Noi pregătim vin de la gem acasă

Deseori, rezervele de iarnă de conservare rămân pe câțiva ani pe rafturile cămară. În principiu, este inerent în lac să își păstreze proprietățile, atât gustul, cât și culoarea, pentru o lungă perioadă de timp. Dar grădinarii doresc să rostogolească ceva dintr-o recoltă nouă, dar este o rușine să-i aruncați pe cel vechi. Cu toate acestea, efortul și timpul petrecut.

În acest caz, există câteva rețete interesante și simple pentru a face vinul din gem acasă. Această băutură se dovedește parfumată, tartă și dulce, cu o aromă plăcută și un gust plăcut. Și îl puteți găti din orice gem: cireșe, prune, coacăze, caise. Avantajul unui vin realizat la domiciliu este naturalețea și simplitatea sa de fabricare.

cireș vin din gem acasă

Pentru a pregăti vinul nevoie de cireșe 1 litru jam, este de dorit fără sâmburi, 1 litru de apă tratată (vezi mai jos) și nu mai puțin de 100 g stafide orice soi. Pentru a începe procesul de producere a vinului de casă este necesară pregătirea containerului: se va potrivi cu sticla obișnuit de trei litri, care trebuie curățat cu o soluție de sodă, apoi sterilizate în abur și uscat. Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să vă lăsați să se răcească la temperatura camerei. Jam-ul trebuie pus într-o sticlă preparată și se toarnă apă rece. Aici vom arunca o mână de stafide. Toate componentele sunt bine amestecate, închideți recipientul cu un capac și lăsați-l într-un loc cald timp de 10 zile. A doua etapă este obținerea mustului. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați pulpa de pe suprafață și să deplasați conținutul sticlei prin tifon. Fabric nevoie să fie pliat în mai multe straturi, ceea ce ar Ținea rămășițele mezgi.Poluchennuyu lichide trebuie să se toarnă într-un alt preparat de sticla, pus pe gâtul unei mănuși de cauciuc și curată timp de 40 de zile într-o pivniță sau cămară. Pe parcursul a 40 de zile va exista un proces de fermentare, aceasta va fi o martoră a unei mănuși umflate. Când este suflat, fermentația se termină. Dacă vinul din sticlă este transparent, atunci este gata. Acesta trebuie să fie turnat cu grijă în sticlă, astfel încât să nu ridice din sedimentul de fund, și se lasă timp de încă 40-60 de zile într-un loc întunecos.

Vin de casă din gem de coacăze

Pentru a pregăti această băutură alcoolică, veți avea nevoie de vechiul gem de coacăze, roșu sau negru (1 litru), boabe de struguri proaspeți (200 g), cereale de orez (200 g) și două litri de apă. Noi pregătim containerul pentru vin și apă în prealabil, așa cum am descris mai sus. Jam, orez (nestemat) și struguri într-o sticlă, se toarnă apă rece, se amestecă și se închide cauciuc de cauciuc. Procesul de fermentare conform acestei rețete durează aproximativ 20 de zile. Când manusa este suflată și vinul devine transparent, este îmbuteliat ușor: este gata de utilizare.

Strawberry Wine de la gem de acasă

Această băutură se distinge prin aroma ei neobișnuită și gustul picant. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Jam din căpșuni 1 litru.
• Stafide 130 g.
• Apă 2,5 litri.

Începem procesul de pregătire, ca întotdeauna, cu pregătirea containerului. În același timp, înmuiați stafide în apă fierbinte. Amestecați bine amestecul cu apă, adăugați stafide și lăsați sub o mănușă sterilă de cauciuc pentru fermentație. Când procesul se termină, lichidul este filtrat prin tifon și îmbuteliat. Containerele bine închise se lasă într-un loc răcoros timp de 3 zile. Cap de căpșuni din gemul la domiciliu este gata. Dacă toți termenii și procesul tehnologic sunt consecvenți conform regulilor, băutura se va dovedi a fi transparentă, chihlimbar, cu un gust bogat și aromă.

Vin produs din gem acru

În cazul în care gemul este încă stricat (vărsat sau mucegăit), acesta poate servi drept materie primă pentru vinul fin de casă. Pentru pregătire se va cere:

• Apă 1,5 litri.
• Jam 1,5 kg.
• Stafide 1,5 linguri. l.
• Zahăr 1 lingură.

Pentru aceste proporții veți avea nevoie de o sticlă de 5 litri sau mai mult. Procesul de a face acest vin este exact același o reteta pentru vinul de cires, care este descris mai sus. Dar procesul de filtrare a unei băuturi tinere un pic mai mult, este de la 2 la 3 luni.