Cum să gătești o plăcintă consistentă și gustoasă cu saurie și cartofi?

Tort cu saurie și cartofii sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. În acest sens, un astfel de fel de mâncare este recomandat să servească nu doar ca o gustare obișnuită, ci sub forma unei mese fierbinți. Trebuie remarcat faptul că coacerea din aluat de drojdie și cu o umplutură parfumată.

Cum să faci placinta delicioasa cu sauri și cartofi

Ingrediente esențiale pentru bază:

• lapte proaspăt - 600 ml;
• unt topit - 200 g;
• pui de oua mari - 2 bucati;
• sare fin iodat - 2/3 dess. l.;
• zahăr de nisip - 7 g;
• drojdie granulată - 2/3 dintr-o lingură mică;
• făină de grâu șlefuită - de la 1,7 kg (până la densitatea aluatului).

Pregătirea bazei

Pieptul cu sauri și cartofi pot fi gătite din orice aluat. Am decis să facem o bază de drojdie, deoarece cu felul ei de mâncare se va dovedi mai hrănitoare și mai luxuriantă. Astfel, este necesară preîncălzirea laptelui gras proaspăt, turnarea drojdiei și a zahărului granulat în acesta și apoi așteptarea dizolvării complete. În plus, în masa laptelui, trebuie să se stabilească toate componentele următoare: unt topit (cremă), ouă de pui, sare, făină de grâu iodată fin și cernută. După o frământare lungă și intensă a bazei, ar trebui să obțineți un aluat moale și elastic, dar bine detașat. Se recomandă să lăsați-o la o parte într-o cârpă durabilă timp de 1,5 ore.

De asemenea, plăcinta cu cartofi și sauri necesită folosirea următoarelor ingrediente pentru umplere:

• Ulei rafinat din floarea-soarelui - 75 ml;
• bulb bulbi mari - 3 buc;
• cartofii nu sunt mari - 8-9 bucăți;
• saury conserve - 2 borcane standard;
• morcovi mari proaspeți - 2 buc.;
• Sămânță și fenicul uscat - la gust.

Procesul de umplere

Pentru a face ca tortul făcut din conservele sărurilor să fie mai delicios și mai aromatizant, se recomandă ca unele legume să se prăjească într-o tigaie în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajați morcovii mari și ceapa, apoi să le frecați cu un cuțit, respectiv cu un cuțit. Apoi, ingredientele prelucrate ar trebui să fie plasate într-o cratiță, se toarnă ulei, se sare și se prăjește până la maro auriu. După aceasta, ar trebui să curățați cartofii de dimensiuni medii și să tăiați în cercuri. În plus, trebuie să puneți într-un castron peștele conservat și să-l frământați până la starea de castravete împreună cu supa cu furculiță.

Mese de coacere și coacere

O plăcintă cu saurie și cartofi se face destul de ușor. Pentru aceasta, este necesară divizarea în două părți inegale a bazei de drojdie abordată și apoi rotirea unuia dintre ele într-un strat mare, care coincide cu dimensiunea foii de vânt. După aceea, aluatul trebuie așezat pe o tavă de copt, uleiat, apoi distribuit pe suprafața sa cercuri subțiri de cartofi, se presară cu sare și marar uscat. Apoi, pe partea de sus a legumelor ar trebui să pui ingredientele salvate și piure de pește. În cele din urmă, umplerea trebuie să fie acoperită cu oa doua foaie laminată și margini bine patchizate. Coaceți un astfel de vas consistent în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 65-85 de minute.

Cum să serviți pentru cină

Plătura gata preparată trebuie îndepărtată cu grijă din coala de copt și apoi tăiată în bucăți de carne de porc și servită la masă împreună cu ceai dulce.