Cuișoare din carne de porc tocată

Este imposibil să vă imaginați bucătăria rusă fără crustă suculentă și consistentă, cu o varietate de umpluturi. Mai ales cățelele din carnea de porc tocată sunt foarte populare în fiecare familie, rămânând un fel de mâncare preferată pentru mai multe decenii. Le puteți servi atât ca o farfurie independentă, cât și cu orice fel de mâncare. În orice formă carne tocată de carne tocată carnea de porc va fi un excelent tratament pentru orice gurmand. Rețete pentru carne de porc bucăți mici, fiecare amantă își va alege gustul și voința.

Pentru următoarea rețetă necesită aproximativ 700-800 g de carne de porc proaspete, 2-3 oua, 200 g de pâine albă, două căni de lapte, usturoi polgolovki, sare, piper, ceapa 3 și ulei vegetal pentru prăjit. Folosiți numai carne proaspătă tocată, care, pe lângă aceasta, trebuie să fie bine măcinată, pentru aceasta, treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, adăugând pâine și ceapă îmbibată. Pâinea este cel mai bine să se înmoaie în lapte, în burgeri de ordine din carne de porc tocată a devenit maximă a ofertei și moale. Dacă carnea tocată, ceapa și pâinea sunt deja amestecate și transformate într-o masă omogenă, atunci adăugați ouă crude, Sare și piper la gust, și usturoi tocat pentru aroma. Amestecul este gata, și puteți începe să formați tăițe. Pentru ca carnea tocată să nu rămână în mâinile tale în timpul modeirii, umezi-ți mâinile cu apă. Formulele se formează în făină sau pesmet. Este de dorit să le prăjiți pe un mic foc cu capacul închis timp de aproximativ 5-7 minute. Chefurile preparate se servesc cel mai bine cald, pe o farfurie cu o farfurie laterala, in timp ce pastreaza o aroma si un gust de neuitat.

Următoarele cuțite de carne de porc au un gust deosebit și vor surprinde întotdeauna oaspeții dvs. Pentru această rețetă aveți nevoie de 600-700 g de carne tocată (neapărat proaspătă), ceapă (o ceapă mică), o jumătate de cană tărâțe de grâu, 2 oua, o lingura de mustar, lapte, ulei de masline pentru prajit si sos neobișnuit «sos Worcestershire», va dura aproximativ două linguri. Dacă nu ați găsit sosul, puteți utiliza în schimb oțet balsamic. Pentru condimente, sare, piper, oregano, ardei iute nucșoară.

Începeți prin prăjirea cepei în ulei de măsline astfel încât să fie ușor roșu și lăsați-o să se răcească complet. ceapă prăjită, se amestecă cu tărâțe, ouă, muștar, sare, piper, nucșoară, sos german și lapte. Toate foarte atent trebuie să le amestecați, pentru asta folosiți un blender. Se adaugă carnea tocată și se amestecă ușor până se obține o masă densă uniformă. Configurați chiftelele de aproximativ 2 cm grosime. Ca și în exemplul precedent, chiftele rola în făină și se prăjește în ulei vegetal. Vă mulțumim pentru nucsoara și "sosul Worcestershire" înainte de tăițele dvs. nimeni nu poate rezista.

Foarte adesea nu folosesc forța de porc pură din carne de porc, ci se amestecă cu carnea de vită, ceea ce face ca chiflele să fie într-adevăr de casă și gustoase. La prăjire nu se utilizează întotdeauna ulei vegetal. Unele gospodine se prăjeau în unt sau într-un smalt de carne de porc, care este mult mai bine. În acest caz, chiflele sunt în mod egal prăjite și plăcute ochiului cu aspectul lor. Friptele de carne din carnea de porc tocată este cea mai bună pe foc mediu, deoarece pe un foc mare încep să rugină rapid din exterior, rămânând în interiorul umezelii. Amintiți-vă că focul ar trebui să fie moderat, dar totul depinde de arzătoare. Uneori este mai bine să faci flacăra mai puțin, cu atât mai mult.

Serviți chifle pe masă cel mai bine pe o farfurie mare, din diferite părți ale căror se toarnă sos de roșii și muștar. Într-un vas separat, pregătiți un fel de farfurie pentru tăițe, de exemplu cartofi piure sau orice terci. Nu uita pentru a decora toate verdeață și castraveți murați, apoi oaspeții dumneavoastră cu siguranță nu va fi capabil să reziste la o astfel de delicatețe, ședere pentru o lungă perioadă de timp confuz, cum ai ajuns atât de repede și ușor de a crea o astfel de capodoperă de gătit!