Delicios aperitiv de castraveți pentru iarna

În timpul iernii, vreau legume proaspete. Dar cel mai adesea în magazin sunt vândute fără gust castraveți și roșii, tratate cu diferite substanțe chimice. pregătirii pentru iarnă - este o opțiune foarte bună de a păstra legumele și se bucură de gustul lor în timpul sezonului rece. Ușor de pregătit și delicios va fi o gustare de castraveți pentru iarnă. Puteți conserva legumele în diverse moduri. Oferim câteva rețete simple.

Rețetă pentru gustări de castraveți

Produsele necesare pentru conservare:

• castraveți proaspeți - 3 kg (alegeți nu foarte mari și chiar fructe);
• cuișoare de usturoi crăpate, cântărind 100 de grame;
• pătrunjel proaspăt - o grămadă de grame la 30 de ani;
• zahăr - un pahar fără diapozitive (aproximativ 200 de grame);
• sare - 3 linguri. linguri cu diapozitiv;
• o treime dintr-un pahar de oțet (6 sau 9%);
• dacă doriți, puteți adăuga ulei vegetal și ceapă.

tehnologie

Aperitive de la castraveți pentru iarnă este preparat după cum urmează. În primul rând, castraveții trebuie tăiați în cercuri. Grind patrunjel, strângeți usturoiul printr-o presă. Ingredientele se pun într-un recipient separat, se amestecă, se presară cu sare, zahăr, se toarnă oțet. Se amestecă și se pune peste 12 ore. Pregătiți borctele sterilizate. În fiecare dintre ele este necesar să se pună o lingură de ulei (puteți face fără ea), castraveți compact și aproape nailon capace. Aperitive de castraveți pentru iarnă este depozitat în frigider sau pivniță. Dacă decideți să adăugați ceapă, atunci ar trebui să fie pusă înainte de etapa de marinare.

Aperitiv de castraveți pentru iarnă

Al doilea mod de a pregăti gustări de la castraveți include compoziția de castravete, morcovi, ceapa, usturoi, marar si piper dulce. Cantitatea de legume poate fi schimbată în funcție de dorințele și preferințele gustului. Pentru marinada trebuie să luați:

• apă potabilă curată - 3 litri;
• o treime dintr-un sticlă (150 grame) de sare;
• 1,5 cesti (300 grame) de zahar;
• 2 cești (400 ml) de oțet 9%.

Tehnologia de preparare

Această rețetă pentru gustări de castraveți proaspeți implică conservarea. Cantitatea specificată de marinadă este suficientă pentru containerele de 6-7 litri. Toate ingredientele sunt așezate în straturi. În borcane uscate și curate, puneți mărarul tocat, câteva cupoare de ardei iute și 2 căței de usturoi. După aceea, puneți castraveții tăiați în felii. Următorul ar trebui să fie un strat de morcovi rași sau felii. Ultimul strat va fi un strat de ceapă, tocat în inele / jumătăți de inele. Alternați ingredientele până când recipientul este plin.

Marinada pentru salată

Pregătește o marinadă pentru salată. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul și sarea în această cantitate de apă. Puneți focul și așteptați fierberea. Apoi se toarnă în oțet și opriți aragazul. Se toarnă legumele tăiate cu marinada pregătită. Umplut cutii într-o cratiță profundă, se toarnă puțină apă și se sterilizează timp de o jumătate de oră. După aceasta, strângeți strâns salata cu capace și întoarceți borcanele cu capul în jos. Împingeți-le cu o cârpă densă, lăsați în această poziție până când salata se răcește complet. Apoi scoateți băncile pentru iarnă în pivniță, pivniță sau cămară. Gustarea poate fi servită ca o salată pentru al doilea fel de mâncare din carne și pește. Încercați să gătiți, iar această rețetă va deveni una dintre cele mai iubite.