Felinar delicios - paste făcute cu creveți în sos de smântână

Astăzi vom vorbi despre, cum să gătești creveți

Pentru a crea această capodoperă culinară, nu trebuie să aveți nici o abilitate specială, aveți nevoie de un singur lucru - această dorință. Pentru gătit aveți nevoie doar de paste, creveți, cremă, pastă de roșii și, bineînțeles, condimente. Asta este, nu delicatese speciale, în plus față de fructe de mare, nu va.

Oamenii pregătesc diferite tipuri de paste în moduri diferite creveți într-un sos cremos. Unele fructe de mare se fierbe separat de paste, iar apoi se combină. Sunt cei care prăjește mai întâi creveții, apoi amestecă-le cu sosul. Nu este important ce metodă să gătești, principalul lucru de reținut este că creveții nu le plac expunerea lungă la temperaturi ridicate. Cu cât gătiți mai mult, cu atât devine mai multă carne. Timpul ideal de gătire este de trei până la șapte minute, în funcție de dimensiunea fructelor de mare.

Prima etapă este pregătirea

Cu selecția și pregătirea de paste de paste probleme nu ar trebui să apară, dar cu creveți trebuie să tinker. Dacă le-ați achiziționat într-o stare curată, atunci grijile vor fi mai puțin, altfel va trebui să le curățați, să scoateți carcasa, pelicula interioară și capul. După acest proces, creveții trebuie spălați.

Acum ne îndreptăm spre tratament termic. Rețineți că există cazuri în care filmul interior poate fi îndepărtat numai după fierberea creveților. Dacă intenționați să frigeți crustacee, atunci înainte de asta trebuie să le bateți cu apă fiartă. După un astfel de eveniment, creveții literalmente "ies" din piele.

Macaroane cu creveți în sos cremos

Ce sa alegi paste? În acest caz, includeți imaginația. Puteți utiliza ambele spaghete și pasta finfalle (arcuri).

Pentru gătit avem nevoie de:

• 300 g de creveți (decojite);
• 3 căței de usturoi;
• piper negru (sol);
• busuioc;
• 200 g cremă (conținut de grăsime 30%);
• 400 g de paste;
• sare;
• 50 g de brânză (de preferință utilizarea parmezanului);
• 200 g de roșii;
• ulei (vegetal sau cremos).

Procesul de gătit

1. Luați roșiile, spălați-le, tăiați-le în bucăți mari. Dacă utilizați cireșe, le puteți tăia în jumătăți.
2. Răspândiți tigaia cu unt, apoi puneți creveții. După aceea, sare, le ardeți. Se prăjește creveții timp de trei până la patru minute, amestecând constant.
3. Coaceți usturoiul, zdrobiți-l într-un mortar. Apoi adăugați-l și pre-tăiat roșii la creveți. Trei minute mai târziu, adăugați cremă și busuioc. Apoi, patru minute, țineți farfuria pe foc, fără a aduce la fierbere.
4. Apoi gătiți în pastele de apă sărate timp de aproximativ zece minute (după fierbere). După aceea, puneți pastele pe o farfurie și turnați-le cu creveți într-un sos cremos. Presărați cu brânză rasă.

Recomandări culinare utile

• Dacă doriți să preparați pastele "potrivite", atunci mai bine obțineți pastele în pachete, nu în greutate. La urma urmei, prin ochi nu poți înțelege exact ce fel de făină sunt făcute. În plus, ambalajul indică cât timp este de gatit pastele. Apropo, adevăratele spaghete ar fi mai bine să fie insuficient decât digerate.
• Cum să identificați creveții proaspeți? Ar trebui să aibă o umbră ușoară a capului și cavități îndoite. Creveții nu ar trebui să aibă prea multă gheață. Dacă observați acest lucru, atunci refuzați o astfel de achiziție.

concluzie

Acum știi cum să pregătești bine pastele cu creveți într-un sos cremos. De asemenea, v-am oferit câteva sfaturi utile care vă vor ajuta în procesul de creare a acestei capodopere culinare cu fructe de mare.