Ciorba de miel cu legume - retete

Pentru a carne de miel a fost parfumat și delicios, trebuie să alegeți doar tăiate proaspete, de preferință pe os. Oferim câteva rețete pentru prepararea acestei carne.

Miel mirosit cu legume în vin

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Mielul - o jumătate de kilogram;

Ceapa - 2 bucati;

Usturoi - cativa lobuli;

Tomate - 4-5 bucăți;

Ardeiul alb este unul;

Zucchini - o singură bucată;

Cimbru, rozmarin, condimente;

sare;

Vin roșu - 100 ml;

verdeață

Usturoiul și ceapa ar trebui să fie tăiate și prăjite peste un mic foc. Zucchini să gătească întreg, apoi tăiat în cuburi atunci când se răcește. Piper să taie, prăjiți și turnați vinul roșu. Se spală roșiile, se coacă și se adaugă restul de legume într-o tigaie. Apoi, luați o tigaie curată și prăjiți mielul separat. Ar trebui să fie condimentată cu condimente și sare înainte de prăjire.

Apoi, trebuie să puneți carnea într-un vas de copt, de preferință ar trebui să fie cu pereți groși. Apoi adăugați legumele miel prăjiți și turnați sosul care se formează de la ei. Carnea trebuie acoperită cu un capac sau o folie, astfel încât aburul să nu scape în timpul coacerii. Plasați forma în cuptor la 150 de grade pentru câteva ore. Când carnea se va îndepărta de oase, apoi se toarna miel cu legume gata.

Miel mirosit cu vinete

Ingrediente pentru gătit:

Miel - 0,7 kg;

Apa - cateva pahare;

Morcovi - 250 g;

Vinete - 230 g;

Cartofi - 650 g;

Ceapă - 260 g;

Laurel Leaf;

Mazăre de piper;

verdeață;

sare

Carnea berbecului trebuie clătită bine și tăiată, fără a fi îndepărtată din oase. Acum puneți-o într-o cratiță și adăugați apă, de preferință apă clocotită. Apoi puneți focul, acoperind capacul. Legume - ceapa, morcovi, cartofi - taiate in bucati mici. Când se fierbe, se adaugă cartofii, sare și piper la tigaie, apoi se fierbe aproximativ o oră. Apoi, puneți carnea într-o altă tigaie, iar deasupra puneți vinetele despuiate și spălate. Apoi puneți morcovii, cartofii și ceapa, laurii de frunze și o pereche de mazăre piper negru. Toate acestea se fierb la foc mic timp de aproximativ 37 de minute. Înainte de a servi, mielul de legume cu legume se presară cu verdeață. Felul este foarte gustos și satisfăcător.

Miel mirosit cu cartofi

Miel - 0,4 kg;

Morcovi - o singură bucată;

Cartofi - aproximativ 5-6 bucăți;

Ceapa este o singură bucată;

Tomate - 5 buc;

Usturoi - o pereche de lobuli;

Ardei iute - 1 bucată;

Pasta de tomate - 2 linguri;

verdeață;

Vaselina proaspata;

Piper negru mazăre;

Ulei vegetal;

Apa - jumatate de cana;

Frunze de laurel;

sare

Mai întâi trebuie să coajați morcovii și să-i tăiați în cuburi mici. Tomatele sunt, de asemenea, clătite și tăiate în cuburi mici. Usturoiul trebuie curățat și tăiat fiecare lob în centru. Piperul trebuie să fie curățat de semințe și tăiat fin. De asemenea, cartofii trebuie să fie spălați și tăiați în bucăți mici. După aceasta, se toacă ceapa în jumătăți subțiri și se se prăjește ușor cu ulei vegetal, adăugându-se o pastă de roșii.

Acum să începem mielul. Carnea trebuie spălată bine, apoi uscată folosind un prosop de hârtie sau un șervețel. Apoi, se taie în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până când se formează o crustă de culoare aurie. Apoi puneți într-un brazier, presărați cu sare și condimente. Apoi puneți usturoiul la carne, topul morcovilor, sare din nou, presărați cu condimente. După aceea, puneți roșiile, chili și busuioc proaspăt. Toate acestea sunt stropite cu ierburi și se pun pe cartofi. Apoi, din nou, sare, piper, puneți o frunză de laur și un mazăre de piper negru. Apoi se toarnă apă, se pune un foc mic și se fierbe aproximativ o oră și jumătate. După o oră și jumătate, amestecați totul, apoi puneți-l pe un vas, presărați cu ierburi proaspete. Mielul coapta cu legume este foarte delicios si parfumat! În plus, un astfel de fel de mâncare poate transforma orice cină într-o cină festivă.