Se prepară produse din carne semifinisată acasă

Din ce în ce mai multe gospodine preferă să nu cumpere produse semifabricate din carne în magazin, ci să gătească acasă pe cont propriu. De fapt, nu este atât de dificilă cum se pare: merită să subliniezi doar câteva zile libere, apoi să savurați bucățele delicioase de casă, cârnați, rulouri de varză și pelmeni pe întreaga lună. Toate acestea sunt înghețate perfect în congelator, iar durata de depozitare a produselor din carne semifinisată le permite să fie recoltate în cantități suficiente.

E minunat rețetăcârnați de casă. Este necesar să luați trei kilograme de carne de porc, este de dorit să existe și grăsime, să răsuciți totul într-o mașină de măcinat cu carne. Carnea și grăsimea trebuie să fie într-un raport de 70/30. Adăugați 15 căței de usturoi zdrobit, 4 linguri de sare, piper măcinat (roșu și negru), se amestecă bine, se pune într-o pungă de plastic și se pune în frigider pentru noapte - promarinovatsya.

A doua zi vom continua să pregătim carnea semipreparată. În magazin sau pe piață în avans achiziționăm o coajă de porc natural (intestin), tăiat aproximativ 4-6 părți. Este mai bine să-l clătiți bine din nou. Un capăt al intestinului este atașat la duza unui măcinător de carne - un tub subțire special pentru formarea cârnaților. Acum, trebuie doar să reglați fluxul de carne tocată, astfel încât cârnații să aibă aceeași grosime, iar umplutura să umple în mod egal intestinul.

Prelucrarea acestor produse semiprelucrate din carne, formarea de cârnați mici, răsucirea intestinului pe măsură ce este umplut cu carne tocată. Dacă doriți ca mezelurile să aibă o culoare portocalie-roșie, adăugați boia de merișor pe umplutura. Produsul finit poate fi încă păstrat în frigider pentru puțin timp, astfel încât să absoarbă aroma condimentelor și apoi să îl înghețe pentru o perioadă mai lungă de depozitare.

Iată câteva rețete pe care le puteți prepara semifabricate naturale din carne. De fapt, aceste metode sunt cunoscute de aproape fiecare gazdă. Doar nu ghiciți că puteți, de exemplu, să lipiți aceleași chifle sau să înfășurați rulourile de varză pentru a le folosi ulterior, apoi înghețați-le. Bomboanele sunt foarte populare. Acest fel de mâncare este întotdeauna pregătit cu o marjă! Și găluștele de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele achiziționate, chiar și bujorul de la ei este cu adevărat carne și bogat. Aluatul pentru găluște este simplu frământat: apă, făină, puțină sare, puteți folosi oul. Umplutura se face, la fel ca pe chifle: carne, condimente, ceapa tocata bine. Apoi rulați aluatul și, cu ajutorul unui formular special, vom face pelmeni.

Dacă nu există o astfel de formă, puteți lucra cu mâinile, dar în acest caz va fi mai ușor să pregătiți mantas. Le punem pe o placă mare într-un singur strat, astfel încât să nu se lipinească împreună și să înghețe în congelator. Apoi poate fi turnat într-o pungă și depozitat mult timp.

Ce altceva puteți să vă gândiți la o cină delicioasă sau o cină zilnică? Mingi, bile de carne, arici de carne cu orez, cuțite, Ardei umpluți, cotlete și chiar plăcinte cu carne, marinate shish kebab - este necesar doar să arătați imaginația și să faceți un mic efort pentru a avea mereu la îndemână delicioasa carne semi-finisată.