Piept cu brânză și prune: cele mai bune rețete

Placinta de casă cu brânză de vaci și prune se distinge printr-o structură foarte ușoară și un gust plăcut, ușor acru. Este preparat dintr-un aluat de nisip, drojdie sau kefir, perfect combinat cu o umplutură suculentă. În articolul de astăzi este prezentată o selecție a celor mai interesante rețete de copt.

Bavarian Pie

Acest desert este interesant deoarece constă în două tipuri de aluat separate printr-un strat de coagul. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 250 de grame de unt moale.
• 4 ouă mari.
• 200 de grame de zahăr cu granulație fină.
• 2 saci de praf de copt.
• 250 de grame de făină albă.

Pentru a face ca stratul de coace, lista de mai sus ar trebui să fie ușor extinsă, adăugând la ea:

• 2 ouă.
• 500 de grame de brânză moale.
• 2 linguri mari de amidon.
• 150 de grame de zahăr mic.
• 2 linguri mari de coaja de lamaie rasă.

De la bavareză plăcintă cu prune și brânză de vaci constă nu numai de bază și interlayer, dar, de asemenea, de stropire, în plus, veți avea nevoie de:

• 120 de grame de zahăr fin.
• pachete de unt de unt.
• 200 de grame de făină albă bună.
• Un sac de vanilină.

Și, desigur, ar trebui să aveți la îndemână 600 de grame de prune coapte.

Ouăle sunt bate cu zahăr până când apare o spumă constantă. Apoi adăugați un ulei moale la acestea, fără a opri lucrul cu un mixer sau cu o măturică. Masa rezultată se amestecă cu faina si praful de copt, apoi întinde pe fundul unei matrițe adânci căptușite cu hârtie pergament. Top se distribuie uniform umplutura făcut din caș zdrobit, ouă crude, zahăr fin cristalin, amidon de cartofi, și coaja de lămâie.

Toate acestea sunt acoperite cu prune covoare și presate cu unt dulce și frișcă de făină. Coaceți produsul la o temperatură de 180 grade pentru nu mai mult de 45 de minute. Cu puțin înainte de sfârșitul tratamentului termic, bavarezul plăcintă cu prune și cărnatul este acoperit cu folie și se întoarce în cuptor. Desertul finit este complet răcit și numai apoi servit pe masă.

Tort pe aluatul de kefir

Acest desert delicios și parfumat este pregătit foarte simplu. Prin urmare, este posibil ca acesta să apară adesea pe biroul dvs. Deoarece următoarea rețetă a prăjiturii cu prune presupune utilizarea anumitor componente, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

• Un pahar de iaurt.
• 2 oua de pui.
• Un pahar de zahăr mic.
• Ou alb.
• 2 cani de făină de calitate.
• frac12 - o lingurita de bicarbonat de copt rapid.
• 80 mililitri de ulei macră rafinat.
• Un sac de vanilină și un vârf de sare.

Printre altele, această rețetă pentru prăjiturile de brânză cu prune asigură prezența unei umpluturi, pentru prepararea căreia aveți nevoie:

• 3 mere.
• 250 de grame de brânză moale.
• 8 prune.
• Gălbenuș de ou.
• 2 linguri mari de zahăr și amidon.

Ouăle sunt combinate cu proteine ​​și zahăr, apoi bate cu un mixer. Masa rezultată este amestecată cu kefir, ulei macră, sifon, sare și făină. Jumătate din aluatul finit este turnat într-o matriță. Puneți deasupra merele tăiate. Bucățile de fructe se toarnă cu resturile de aluat și se acoperă cu brânză de vaci, amestecată cu gălbenușul de ou, zahăr și amidon. Tortul viitor este decorat cu felii de prune și se pune într-un cuptor fierbinte. Coaceți produsul la 180 de grade timp de aproximativ 60 de minute.

Strasbourg plăcintă cu prune și brânză de vaci

Acest desert delicios și aromatice făcut pe baza aluatului sfărâmicios, va fi un plus minunat pentru un sit-rotund adunare de familie în spatele halbă puternic de ceai din plante. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 150 de grame de unt moale.
• Un ou mare.
• 220 grame de făină.
• frac12 - o linguriță de praf de copt.
• 60 de grame de zahăr fin.
• O lingurita de scortisoara.
• Jumătate de prune.
• Lingura de zahăr pudră.

Deoarece acest tort cu brânză de vaci și prune constă nu numai din aluat, ci și din umplutură, va trebui să extindeți lista de mai sus adăugând la ea:

• 2 ouă mari.
• 100 grame de amidon.
• 250 mililitri de smântână.
• 200 de grame de brânză de vaci.
• O lingurita de scortisoara.
• 150 de grame de zahăr.

Secvența acțiunilor

Uleiul moale este măcinat cu nisip dulce și apoi amestecat cu ou, făină și praf de copt. Gata de aluat este pusă în frigider. După o oră, este distribuită uniform pe fundul formei lubrifiate și acoperită cu felii de prune presărate cu zahăr pudră și scorțișoară.

Pe partea de sus se pune un umplut din brânză de vaci, gălbenușuri, smântână, nisip dulce, amidon și proteine ​​răcite răcite. Coaceți produsul la 180 de grade, nu mai mult de 45 de minute.

Tort de drojdie

Acest desert va fi cu siguranță apreciat de iubitorii de brioșe de casă. Se prepară pe bază de aluat de drojdie și își păstrează prospețimea originală pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a coace o plăcintă moale cu brânză de vaci și prune, veți avea nevoie de:

• 150 mililitri de lapte pasteurizat.
• 180 de grame de făină.
• Pe o lingurita de zahar si drojdie uscata.

Toate aceste componente sunt necesare pentru obținerea opaire. Pentru amestecul de bază, ar trebui să aveți la îndemână:

• 300 de grame de făină.
• 2 linguri de apă potabilă și ulei slab.
• Ou proaspăt.
• 4 linguri de zahăr.
• Sare de bucătărie.

Din moment ce această rețetă pentru o plăcintă gustoasă cu brânză de vaci și prune presupune prezența unei umpluturi, trebuie adăugate componentele de mai sus:

• 4 linguri mari de zahăr.
• 400 de grame de brânză de vaci grași.
• 2 linguri de făină.
• Proteine ​​dintr-un ou.
• 5 chiuvete mari.

Descrierea procesului

Zaharul si drojdia se dizolva in lapte cald, apoi se amesteca cu faina si se lasa la fermentare. Două ore mai târziu, lingura rezultată este combinată cu coacerea, constând din ouă, sare, ulei slab și nisip dulce. Apoi, făina este turnată acolo, aluatul este amestecat și lăsat într-un loc cald. Imediat ce se ridică, se rostogolestează într-un strat subțire și se taie în benzi, a căror lățime este de aproximativ cincisprezece centimetri. Pe fiecare dintre ele se răspândea o umplutură din brânză de vaci, zahăr, albușuri de ou și făină. Marginile benzilor sunt fixate împreună pentru a acoperi complet umplutura.

Rolurile rezultate sunt răsucite cu o cochlea și stivuite într-o formă divizată circulară. Între bobine puneți fructul tăiat, presărați cu apă și trimiteți-l într-un cuptor fierbinte. Coaceți o plăcintă cu prune și brânză de vaci la 180 de grade până când testul este gata.