Steak cu ou

În țara noastră, carnea de vită și mânzat este preferată să fie consumată fie sub formă de sos, fie pur și simplu prăjită în diferite sosuri. În țările europene și în țările din America, friptura cu ouă este una dintre cele mai populare feluri de mâncare.

Există mai multe opțiuni pentru a face acest fel de mâncare delicioasă și nutritivă. Dar, în ciuda diversității aparente, în esența sa, friptura cu ouă rămâne o felie de carne de vită pe care se află oul prajit de ouă. În unele rețete, se recomandă gătiți separat carnea și separat - carne de vită și există rețete care se recomandă să se despartă ou crud pe o bucată de carne practic pregătită și coaceți-o într-un cuptor sau într-un cuptor cu microunde. Dacă aveți o tigaie bună, cu un capac aproape de ea, puteți rupe un ou brut într-o friptură pregătită și o puteți acoperi cu un capac. Acest ou este gătit rapid la foc mediu.

Biftec cu ou pot fi preparate ca o singură bucată de carne și de carne de vită. Dacă sunteți de gătit un fel de mâncare din carne obișnuită, ar trebui să o facă în conformitate cu rețeta tradițională, și apoi se adaugă la friptura de ou. Mai jos este o reteta care friptură și ouă se face din carne de vită. În acest caz, carnea se dovedește foarte frageda si suculenta, deci îmbină perfect cu gustul de ouă prăjite. Pentru mesele prezente ingredientele necesare (pe baza 1 portie): carne de vită - 150 r bacon - 40 pentru prăjirea pâine r - r 40 ou - 1 sht.- Cucumber - 30 roșii r - r 40 salata -latuk - 10-15 g- Ajica - ulei vegetal 30-40g- - aproximativ 20 g- verde ceapa, sare și piper.

Se prepara carnea de vită este format într-un disc circular cu o grosime de aproximativ 1,5 cm. Friptura pregătită prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal pentru a da cruste. Apoi este adus la pregătire sub un capac etanș. Felii de pâine pentru pâine prăjită taie un cerc, care trebuie să fie mărimea unei friptură gătită. Pâine ușor prăjită în prăjitor sau o tigaie uscată. Ou fierte în ulei vegetal ca de obicei „ou prăjit“, având grijă să nu se deterioreze gălbenușului. piper fel de mancare si sare dupa gust. subțire friptura de bacon la o crustă roșie într-o tigaie.

Servirea felului în felul următor: frunzele de salată spălate și uscate sunt sfâșiate și împrăștiate pe o placă de servire. Roșiile și castraveții se spală și se taie cu inele. Pe placă se pune pâinea pregătită, deasupra ei - bacon. Pe bacon a pus o friptură, pe care bine așezat ou prajit. Întregul fel de mâncare este decorat cu verdeață și legume. La vas este servită adzhika.

Cea mai obișnuită rețetă pentru gătitul de vită sau de vițel este friptură cu ceapă. Pentru ea, este folosită o crestătură, care este tăiată subțire și bine bătută. Ca urmare, ar trebui obținută o bucată mare de carne subțire. Ceapa tăiată este prăjită separat de carne și adăugată la sfârșitul gătitului. Ardeți carnea, sare, adăugați diferite condimente (la gust) și se prăjește până se gătește. La acest fel de mâncare, o garnitură de cartofi prăjiți și salate de legume sunt excelente.

În Occident, acest vas este considerat aproape național. Acesta este un fel de mâncare cu un nume tare "friptură cu sânge". La noi, acest vas nu a primit o distribuție suficientă, dar pentru o schimbare orice poate încerca să-l pregătească pentru sine. Va fi nevoie de 3 buc. carne de vită, piper negru, sare, ulei vegetal. Carnea spălată și uscată a fost ușor respinsă. Bucățile sunt frecate cu sare și piper. Condimenterii pot adăuga puțin condiment. Într-o tigaie fierbinte cu unt, carnea este prăjită de pe ambele părți într-o crustă roșie. Pentru a se prăji este nevoie de exact atât de mult timp, încât în ​​mijloc exista un strat intermediar ușor de roz. Acest fel de mâncare este servit doar la cald, deoarece carnea răcită își pierde tot gustul.