Cum să gătești shpikachki acasă?

La mulți oameni cârnații sunt produsele alimentare preferate. Sortimentul acestor produse pe rafturi uimește cu varietatea sa. Popularitate mare se bucură de shpikachki, care, dacă doriți, vă puteți pregăti. Astfel de cârnați sunt supuși la practic orice tratament termic. Spanacul poate fi, de asemenea, utilizat pentru gătit bucate individuale.

Ce este acest cârnați?

Nu toată lumea știe cum să facă shpikachki acasă. În primul rând, merită investigat ce este. Spanac - sunt cârnați care conțin o cantitate mică de slănină. Aceasta explică numele lor. Particulele de grăsime trebuie să fie neapărat mici, dar vizibile. Carnea tocată pentru astfel de cârnați ar trebui să aibă o consistență uniformă.

Spanacul este un fel de mâncare tradițională a Republicii Cehe. În țara noastră, aceste produse au devenit populare datorită simplității gătitului. Ca rezultat al tratamentului termic, veți obține o mâncare originală și nu mai puțin gustoasă, pe care o puteți lua în natură sau cu dumneavoastră pe drum.

Pot să mă pregătesc

Deci, cum să facă carne de porc și de porc shpikachki? Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă. Pentru pregătire se va cere:

• carne de vită - 2 kg;
• carne de porc - 1,5 kg;
• șuncă netă - 1,5 kg;
• sare de masă - aproximativ 125 g;
• zahăr alb - nu mai mult de 5 g;
• piper - 1 g;
• nucșoară - 1,5 g;
• usturoi - mai multe denticule;
• apa rece - 1 litru.

Etapele pregătirii

Cum să gătești spicuri din aceste ingrediente? Pentru început, merită grăsimea și se toacă mărunt carnea. De asemenea, puteți săriți ingredientele prin mașina de tocat carnea. În forța de forță primită este necesar să se adauge și alte componente. Când amestecul devine gros, trebuie să fie umplut cu curaj, legat la fiecare 6 cm.

Se recomandă ca semifabricatele finite să fie date de fum sau de aer cald. Procedura se desfășoară în decurs de o oră. Temperatura încălzirii este în mod constant crescută de la 70 la 90 ° C. După ce acest cârnați trebuie fierbe timp de 30 de minute. În centrul fiecărei piese de lucru, temperatura trebuie să fie de cel puțin 70 °. În cele din urmă, cârnații trebuie să fie plasați timp de 30 de minute în apă rece. Acum știi cum să faci shpikachki de la umplutură mixtă.

Rețeta pentru gătit într-o tigaie

Cum se face o spiche într-o tigaie? Această metodă de tratament termic vă permite să faceți cârnați mai apetisanți, moi, parfumați. Spanacul obține o maro roșie frumoasă. Există mai multe moduri de a pregăti cârnații într-o tigaie. Să considerăm o variantă clasică.

Pentru aceasta, 300 ml de apă trebuie turnată într-o tigaie adâncă și așezată pe foc. Conținutul recipientului ar trebui adus la fierbere. Pe o parte a fiecărui shpikachki este necesar să se facă o mică incizie oblică. Cârnații se prăjește timp de 7 minute în ulei. După aceasta, spikachki trebuie să fie străpuns în mai multe locuri, și apoi plasat în apă clocotită. Lichidul trebuie să se evapore complet. Ca urmare a acestei prăjiți, cârnații vor dobândi o crustă crocantă.

Alte metode de gătit într-o tigaie

Iată câteva opțiuni pentru cum să faceți o shpikachki într-o tigaie.

Acestea pot fi tăiate în felii, grosimea cărora nu este mai mare de 0,5 cm. Se prajesc în ulei timp de 7 minute.

Cârnații sunt tăiați într-o spirală, apoi se prăjește timp de 15 minute într-o tavă.

Pentru a crea un vas mai original, puteți face incizii longitudinale în shpikachkah și puneți felii subțiri de brânză sau unt. Durata tratamentului termic nu este mai mare de 15 minute. Așa este delicios să faci shpikachki.

Spanacul de pui

Cum să gătești pui picant într-un cuptor? Astfel de cârnați sunt mai ușoare și mai delicate. În procesul de gătire, puteți adăuga la bucățile de brânză tocată, condimente preferate și alte ingrediente. Este necesar:

• 1 kg de file de pui;
• 1 cap de ceapă albă;
• 150 g slănină afumată;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• 1 ou;
• ulcere;
• condimente preferate, și, de asemenea, sare la gust.

Procesul de gătit

Ceapa trebuie curățată și apoi tăiată în bucăți mici. Grăsimea merită să se mănânce. După aceasta, componentele trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne. Același lucru trebuie făcut și cu carnea de pui. În masa rezultată ar trebui să se adauge condimente, ouă de pui, usturoi tocat și sare. Ingredientele trebuie amestecate bine și apoi așezate timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros.

Gata de umplutura trebuie sa umpleti intestinele, legand-le la fiecare 6 cm. Puteti face acest lucru cu ajutorul unei duze speciale si a unui masina de tocat carne. Cârnați pregătiți pe o foaie de copt și apoi în cuptor, preîncălzite la 180 °. Timpul de tratare termică este de o jumătate de oră. După gătire se recomandă să se prăjească spanacul pe grătar.