Lapte somon: beneficiile și răul produsului, modul de gătit

Sigur, mulți știu că laptele salmonid (beneficiile și răul care vor fi pictate chiar mai jos) sunt testiculele de pești de sex masculin. Este demn de remarcat faptul că acest produs este considerat unul dintre cele mai valoroase și delicioase. De aceea există un număr destul de mare de modalități de a gusta și de a găti rapid lapte de somon. Beneficiile și daunele acestui ingredient au fost studiate de mult timp de către specialiști. Dacă vă îndoiți că o astfel de parte a peștelui este cu adevărat utilă, vă oferim o listă completă a elementelor și a substanțelor conținute în acesta.

Laptele de somon: beneficiul și răul produsului

Ca parte a lapții de somon conține o mare cantitate de foarte valoroase pentru grăsimile corpului uman și a proteinelor. Ingredient activ și includ astfel vitaminele A, E, PP și C precum și un grup B. În plus, icre de somon, care sunt adesea contestate de nutriționiști folosesc, conțin mai multe substanțe nutritive - oligoelemente. Printre acestea se pot distinge fier, sodiu, potasiu, fosfor și magneziu.

Proteine ​​și grăsimi

În mod surprinzător, de fapt, nu există multă grăsime într-un astfel de produs. Cu toate acestea, răspunsul la întrebarea dacă laptele este util salmonide, experți în cap afirmativ, nu doar pentru că acest ingredient conține o mare cantitate de vitamine și minerale, dar, de asemenea, pentru motivul că acestea au o mare varietate de acizi grași polinesaturați, și anume omega-3. Datorită acestor proprietăți, acest produs este un instrument de prevenire ideal pentru starea sănătoasă a sistemului cardiovascular.

În ceea ce privește proteinele, datorită lor, există o oportunitate unică de a prelungi acțiunea și de a promova eficacitatea unui număr de medicamente. De exemplu, medicii prescriu destul de des insulină în asociere cu protamină (proteină moleculară scăzută). Un astfel de complex permite încetinirea procesului de absorbție a medicamentului din locul injectării, ceea ce este destul de bun pentru cei care suferă de diabet.

Nu se poate ignora faptul că laptele de somon (conținutul caloric al acestui produs va fi prezentat mai jos) este o sursă de aminoacizi vitali. Printre acestea, glicina trebuie izolată, adesea folosită pentru a stimula activitatea celulelor creierului, precum și pentru a trata orice boală neurologică.

Alte caracteristici ale produsului

Laptele de somon, beneficiile și daunele pe care le considerăm în prezent, conțin și substanțe care sunt imunomodulatoare. Astfel, prin utilizarea acestui produs la om, creșterea imunității și a proceselor inflamatorii din organism sunt suprimate. Mai mult, astfel de substanțe contribuie la vindecarea rapidă a rănilor și îmbunătățirea funcțiilor hemopoietice în organism. Trebuie remarcat faptul că laptele de somon este, de asemenea, utilizat în mod activ în cosmetologie, folosindu-le în diverse moduri pentru a încetini îmbătrânirea pielii.

Lapte de somon: conținut de calorii al produsului

În ceea ce privește nocivitatea acestui produs, nu vom putea oferi o listă atât de lungă, ca în cazul substanțelor utile. La urma urmei, laptele de somon nu include elemente care afectează negativ corpul uman. Singurul dezavantaj al acestui ingredient este că acesta este un produs destul de ridicat de calorii. Deci, în 100 de grame de lapte proaspăt conține aproape 100 de unități de energie. În mod natural, în procesul de pregătire a oricăror feluri de mâncare, această cifră este semnificativ crescută. De aceea experții nu recomandă consumul de somon în cantități mari și cei care suferă de exces de greutate și sunt interzise deloc.

Astfel, obținerea unui pește proaspăt, sau, mai degrabă, a unui somon, nu ar trebui să-i arunce în interior, clasându-se ca niște biscuiți inutili. La urma urmei, beneficiile acestui produs sunt foarte ridicate și îl puteți estima numai după ce îl încercați personal.

Ce pot gati?

Bucate din lapte salmonide întotdeauna diferă în gust neobișnuit și metoda de preparare. Pentru a înțelege exact ce se poate face dintr-un astfel de produs, am decis să vă prezentăm o rețetă simplă pentru gustări care nu necesită mult timp și cheltuieli.

Somon Lapte în aluat

Pentru a pregăti acest vas neobișnuit, veți avea nevoie de:

• ouă pui mare - 2 bucăți;
• lapte de salmonide - 300 g;
• apă minerală, carbonatată - 30 ml;
• făină de grâu - adăugați la discreție;
• ulei vegetal rafinat - pentru grăsimi adânci;
• Sare și alte condimente - pentru gust;
• sos de soia - pentru marinată.

Procesul de gătit

Înainte de a face o gustare, trebuie să se dezghețe laptele (în cazul în care au fost congelate), bine se spală, se taie în bucăți mari, a pus într-un vas emailat, se toarnă sosul de soia, aromă cu condimente aromate și se lasă timp de o jumătate de oră distanță. Între timp, puteți începe pregătirea aluatului. Acest lucru necesită bate puternic ouă, se adaugă la ea sare, apa minerala si cateva linguri de faina (aluatul pentru a obține un lichid).

După aceste operații trebuie să ia utyatnitsu mai adânc sau cratiță, se adaugă o cantitate suficientă de ulei în ea și multă căldură. Apoi, ar trebui să înmuiați o bucată de produs pregătit în aluat și să-l puneți în grăsime fierbinte. Când aluatul va profita și ușor rumenit, gustare nevoie pentru a obține cu ajutorul skimmere, a pus într-o strecurătoare, pentru a priva de ulei, se răcește și se servește cu sos fierbinte.