Castraveți cu ketchup chili: două rețete pentru conservare

Dacă o faci zăbrele de iarnă din legume și fructe, atunci următoarele rețete ar trebui să vă intereseze. Gatiti castraveti cu ketchup chili. Oferim mai multe opțiuni de conservare.

Rețetă pentru castraveți cu ketchup chili

Prima metodă de conservare implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• castraveți proaspeți în greutate de 2 kg;
• piper aromat mazăre - aproximativ 10 bucăți;
• frunze verzi de coacăze - aproximativ 10 bucăți;
• hrean (rădăcină) - cântărind 100 de grame;
• mai multe (5 bucăți) de frunze de laur;
• pulbere de muștar - aproximativ 2 linguri (ceai);
• mărar (la gust și dorință).

Pentru a umple:

• apă simplu de 1 litru;
• chili de ketchup (sau orice sos fierbinte) - un pahar (aproximativ 200 de grame);
• un pahar de zahăr și oțet;
• pereche de artă. linguri de sare de masă.

Tehnologia de preparare

Castraveții cu ketchup chili se pot păstra după cum urmează.

1 pas

Atunci când alegeți castraveți, preferați fructele de dimensiuni medii de aceeași mărime. Dacă aveți legume mari, înainte de a începe conservarea, acestea pot fi tăiate în bucăți. Spălați și uscați castravetele. Sterilizați cutiile în avans. Răspândiți în fiecare mazăre de piper negru, frunze de dafin, hrean, tăiat în cani, muștar uscat, verde de mărar și frunze de coacăze negre spălate.

Pasul 2

Când toate băncile sunt pregătite, puneți-le strâns în ei castraveți. Acum, completați-vă. Se toarnă apă rece într-o cratiță. Puneți cantitatea specificată de sare, oțet, zahăr și ketchup fierbinte. Puneți recipientul la foc, așteptați punctul de fierbere.

Pasul 3

Umplerea fierbinte umple cu grijă borcanele cu castraveți. Le instalam într-o cratiță mare, se toarnă puțină apă și se sterilizează 10 minute după fierbere. De asemenea, trebuie să țineți capacul în apă clocotită. Apoi poți să te răsuciți.

Pasul 4

Castraveții cu ketchup chili în 3-4 zile pot fi serviți pe masă ca o gustare pentru feluri de mâncare din legume și carne. Bon apetit!

Rețetă pentru castraveți cu ketchup

pregăti castraveți murate cu ketchup. Potrivit acestei rețete, ele se vor dovedi a fi moderat sărate, ușor ascuțite și, cel mai important, crocante și dense. ingrediente:

• un kilogram de castraveți proaspeți;
• o pereche de capete de usturoi (aproximativ 10 dinți);
• ardei parfumat, marar, frunze de cireșe și coacăz, hrean (rădăcină sau frunze) - la gust și dorință.

Pentru marinată:

• un pahar (aproximativ 200 ml) de oțet;
• zahăr cântărind 200 de grame;
• apa rece simpla de 3 litri;
• ketchup (chili fierbinte sau oricare altul) - cateva (6-8) linguri de linguri;
• sare - 4 linguri (ceai).

Tehnologia de preparare

Spălați cutiile, puneți pe partea de jos a condimentelor: hrean (frunze sau rădăcină), marar, coacăz și frunze de cireșe, piper negru. Spălați legumele, uscați. Îndepărtați fiecare parte a coada și puneți-le pe borcane. În fiecare recipient am așezat mai multe cuișoare de usturoi. Se fierbe apa într-o cratiță. Turnați castraveții. Așteptați aproximativ 5 minute, apoi vărsați ușor lichidul înapoi în tigaie. Adăugați apă și așteptați din nou fierberea. Repetați procedura: se toarnă castraveții și se scurge. Acum adăugați oțet lichid, ketchup, sare și zahăr. Se amestecă și așteaptă fierberea. Se toarnă castraveții de marinadă și se lasă timp de 10 minute. Așezați borcanele într-un recipient adânc cu apă. Se aduce la fierbere și se sterilizează timp de 10 minute. Apoi rotiti castravetele cu ketchup chili sub capace. Ne răcesc băncile. Într-o zi, puteți să o depozitați. Castravetele gătite în conformitate cu această rețetă vor fi o gustare excelentă pentru orice masă.