Cum să gătești creveți congelați: sfaturi utile

Ați încercat vreodată creveți? Dacă nu, ați pierdut mult! Acest fruct de mare conține o mulțime de substanțe utile, care sunt atât de necesare organismului nostru - minerale, vitamine, proteine, iod și omega-3-acizi. În plus, este și o delicatesă cu calorii scăzute. Și pentru a păstra întreaga utilitate a fructelor de mare, trebuie să știți cum să faceți cum trebuie fierbeți creveții congelate. Despre asta vorbim acum.

Cum sa alegi?

În natură, există mai mult de 2000 de tipuri de creveți, care pot fi împărțite în două categorii - cu sânge cald și cu sânge rece. Primul este foarte mare, gustos și consistent. Și acestea din urmă, în ciuda dimensiunilor lor mici, sunt mai utile pentru oameni. Pe rafturi puteți întâlni creveți brute sau deja gătite. Uneori pot chiar să fie prinși în viață, ei, de regulă, sunt prinși direct din rezervorul de apă din magazin. Deci, care sunt criteriile de alegere?

• Creveții ar trebui să aibă aceeași dimensiune.
• Cozile, puternic îndoite de corp, indică faptul că creveții erau congelați în viață, ceea ce este foarte bun.
• Specii de culoare gri-brun, de regulă, cele mai delicioase, deoarece au fost supuse la înghețarea șocului.
• Plăcile de gheață trebuie să fie transparente și subțiri.

Cum să gătești creveți BLOCATE?

Deci, fructele de mare sunt în mâinile noastre. Dacă sunt proaspete înghețate înaintea noastră, atunci înainte de a începe să gătească, ele trebuie dezghețate. Important! Dezghețarea ar trebui să aibă loc treptat, adică mai întâi, creveții sunt mutați din congelator în frigider și apoi continuăm procesul la temperatura camerei. Dar nu trebuie să se dezghețe în cuptorul cu microunde sau în apa fierbinte! Astfel, carnea de creveți poate pierde toate oligoelementele importante și utile. După o dezghețare completă, fructele de mare se spală bine și se înmoaie în apă fiartă sărată. Și acum se pune întrebarea: "Cât ar trebui să fiarbă creveți congelat? "Exact la cinci minute după fierbere, și apoi trebuie să scoateți tigaia din foc și să lăsați creveții în ea timp de încă 15 minute, astfel încât să devină mai suculent.

Cum să gătesc creveți de tigru BLOCATE?

Înainte de a răspunde la această întrebare, este necesar să se clarifice dacă acestea sunt crude sau deja gata. Dacă creveții de tigru sunt proaspăt congelați, atunci le pregătim pentru gătit într-un mod cunoscut în modul descris mai sus. Numai există o mică nuanță. Crevetele de tigru sunt remarcabile datorită dimensiunilor lor mari, astfel că va trebui să gătească un pic mai mult după fierbere - 7-8 minute. Asigurați-vă că țineți cont de timpul: dacă le exagerați pe sobă, carnea va deveni rigidă. Dacă înainte de a fi creveții deja pregătiți, timpul de gătit este redus - 5 minute vor fi suficiente. Apoi scoatem tigaia din foc, lăsăm fructele de mare în ea timp de încă 15 minute, pentru a deveni suculente.

Cum să gătești creveți înghețați dacă au fost gătite anterior?

Dacă ați cumpărat deja un produs finit în magazin, atunci toată lumea alege o opțiune mai convenabilă pentru ei înșiși. Unele după dezghețare, dați cremelor apă clocotită. Alții le aduc la fierbere, apoi imediat scoase din foc. Și cineva, în mod repetat, le fierbe timp de 3-5 minute în apă sărată.

Sper că acest articol a fost util pentru dvs. Și acum știi cum să alegi și cum să gătești creveți congelați.