Cum să gătești și să prăjești dulciurile de pui într-o tigaie?

Kupaty într-o tigaie sunt pregătite în cazul în care un astfel de gustos și parfumat Gratar georgian este creat acasă. La urma urmei, în original, acest cârnați ar trebui să fie făcut pe un foc deschis cu un grătar. Cu toate acestea, pe soba de gaz, acest produs de carne nu este mai rău. Principalul lucru este să urmați cu atenție regulile de tratament termic.

Cum se formează și se prăjește dulciurile într-o tigaie

Componente necesare:

• file de pui - 900 g;
• cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
• curcani de porc intestine - la discreție;
• sol de miere, sare de mare, condimente preferate - adăugați la gust;
• ulei de floarea-soarelui rafinat - la discreție (pentru prăjire).

Modelarea cârnaților

Înainte de a prăji înotătorii într-o tigaie, ar trebui să fie frumos în formă. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs din carne poate fi făcut nu numai din carne de vită sau de porc, ci și din file de pui. Trebuie să fie spălat, separat de piele și oase, apoi tăiat fin. Apoi, în pământ se adaugă cuișoare de usturoi, ardei parfumat, condimente aromatice și picante și sare de mare. Toate componentele ar trebui amestecate și apoi aruncate dens în intestine de porc curățată și legate cu fire. În acest caz, se recomandă ca produsul să fie în formă de potcoavă.

Tratamentul termic al vesela din carne

Puii din tigaie nu se pregătesc prea mult. Până la urmă, carnea de pasăre albă nu necesită tratament termic lung. Din cauza acestor proprietăți, am decis să aplicăm acest tip de produs pentru a crea o cină delicioasă.

Multe gospodine în procesul de preparare a acestui fel de mâncare fac o mare greșeală, introducând cârnați într-o coajă naturală pe un vas fierbinte. În 90 de cazuri din 100, un astfel de tratament termic ascuțit al înotului se termină prin faptul că intestinele de porc se umflă și apoi explodează. În consecință, umplutura se stinge, felul de mâncare se arde și se dovedește a nu fi atât de gustos și de frumos cum vrem noi. Acesta este motivul pentru care este foarte important să se prăjească în mod corespunzător înotătorii într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, cârnații de pui se recomandă să fiarbe mai întâi și apoi să gătești în ulei.

Astfel, trebuie să luați o mâncare mică, să toarce puțină apă de băut și să o fierbeți. După aceasta, este necesar să se pună toate produsele formate într-un lichid cu punct de fierbere puternic și să se mențină timp de 3-5 minute. Trebuie remarcat că acest moment depinde în mod direct de ce fel de carne ați folosit pentru a face cârnați (dacă sunt din carne de vită sau de carne de porc, apoi puțin mai mult).

Când dulciurile sunt puțin digerate, acestea trebuie extrase cu zgomot și bine uscate folosind șervețele de hârtie. Apoi, puteți continua în siguranță să prăjiți vasul. Dar apoi apare o nouă întrebare despre cât de mult să gătești prăjitura în tigaie? Acest lucru trebuie făcut până când cârnații de pui din coaja porcului sunt bine rumeniți din toate părțile. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia de foc pe foc, adăugați ulei și încălziți-o foarte mult. După aceea, gazul ar trebui să fie coborât, iar vasele trebuie așezate în vase. Se prăjește timp de 17-23 minute pe fiecare parte.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Dulciurile de pui trebuie prezentate la masă cu un sos aromat și picant, precum și o salată de legume crude. Astfel cârnații ar trebui să fie la fel de fierbinți.