Cum se prepară caisul în sirop pentru iarnă?

Caisele în sirop sunt recomandate a fi recoltate pentru iarnă chiar la începutul sezonului. De fapt, în acest moment este posibil să obțineți fructe necoapte cu o verdeață, care posedă duritatea și forma necesară pentru un astfel de desert.

Caise in sirop pentru iarnă este pregătit destul de ușor și rapid. În plus, această pregătire poate fi făcută nu numai cu utilizarea fructului numit, ci și cu utilizarea diferitelor fructe de pădure (cireșe, prune, etc.). Astăzi vom lua în considerare doar cele mai simple versiuni ale pregătirii unui produs conservat, pe care îl puteți bucura cu o seară rece.

Recoltarea la domiciliu pentru iarnă: rețete de gătit caise în sirop dulce

Ingrediente necesare:

• zahăr de nisip - 400 g;
• caisele sunt solide - 700 g;
• apă potabilă curată - 1 litru.

Procesul de prelucrare a fructelor

Caisele in sirop pentru iarnă poate fi făcut din fructe suprapuse, dar în acest caz recolta va fi mai mult ca gem. În acest sens este necesar să se ia 700 gr. fructe tari, puneti-le intr-un ciocan si, alternativ, se spala in apa calda. Apoi, caisele trebuie să fie ușor incizate cu un cuțit în mijloc și apoi să le rupeți în două jumătăți. După aceea, este necesar să scoatem oasele din fructe, care, dacă se dorește, pot fi împărțite și, luând nuci, le trimite împreună cu pulpa pentru conservare.

Reglarea fructelor

Înainte de a face caisul în sirop pentru iarnă, ar trebui să pregătiți câteva borcane de sticlă mici. Se recomandă să se sterilizeze, fiert cu apă fiartă abundentă. Astfel, fructele proaspete trebuie să stabilească o jumătate de cerc în bănci (până la „umeraș“), și, de asemenea, dacă se dorește să le toarne nuci de semințe. Apoi, într-un castron separat, trebuie să turnați apa obișnuită purificată și să o aduceți la fierbere. După aceea, fructul trebuie turnat cu apă abură abruptă, acoperiți și insistați timp de 10 minute. După timpul necesar, apa trebuie să fie turnată din cutie în tava și adăugată la ea zahăr granulat.

Etapa finală în pregătire

După ce fierbe lichidul dulce, ar trebui să se toarnă din nou în borcane cu fructe (la partea de sus), care necesită în continuare capace sterile rola, întoarce cu susul în jos și înfășurați pânză densă. În această poziție, piesa de prelucrat este recomandat să stea exact zi, după care acestea ar trebui să fie trimise la pivniță, pivniță sau dulap de culoare închisă.

Caise în sirop pentru iarnă cu cireșe coapte

Ingrediente necesare:

• zahăr de nisip - 500 g;
• caisele sunt solide - 800 g;
• cireș dulce - 200 g;
• apă potabilă curată - 1 litru.

Procesul de gătit

Caisele rigide ar trebui prelucrate exact în același mod ca și în rețeta anterioară. După acest lucru necesită cireșe spălare bune, și apoi pus în borcane sterilizate cu jumătate de fructe. Apoi, într-o cratiță separată pentru a prepara siropul (1 litru. Apa potabilă trebuie să scadă 400-500 g. Zahăr) și se toarnă peste toate borcane pline cu fructe si boabe. Apoi piesele de prelucrat ar trebui să fie laminate, transformate și așezate sub o pătură pentru răcire suplimentară.