Conserve cu roșii de ardei iute sau ketchup "Chile": rețete

Conservate cu piper sau ketchup-ul fierbinte „Chile“ tomate - este o gustare excelentă pentru cei care iubesc spiritual. Pentru conservarea tomate costum ascuțite ca tipuri convenționale de tomate și roșii cherry (acesta din urmă aspect mai frumos, ele sunt bune pentru a decora masa de vacanță).

Asigurați-vă că încercați cel puțin o rețetă pentru roșiile "Chile" pentru iarnă din articol. Este foarte gustos!

Tomate "Chile" pentru iarnă. rețete

Vă oferim să luați în considerare trei opțiuni principale pentru gătitul de roșii. Doi dintre aceștia vor folosi ketchup-ul "Chile", care este ușor de accesat în orice magazin alimentar mai mare sau mai mic, a treia opțiune - folosind cele mai multe ardei iute. Alegeți pe cine preferați.

Se păstrează cu ketchup "Chile" roșii. Opțiunea unu

Ingrediente necesare:

• roșii - 700-800 grame;
• gata preparat ketchup "Chile" - 250 grame;
• un pahar de zahăr;
• 150 ml de oțet de masă;
• două sau trei cuișoare de usturoi;
• două linguri de sare (cu un vârf mic);
• unele verde de marar (puteti folosi umbrele);
• apă - 1 litru.

preparare

Usturoiul trebuie curățat și tăiat în cercuri. Pietrele verde trebuie să fie spălate, uscate cu șervețele de hârtie și tăiate.

În bănci să se așeze cu grijă roșii spălate fără defecte și pedicels, precum și usturoi pregătit și marar. Pentru a se asigura că fructele nu sunt crăpate cu apă clocotită, se recomandă ca în fiecare roșii să se facă 2-3 punți cu scobitoare sau mici incizii cu un cuțit în cruce la baza sa.

Apoi pregătim marinada.

Apa trebuie turnată într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, ketchup, aduceți la fierbere și dizolvați complet ingredientele. După aceasta, turnați oțet și reintroduceți fierberea.

În cutiile preparate, turnați marinada. Se amestecă cu grijă cutii de conserve din stânga excesul de aer „blocat“ între componente, se toarnă sosul în partea de sus și rola fierbinte fiert repede acoperă, dacă este necesar.

După aceea, băncile ar trebui să fie ascunse într-o pătură cu capace în jos și să aștepte răcirea lor completă (acest lucru se întâmplă de obicei într-o zi, în cazul în care cutii sunt litri și timp de două zile, dacă băncile sunt de trei litri). După aceasta pot fi îndepărtați la locul de depozitare permanent.

A doua opțiune de gătit

În această rețetă, este mai convenabil să folosiți roșii mari, deoarece acestea vor trebui tăiate.

Ingrediente necesare:

• roșii;
• gata preparat ketchup "Chile" aproximativ 300 de grame;
• 1/2 zahăr;
• 1/2 ceasca de otet de masa;
• usturoi;
• bay de frunze;
• ardei gras (pe gust);
• două linguri de sare;
• o mararica verde (puteti folosi umbrele);
• apă - 1 litru.

preparare

În borcane spălate cu grijă, frunza de dafin, verde și piper ardei mazăre. Apoi, umpleți borcanul cu un strat de roșii tăiat anterior în două sau patru bucăți (în funcție de dimensiunea originală a roșiilor), fiecare strat fiind acoperit cu mirodenii. Deplasare la stiva straturi (condimente, roșii) pentru a umple borcanele complet. Stratul final trebuie să fie de condimente.

Apoi pregătim marinada. Într-o cratiță se amestecă apă, zahăr, sare, ketchup și oțet. Amestecul se aduce la fierbere și până când ingredientele se dizolvă complet, după care se toarnă în cutii. Tara se rostogolește și se ascunde într-o pătură până se răcește complet. După aceea, băncile sunt puse într-o pivniță sau într-o cămară.

Varianta cu piper

Această metodă este incredibil de simplă, în ciuda faptului că nu există o rețetă specifică. Surprinzător, dar adevărat.

Întregul secret este că puteți găti roșiile conservate cu ardei iute prin adăugarea de roșii la rețeta obișnuită pentru piperul de iarnă fierbinte.

Adică gatiți în funcție de rețeta preferată, dar adăugați struțul la gust. De regulă, este suficient să introduceți un cerc de 3-4 cm la o lățime de circa 0,5 cm pe un borcan în cazul în care utilizați păstăi de ardei lungi sau un piper în miniatură dacă utilizați o varietate mică. Pentru cei care iubesc mai mult, cantitatea de piper poate fi mărită cu două sau chiar de trei ori.

În toate cele trei versiuni ale preparării de roșii, "Chile", rețineți că este recomandat să le mănânci nu mai devreme de o lună după gătire. În caz contrar, roșiile ar putea să nu aibă timp să se marină bine.

Conservate cu roșii de chili vă vor multumi pe tine și pe cei dragi cu gustul lor, ei vor fi, de asemenea, o decorare a mesei festive. Această gustare este recomandată pentru a fi servită la feluri de mâncare fierbinți și spirtoase puternice, dar acestea sunt adesea scoase de pe masă și ca o farfurie separată.

Gatiti rosiile "Chile" pentru iarna. Retetele de mai sus sunt pentru ajutor!

Bon apetit!