Salatele chinezești: descriere, rețete

Salatele chinezești sunt mâncăruri luminoase și gustoase care fac parte din dieta locuitorilor din Regatul Mijlociu relativ recent.

În total, există mii de rețete. O gamă largă de ingrediente, inclusiv fructe, legume, tăiței de sticlă, brânză, carne, fructe de mare, nuci, realimentare cu combustibil și condimente, vă permite să facă o varietate de fiecare salata si mananca un aliment util.

Caracteristicile gastronomiei chinezești

Bucătăria locuitorilor din Regatul Mijlociu este neobișnuit de gustoasă, simplă și satisfăcătoare. Acest popor are o abordare tradițională, de secole, tradițională, a procesului de pregătire și servire a alimentelor din cele mai vechi timpuri până în prezent.

Aceștia sunt foarte respectabili și apreciază mâncarea, deoarece își amintesc mereu că există o mulțime de locuitori în țară și ar trebui să existe suficientă hrană pentru toată lumea. Acest lucru a fost evident mai ales în vremurile vechi, când familiile mari, cu venituri mici, trebuiau să trăiască în condiții de austeritate deosebit de grave.

Paradoxal, dar, datorită acest lucru în bucătăria chineză există o astfel de caracteristică, ca zdrobirea fină a vitezei de alimente și de gătit. Depozitarea se face în coșuri speciale din bambus, ceea ce permite prelungirea duratei de valabilitate a hranei.

Mâncare tradițională chineză: orez, fructe de mare, carne, legume, fructe, condimente.

Mănâncă cu bețișoarele, care le stăpânează mătăios. Și este convenabil, pentru că alimentele sunt măcinate și bine prelucrate termic.

O temă separată a gastronomiei în această țară sunt salatele chinezești, ale căror rețete sunt uriașe. Iar componentele din care sunt realizate sunt simple și accesibile.

Etapa pregătitoare pentru prepararea salatelor

Salatele tradiționale chinezești sunt servite în boluri mici, feluri de mâncare pătrate plate, pialas.

Produsele sunt de obicei fierte, fierte sau gătite pentru un cuplu, astfel încât să pregătiți un vas de care aveți nevoie de o tigaie, o tigaie. De asemenea, cuțite și tăiș (pentru carne, legume), usturoi, capacitate suplimentară pentru sosuri.

Pentru a conferi ingredientelor o formă alungită frumoasă, se utilizează flotoare speciale.

salata chineză compusă în principal din următoarele componente: varza (napa, conopidă și alte specii), morcovi, ceapă, brânză, ciuperci, roșii, calmar, carne de vită, carne de porc, pui, stridii, cartofi, paste și așa mai departe.

Dar principalul „truc“ este considerat a umple din nou - poate fi auto-sosuri preparate cu condimente și ulei (susan) ulei de măsline. În versiunea rusă este posibil să preparați acest ingredient din maioneză și condimente.

Salate ușoare cu carne de vită

Există destul de multe soiuri din acest fel de mâncare. Acest articol va lua în considerare 5 tipuri de salată chineză cu carne de vită.

1. Ingrediente: castravete (200 g), morcovi (100 g), ardei gras (100 g), carne de vită (100 g), arahide (50g). Castraveți, ardei, morcovi fierți și carne de vită se taie în bruskami- subtiri adauga alune. Adăugați sosul dulce și acru.
2. Ingrediente: limbă de vită (100 g), carne de vită (100 g), castraveți (200 g), morcovi (100 g). Castraveți, fiert limba, carnea de vită și morcovi taie în fâșii și se toarnă maioneza cu condimente.
3. Ingrediente: carne de vită (100 g), limbă de vită (100 g), castraveți (200 g), roșii (100 g), toasturi de pâine (100 g). Gatiti carnea de vita si limba. Tăiați toate ingredientele în cuburi, adăugați prăjituri și salata de sezon cu maioneză.
4. Ingrediente: Funchoza (100 g) carne de vită (100 g), morcovi (100g), castraveți (200 g). Tăiței și carnea de vită, se taie toate ingredientele cu paie, se condimentează cu sos de soia cu condimente.
5. Ingrediente: piper dulce (200 g), limbă de vită (100 g), carne de vită (100 g). Se fierb ingredientele din carne. Tăiați toate barele lungi și turnați maioneza.
   

Salată de casă

O salată de legume delicioasă din China este pregătită ușor și rapid.

necesare:

• fuchoza - 200 de grame;
• castravete - 200 de grame;
• varză albă sau varză Peking - 100 de grame;
• ciuperci - 150 de grame.

preparare

Se fierb fidea de sticlă. Puneti ciupercile usor. Tăiați în fâșii subțiri de castraveți, varză, amestecați totul.

Alimentarea cu combustibil este pregătită din componente:

• ulei de măsline (15 mililitri),
• oțet de orez (5 mililitri)
• sos de soia (20 mililitri);
• sare (12 grame),
• usturoi (10 grame).

Se amestecă totul, se taie usturoiul usturoi, se adaugă pansamentul.

Se toarnă salata cu sosul pregătit.

cartof

Pentru această salată chineză, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• cartofi (200 g);
• șuncă (200 g);
• ceapa (100 g);
• arahide (100 g).

preparare

Tăiați cartofii în felii lungi, prăjiți în ulei. În vasul finit, adăugați șuncă subțire și ceapă, arahide tocate.

Se toarnă vasul cu maioneză sau sos.

Salată de creveți

Salatele de fructe de mare din China sunt deosebit de populare printre rezidenții din China, dar și din alte țări. Un astfel de lucru va fi luat în considerare în acest articol.

În baza sa: creveți (200 g), ardei dulci (100 g), castraveți (200 g), nuci de caju (100 g).

Crevetele sunt fierte, ardeii și castraveții sunt tăiați în fâșii, nuci sunt zdrobite. Se amestecă totul. Se toarnă sosul.

Varianta de pregătire a realimentării: sos de soia, ulei de susan, ghimbir, sare, Condimente chinezești, piper negru.

Salată de carne cu portocale

Desigur, omologul acestei rețete de salată chineză este un dressing cu gust dulce și acru. Dar baza aparține cărnii și portocalelor, care se completează atât de organic, încât, în cele din urmă, ajungem la un fel de mâncare delicioasă.

componente:

• Carne de porc - 200 g;
• portocale - 300 g;
• varză albă;
• ulei de măsline - 40 mililitri;
• ceapa verde - 100 g;
• piper negru.

Pentru realimentare:

• miere - 50 g;
• sos de soia - 50 mililitri;
• oțet de orez - 30 g;
• portocaliu.

preparare

Pentru sosul stors din coaja de portocale coaja (20 g), se adaugă ulei vegetal (20 mililitri), miere, sos de oțet. Conectați componentele.

Carnea se rotește în piper și se toarnă frac14- părți ale umplutului - coaceți în cuptor cu unt. Componenta terminată tăiată în benzi.

Portocale pentru a elibera membranele, tăiate. Se taie varza si se taie ceapa. Adăugați carne și restul de pansament.

rezumat

Salatele chinezești nu sunt atât de populare în zilele noastre printre popoarele din multe țări, inclusiv în Rusia. Sunt extraordinare și gustoase, dar totuși frumoase și utile din exterior.