Noi pregătim fructe pentru iarnă. Cum se păstrează merele uscate?

Merele gustoase și suculente sunt fructele preferate de majoritatea oamenilor. Și aceasta este datorită nu numai disponibilității sale. Merele sunt o sursă de vitamine și alte substanțe. Dar dacă cultura recoltată este mare, atunci ele trebuie procurate pentru utilizare ulterioară. Dar este mai bine să luați fructul din complotul din propria țară. Principalul lucru aici este păstrarea tuturor proprietăților nutriționale ale acestui produs. Cum se prepară și cum se depozitează merele uscate?

Beneficiile merelor după uscare

Merele uscate sunt foarte utile, în ciuda faptului că acestea sunt supuse unei anumite prelucrări. Acestea conțin grăsimi, carbohidrați, proteine, acizi organici, amidon, apă, monozaharide și multe altele. Ele conțin, de asemenea, oligoelemente și o cantitate mare de vitamine. De aceea trebuie să știți cum să păstrați corect merele uscate. Trebuie spus că este mult mai dificil de a păstra fructele proaspete. Ei pierd multe proprietati utile in timpul depozitarii. Dar merele uscate conțin mult mai multe vitamine.

Moduri de depozitare

Dar în cazul în care pentru a stoca mere uscate, astfel încât acestea să nu se deterioreze? O opțiune perfectă este un container închis ermetic. Pot fi sticle sau borcane din ceramică cu capace strânse. De asemenea, saci de țesături potrivite (foarte dense) cu legături bune, strânse. Cum se păstrează Mere uscate în cutii, coșuri și cutii? Acest recipient este potrivit și pentru acest lucru. Dar este de dorit să-l danseze ceară de hârtie. Apoi răspândiți merele, iar din nou acoperă cu hârtie. Spațiul de depozitare trebuie să fie întunecat, cu o bună ventilație. Umiditatea trebuie să fie normală. Adică nu uscați merele, dar ele nu pot fi umede. Este mai bine să atârnați recipientele cu fructe uscate, dar puteți, de asemenea, să le puneți pe rafturi. Pe lângă mere, nu ar trebui să existe produse cu miros puternic și picant. Temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mare de 10 grade.

Potențiale probleme

Nu este întotdeauna posibilă respectarea tuturor regulilor de depozitare a merelor uscate. Prin urmare, ar trebui să țineți cont de tot, chiar și de regulile mici, care pot fi utile în timpul acestui proces. Uneori, în bug-uri mere, molii sau acarienii sunt plantate. În acest caz, ar trebui să puneți merele pe o foaie de copt și să se încălzească la 60 de grade și nu mai mult. Trebuie doar să distrugi dăunătorii, să nu prăjești fructele. O altă opțiune este înghețarea. Temperatura în acest caz atinge -15 grade, iar timpul este de 30 de minute. Prin urmare, înainte de a depozita merele uscate, trebuie să vă familiarizați cu cerințele simple. În cazul în care umiditatea în timpul depozitării a fost ridicată, fructul poate deveni mucegăit sau umed. În acest caz, acestea sunt scoase din recipient și se usucă la soare sau în cuptor. Țara ar trebui de asemenea să fie uscată sau înlocuită. Hârtia, care este acoperită cu cutii, este înlocuită cu una nouă. Acele mere care sunt grav afectate trebuie eliminate din masa totală și aruncate. Nu sunt potrivite pentru hrană și pot dăuna sănătății. Știind cum să păstreze merele uscate, vă puteți bucura de aroma lor excelentă în timpul iernii și puteți umple corpul cu substanțe nutritive. Înainte de utilizare, fructul este bine spălat și înmuiat în apă pentru o vreme. Apoi se prepară și se adaugă la alte feluri de mâncare dacă este necesar.