Cum să gătești miel? Secretele excelenței culinare

Se consideră adesea dificil să se gătească acest carne - miel. Pregătiți-o, având în vedere unele subtilități, de fapt, nu este deloc dificilă și este ușor să obțineți un rezultat excelent. Mielul este gustos, suculent, plin. Este potrivit atât pentru meniul zilnic, cât și pentru masa festivă. Dar, din păcate, de multe ori spiritul de lupta, motivat de dorința de a surprinde oaspeții sau felii parfumate blânde de uz casnic de friptură de miel, ea fizzles afară - bucata de carne suprauscată dur. Pentru a evita acest lucru, citiți câteva subtilități despre cum să faceți mielul în mod corespunzător și veți obține în mod necesar exact așa cum ați intenționat.

Pentru a se asigura că carnea de oaie este garantată pentru a deveni suculentă, trebuie să fie pregătită - marinată, alegând marinata după gust. Datorită acestei carne, puteți da un gust și un gust mai interesant. Utilizare foarte popular pentru marinare produsele de miel, cum ar fi muștar, vin roșu, ulei de măsline precum și de realimentare dificil, de exemplu, un amestec de menta, usturoi, ulei de măsline și rozmarin. Dacă dați un anumit gust nu este de dorit, atunci pur și simplu înmuiați carnea într-o soluție slabă de oțet timp de treizeci sau mai multe minute.

Dacă sunteți interesat de modul de gătire a mielului într-o tigaie, adică. doar o prăjiți, utilizați următoarele sfaturi:

• se prăjește carnea într-o tigaie fierbinte;
• Înainte de frigere, tratați cu grijă, spălați bine și curățați din diverse filme și vene;
• Procesul de prăjire nu ar trebui să ia prea mult timp - astfel carnea va rămâne suculentă;
• este mai bine să lăsați carnea roz, jumătate prăjită.

În urma sfaturilor privind modul de gătire a mielului, veți obține o bucată excelentă de carne parfumată, care, decorată cu verdeață, poate fi servită chiar și ca parte a meniului festiv.

Vreau să propun o rețetă carne de oaie, coaptă în cuptor. Vom pregăti acest fel de mâncare din fileuri. Curgerea în două porții produse: două bucăți de berbec (așa cum sa menționat deja - fileurile), roșii cherry - grame 300 lingura unt dedurizată, cantitate mică de ulei vegetal, pătrunjel și arpagic - de-a lungul razei, ceapa bulb, muștar, sare, condimente - pentru gust. Acum despre cum să gătești miel:

1. Mai întâi vom pregăti un amestec în care va fi necesar să se rostogolească carnea înainte de coacere. Pentru a face acest lucru, amestecați cremă unt, muștar, condimente și sare.
2. Lamb, se taie în felii mici, muiată în amestecul preparat, apoi se presara pe toate laturile de pătrunjel tocat și ceapa verde împachetate cu săgeți. Aici a apărut o asemenea frumusețe la noi. Curând va deveni și mai frumos!
3. Vom găti vasul într-o tigaie mică sau într-un vas de copt. Ungeți-l cu ulei vegetal și întindeți carnea pregătită. Restul produselor vor fi stivuite în straturi.
4. Următorul strat este ceapa. Trebuie să fie curățată, tăiată în inele și umplută cu apă clocotită.
5. Ultimul lucru pe care l-am lăsat este roșiile, ele formează stratul superior.
6. Strângeți toată această frumusețe cu ulei - și o puteți pune în cuptor! Timpul de gătire este de aproximativ 15 minute.

Mâncarea este gata! În opinia mea, nu este dificil și nu prea mult! Sunteți de acord? Și cât de aromate și gustoase! Și acum știi cum să gătești miel! Garnitura este alegerea ta. Bon apetit!