Cum se păstrează merele pentru iarnă: sfaturi utile

Merele nu sunt doar fructe delicioase, ci și o excelentă sursă de o cantitate imensă de vitamine și microelemente, necesare doar de corpul nostru. Acestea sunt necesare în special iarna și primăvara timpurie, când sistemul imunitar este slăbit și o persoană este susceptibilă la tot felul de boli. Și apariția merelor - roșii, parfumate - înveselește ochiul, îi place gustul și înălța.

Regulile de bază ale achizițiilor

"Cum se păstrează merele pentru iarnă?" - o astfel de întrebare este pusă de orice proprietar al terenului de uz casnic, care vrea să salveze recolta colectată de pomi fructiferi. Ca să nu dispară, iar fructele dulci, care vă udă, vă rog până în luna mai, trebuie să respectați câteva reguli importante.

• Pentru depozitare sunt luate numai soiurile de iarnă și de iarnă târzie, cu piele groasă și carne densă. Vara pentru aceste scopuri nu sunt potrivite, își pierd repede sucuri și putrezesc. Dacă vorbim despre nume specifice, atunci "Rihard", "Semyrenko", "Jonathan", "Golden", "Starking" etc., supraviețuiesc perfect până în primăvară.
• A doua regulă privind modul de păstrare a merelor pentru iarnă este colectarea lor corectă și la timp. Ora ideală este ultima săptămână din septembrie - primul trimestru al lunii octombrie. Fructele au acumulat deja gradul necesar de maturitate, dar încă sănătoase, nu au început să putrezească. Da, și vremea nu este cu înghețul, care poate deteriora fructele.
• Este foarte important și un astfel de moment: trebuie să tăiați fructele de pe ramuri împreună cu butașii. Ceartarea de pe coji nu este lavabilă. Îndoiți cu grijă ghivecele, fără a lovi sau a distruge părțile laterale. Colectate concediu în subsol timp de 10 zile - pentru "tinctura", apoi sortați.

Reguli de stocare de bază

Și acum în mod specific despre modul de a stoca mere pentru iarna. Există mai multe moduri, fiecare dintre acestea putând fi încercate și aplicate.

• Merele se sortează după tipuri și dimensiuni. Cu pete, urme de vânătăi sunt imediat respinse. Restul trebuie să fie împrăștiat pe cutii de carton, cutii din lemn sau paleți. Nu este necesar să puneți prea multe rânduri în fiecare recipient, mai ales dacă este fructe mari și suculente. Adesea, merele sunt împodobite cu așchii de lemn. Desigur, ajută la menținerea prospețimii și sucului fructelor. Dar, cu contact prelungit, au un miros neplăcut. Prin urmare, o condiție importantă pentru cum se păstrează merele pentru iarnă în acest fel, astfel: păstrați-le în tuns nu mai mult de 2 luni. Și înainte de utilizare, se spală bine și se lasă câteva ore, astfel încât fructele să aibă aroma lor naturală.
• O modalitate mai convenabilă este hârtia cu ulei. Ajută la menținerea umidității naturale a fructelor, împiedicându-le să se încrunte și să se estompeze. Așezați butașii de fructe împachetate în sus. Și cele care au fost puțin verzui atunci când colectarea și depozitarea, în siguranță raspelyut.
• Următorul mod, cum să depozitezi mere în iarna - pungi de plastic. În ele, încărcați câte 2 kg fiecare, legați-le și împăturiți-le în cutii. Filmul nu va permite bacteriilor să polueze aerul, iar dioxidul de carbon pe care îl elimină va juca perfect rolul unui conservant natural.
• Actuală poate fi și acest sfat despre cum să depozitezi corect merele: o atmosferă rece, aer uscat, lipsă de umiditate. Pentru a evita acest lucru, lângă containerul cu fructe, puteți pune recipientele nestins.