Carne de porc cu smântână. Carne de porc cu reteta crema

Uneori doriți să vă diversificați meniul familiei. Vă oferim să pregătiți un vas consistent, delicios și nutritiv. Este o carne de porc cu cremă în cuptor. Din articol veți afla rețeta pas cu pas.

Pregătirea cărnii

Pentru acest fel de mâncare, este potrivită o bomboane de porc sau o minge de albine. Carnea de 1 kg trebuie spălată bine, curățată, îndepărtată excesul de grăsime și film. Acum uscați bine cu prosoape de hârtie sau de hârtie.

Acordați atenție oaselor, venei și cartilajelor mici. Deseori nu se observă imediat, dar în timpul mesei va fi neplăcut. Mai ales dacă serviți vasul oaspeților. Dacă vedeți sânge coagulat pe carne de porc, asigurați-vă că ați curățat-o.

Carne de porc cu smântână: rețetă

Când ați pregătit carnea, tăiați-o în bucăți rotunde. Nu trebuie să fie mari. Până la urmă, carnea de porc trebuie să fie respinsă și o bucată mare se va întoarce, ceea ce nu este foarte convenabil pentru gătit.

Grosimea cărnii are nevoie de aproximativ 1,5 cm. Bateți cu un ciocan special. După aceea, grosimea piesei ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Când toate bucățile de carne sunt respinse, se răstoarnă cu piper și sare pe ambele părți. Puneți cotletul pe farfurie. Acum trebuie să fie prăjite în două tigaie pe foc mediu.

Când a existat o crustă de aur, lăsată deoparte. Pentru a frige o bucată pe ambele părți este suficientă pentru 5 minute. Nu uitați că mai aveți carne de porc cu cremă pentru a coace în cuptor.

Prepararea sosului

Pentru a face sosul gustos și aromat, prăjiți o ceapă mare până când este transparentă. Apoi adăugați morcovii rași pe un răzuit grosier. Când legumele sunt bine prăjite, se toarnă 250 ml de cremă cremoasă.

Nu uitați să adăugați condimente. Aceasta este sare, piper, 1 gr. nucșoară, busuioc uscat etc. Porniți acum arzătorul pe un foc lent. Lăsați sosul să dureze aproximativ 5 minute.

Între timp, coajați două cuișoare de usturoi (puteți mai mult). Apoi frecați-l pe o răzătoare mică. După ce a trecut timpul, adăugați-l la sos. Aduceți legumele cu smântână la fiert și puteți fi oprite. Dacă doriți să adăugați un gust picant picant, adăugați capsicum roșu.

Etapa finală

După toate pregătirile, porniți cuptorul la 220 de grade. În timp ce se încălzește, cotletul trece uniform într-o tavă adâncă de copt. Turnați puțin ulei și puneți-l timp de 25 de minute.

După ce a trecut timpul, turnați sosul în tigaie, trebuie să acopere carnea. Dacă nu este suficient, nu vă faceți griji, puteți adăuga lapte. Pentru a face sosul cu carne mai delicios si saturat, adaugati 1 lingura. bulion.

Acum frecați cu sare și piper negru. Acoperiți tava pentru coacere cu folie și puneți-o în cuptor pentru a coace. Carnea este preparată de la 40 de minute. Totuși, nu uitați că depinde foarte mult de cuptor. Pentru a nu arde carnea, după 30 de minute de coacere, o puteți verifica pentru pregătire.

Ar trebui să obțineți carne de porc cu smântână, deoarece ați gătit-o cu o stare bună.

Sfaturi pentru gătit

Orice carne devine licitantă dacă este îndulcită cu smântână sau smântână. Nu poți să faci un sos din produsele lactate. Simplu marinati carnea de porc in crema cu condimente. Lăsați-o să stea 2-3 ore. Apoi, puteți pune imediat în cuptor, fără a fi prajit într-o tigaie. Se dovedește un gust mai delicat, bogat și unic.

Condimente cum ar fi coriandru, scorțișoară, piper amestec se adaugă condimente la fel de mâncare. Puteți pune și uscate verde tăiată.

Dacă nu doriți un vas prea greu, nu adăugați ulei vegetal în tava de copt. Crema la fel, ia fără grăsimi. Mâncarea va fi totuși delicioasă și satisfăcătoare. La urma urmei, există suficientă grăsime în carnea de porc.

Carnea, care este coaptă în cuptor, păstrează mai bine aroma și gustul. Datorită foliei, sucul se evaporă foarte încet și menține căldura bine în tigaie.

Mulți bucătari nu acceptă condimente. Ei cred că gustul de carne de porc se deteriorează. Cel mai bine este, în plus față de sare și piper, să adăugați condimente naturale dovedite. Este o frunză de dafin sau o garoafă.

Acum știi ce ar trebui să fie carnea de porc cu cremă. Puteți experimenta și adăuga aroma dvs. unic la fel de mâncare. Oaspeții și familia vă vor aprecia abilitățile culinare.