Cum să faci paste acasă

Se consideră a fi o parte din bucătăria tradițională italiană. Dar, judecând prin săpături, procesul de gătit acest fel de mâncare este o colecție minunată de tradiții milenare. Oamenii s-au învățat mult timp să proceseze boabele în făină și să facă din acestea prăjituri, care au fost apoi arse pe foc. Apoi și-au dat seama că pot fi gătite în apă, adăugând lianți. În civilizația greacă, întâlnim prima mențiune scrisă despre paste făinoase. Într-un amestec cu roșii, acest produs a fost deosebit de popular în secolul al XVII-lea. Tradiția de a consuma o pastă nu a ajutat-o ​​să se răspândească pe mesele unor persoane nobile. Numai în secolul al XVIII-lea, Gennaro Spadaccini, împăratul Ferdinand al II-lea, a sugerat folosirea unei furci pentru paste, iar acest lucru a deschis toate ușile înaintea acestui vas.

Ușurința și simplitatea gătitului au ajutat pășunile să urce la vârful podiumului. Gurmanzii din întreaga lume sărbătoresc gustul divin care umple sentimentul de satietate stomac beatifică.

Cum poate gătiți paste făinoase casa? Această întrebare poate fi ușor răspunsă de bucătarul-șef și de gazda cu puțină experiență în domeniul artelor culinare.

Infinitatea gusturilor se obține nu numai datorită unei selecții uriașe de mărime și forme de paste, dar și cu ajutorul unei varietăți de sosuri - cu păsări de curte, fructe de mare, carne, legume, diverse condimente și aditivi. Acest soi este capabil să satisfacă pe oricine, iar numele mângâietor stimulează apetitul.

Lasagna, spaghete cu sos, salate cu paste - imaginația atrage imagini uluitoare. Prin urmare, este foarte important să aveți cunoștințe despre cum să preparați paste acasă. Stoc pe produse, cum ar fi carne, pește, fructe de mare, legume, fructe, lapte, brânză, diverse ierburi, condimente - și puteți lucra la nesfârșit minuni!

Cum să gătești un paste acasă. Secretele și sfaturile pentru obținerea unei capodopere culinare.

Pentru a face ca felul de mâncare să fie într-adevăr gustos și să aibă un aspect prezentabil, trebuie să vă armonizați cu mai multe reguli:

1. Pasta ar trebui să fie chiar galbenă. Pentru producerea de paste bune, care nu se lipesc împreună în ambalaj, nu au mirosuri străine sau prea pronunțate, pot fi utilizate numai boabe solide.

2. Condiții importante de păstrare a produsului - umiditatea excesivă și insectele pot distruge fără gust gustul pastei. Depozitați cel mai bine în borcane speciale într-un loc bine aerisit, dar în același timp scos din lumină și are un procent scăzut de umiditate. Durata de depozitare ideală este de șase luni.

3. În conformitate cu tradițiile italienilor, este important să fierbeți cu gust pastele. Este necesar să se respecte raportul dintre apă și cantitatea produsului, să nu exagerați cu sare. Atunci când pregătiți pastele acasă, este bine să turnați pastele în mijlocul tăvii, unde apa se fierbe mai intens. În timpul preparării, produsul trebuie amestecat ocazional. De asemenea, italienii nu recomandă spălarea pastelor cu apă rece, deoarece diferența de temperatură afectează în mod negativ caracteristicile gustului produsului.

Un fel adevărat fel de mâncare italiană.

Deci, cum să pregătești o paste italiană acasă? Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: paste "Penne rigate" (șaptezeci de grame), brânză "Mozzarella" și "Parmesan", în cantitate de 100 de grame de fiecare fel. Același cireș de tomate, douăzeci de grame carne de vită și vin alb. Și, de asemenea, se adaugă la gust: usturoi, busuioc, ulei de măsline și sos de roșii.

Trebuie să tăiați puțin roșiile. Tăiați mozzarella în cuburi, iar parmezanul se scutură cu un răzuitor fin. Apoi se încălzește tigaia cu ulei de măsline, se adaugă usturoiul, roșiile, busuiocul, se toarnă amestecul rezultat cu bulion, se adaugă un pic de vin și se scoate. Sarea și piperul se adaugă în funcție de preferințele individuale. Atunci când amestecul este un pic fiert, se adaugă pastele și se toarna timp de aproximativ două până la trei minute. În sus cu brânză și serviți la masă.

Acum știi cum să faci paste acasă. Este capabil să decoreze nu numai mesele de zi cu zi, dar și mesele festive. Creați un basm acasă cu imaginație și produse simple!