O vară parfumată în timpul iernii sau cum să preparați un compot de fructe uscate.

Poate că nu este niciun secret pentru cineva cât de greu este să te faci să lucrezi în timpul iernii și, mai ales, la începutul primăverii. Acest lucru are un efect asupra deficitului de vitamine sau a deficitului global de vitamine. Cumpărând fructe "proaspete" în magazin, ar trebui să ne uităm cu adevărat la lucruri și să înțelegem că toate aceste fructe nu sunt doar rupte de pe copac. Și mulți au suferit un astfel de tratament chimic pentru a arăta proaspăt, care au devenit practic conservate și, uneori, chiar dăunătoare. Un alt lucru, fructe uscate. Acest fruct, păstrat înainte de iarnă într-o formă uscată, cu aproape aceleași vitamine și oligoelemente ca proaspete, numai fără apă. Pentru a nu distruge aceste vitamine, trebuie să știți cum să gătiți compot de fructe uscate în mod corect.

Se pare că Fructe în apă și lăsați-i să se gătească singuri. Nu este atât de simplu, trebuie să știți cât de mult să gătiți compot din fructe uscate, altfel în loc de o băutură utilă veți obține un gust plăcut, dar apă inutilă. Cel mai bine este să nu gătiți fructe uscate, dar fierbeți-l cu apă clocotită. Dacă pentru dvs. o astfel de metodă nu se apropie, facem următoarele:

• Sortim fructele uscate si scapam de frunze, ramuri si alte resturi care au intrat accidental in amestec.

• Se spală fructele uscate de mai multe ori în apă caldă, se toarnă apă rece în raport de 3 la 1 și setat să gătească.

• Se fierbe fructe uscate este mai bine pentru 20-30 de minute, se adaugă un pic de zahăr pentru gust și se fierbe timp de 10 minute, și apoi să fie sigur de a da compoturilor infuzare timp de cel puțin 6 ore (și, mai întâi se fierbe mere sau pere, apoi se adaugă prune sau caise uscate, stafide trebuie să fie puse în cel mai puțin).

Acum, înarmați cu cunoștințe despre cum să preparați în mod corect compotul de fructe uscate, ar trebui să stocați întotdeauna fructe uscate pentru iarnă. Nu se știe ce vor fi procesate fructele magazinelor pentru a le oferi tipul și culoarea corespunzătoare, deci este mai bine să uscați singur fructele. Pentru uscare, un uscător electric pentru fructe și legume este ideal, unde sunt setați toți parametrii necesari pentru uscarea rapidă. Dacă fructul este uscat în mod natural, este preferabil să se usuce la umbra, la soare este de asemenea posibil să se usuce fructele, dar din acesta ele devin foarte uscate. Păstrați-le mai bine într-un loc uscat și rece, nu mai mult de o temperatură de cel mult 10 °, durata de depozitare de 6 până la 12 luni, în funcție de tipul de fructe.

Dacă știți, cum să gătești compot din fructe uscate, compoturile tale vor fi întotdeauna pline de vitamine și sănătoase. Beneficiile compotului din fructele uscate depind în mod direct de fructele pe care le puneți în el.

Merele și perele conțin bor pentru a stimula activitatea creierului și pentru a activa procesele imune ale corpului. Bananele conțin o mulțime de zahăr, care ridică starea de spirit, precum și calciu, magneziu și fier. Prunele sunt bogate în potasiu, magneziu, fluor, iod, fosfor și aceasta este încă o listă incompletă. Această prune este negru, fără nici o amărăciune. Caisul uscat conține pectină, caroten, o mulțime de vitamine, potasiu și fier, utilizarea regulată a caisei uscate reduce riscul de cancer. Datele dulci - un depozit de aminoacizi. Ele au un efect calmant asupra corpului. Pentru femei, datele sunt utile în orice vârstă, iar pentru mamele care alăptează și care alăptează furnizează oligoelemente utile și necesare pentru ea și pentru copil. Pepenul curăță pielea și intestinele, are proprietăți diuretice și coleretice. Foarte bogat în smochine de fier, în plus, stimulează ficatul, stomacul și rinichii. Stafidele sunt bogate în vitamine din grupa B (B1, B2 și B5) și potasiu. Pentru compot este mai bine să luați stafide cu cozile.

Din cele de mai sus, putem concluziona în mod sigur că fructele uscate, precum și fructele sunt foarte utile, nu contează dacă le mănânci uscate sau le gătesc compot. Principalul lucru nu este să uităm cum să preparăm corect compotul de fructe uscate pentru a păstra aceste daruri ale naturii.