Cum sa faci un lichior, un lumanari si un vin de cirese

Vinul dintr-o cireșă dulce poate fi făcut din orice fel de acest boabe (alb, roz, galben sau negru). O astfel de băutură aromă distinctă, cu toate acestea, datorită conținutului de acid mic (aproximativ 0,4-0,45%) și absența taninuri în produs proaspăt este practic întotdeauna obținut blând și instabil. În această privință, aceasta se face numai de cei care apreciază vina în calitățile prezentate.

Cum să faci vin din cireșele dulci

Ingrediente necesare:

• acid citric - jumătate de lingură de desert;
• dovleac cireș dulce de orice fel - 1 kg;
• apă fiartă răcită - la o rată de 350 ml pentru 1 litru de must;
• Zahăr - de la 0,9 până la 1,9 kg (opțional).

Procesul de gătit:

Vinul de cireș este făcut exact ca o băutură alcoolică similară de la cireș. Cu toate acestea, la o astfel de boabe este de dorit să adăugați un pic acid citric. Astfel, 1 kg de cireș dulce trebuie să fie spălat, stoarse toate oasele din fructe de pădure, apoi zdrobiți pulpa și stoarceți-o cu tifon. Alături de suc trebuie să adăugați zahăr, apă fierbinte și acid citric răcit. Mustul preparat trebuie turnat peste borcane de sticlă sau sticle și lăsat la fermentare timp de 27-30 de zile. După ce procesul de preparare se oprește, vinul din cireșele dulci trebuie păstrat timp de încă 5 zile și apoi turnat ușor într-un recipient curat, lăsând un reziduu pe fund. Sticlele umpluturi se recomandă să fie închise cu un dop și introduse într-o încăpere rece (6-8 grade) timp de încă 2 luni.

Turnarea cireșelor nu este mai puțin aromată decât vinul. În plus, o astfel de băutură alcoolică concentrată este pregătită mult mai rapid și mai ușor.

Ingrediente necesare:

• zahăr granulat - 500 g;
• coacăz negru coapte - 1 kg;
• vodka 40% - 1 l;
• apa potabila - 0,5 l.

Procesul de gătit

Ripe cireșe dulci ar trebui să fie curățate, clătite, gropi scoase și turnat într-o sticlă. Într-un recipient separat, este necesar să se amestece vodka cu apă potabilă, apoi se toarnă lichidul rezultat în fructe de padure proaspete, se încarcă bine și se plasează timp de 11 zile într-un loc întunecos. După aceasta, se recomandă să-l întindeți prin tifon într-o altă sticlă curată. De asemenea, zahărul trebuie turnat în sticlă și agitat bine. Vasele trebuie acoperite cu tifon, așezate într-un loc cald, întunecat, timp de 1 săptămână. După 7 zile, lichidul trebuie filtrat și lăsat să stea în frigider timp de 24 de ore.

Negru cireș de casă

Din fructe de padure este necesar sa scoateti toate oasele disponibile, si pasta, intindeti intr-un borcan, acoperiti cu un capac si puneti-va intr-un loc cald moderat. În termen de 2 zile, cireasa trebuie agitată periodic. Nu se recomandă să aruncați oase din fructe de pădure, deoarece acestea oferă gust de migdale la gura de casă. Este de dorit să le separați separat într-un mortar. După fierbere, pulpa trebuie amestecată cu oase și apoi distilată.

Dacă ați uscat anterior cireșul, atunci puteți prepara o băutură alcoolică puternică. Pentru aceasta, fructele de padure trebuie sa fie separate de oase prin imersarea lor in apa clocotita. Dacă doriți să faceți mai mult miroshine parfumat, atunci cireșe este mai bine să frământați într-un mortar. După aceasta, este necesar să se repete același proces ca cel descris mai sus.