Șampițe la grătar: diverse metode de preparare

O mare fel de mâncare pentru kebab shish va deveni șampanie pe grătar. Pregătiți-le ușor, dar gustul va fi excelent. Ciupercile devin moi, delicate, cu mirosul de ceata. Oferim mai multe rețete.

Ciuperci umplute pe grătar. Rețeta 1 st

Utilizați un mod neobișnuit de coacere a ciupercilor. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de ciuperci mari;
• un cap de ceapa mare;
• câteva cârnați (4 bucăți - dacă sunt mici, atunci puteți lua mai mult);
• sare, piper și condimente.

Tehnologia de preparare

Cum poate să coaceți ciupercile? Șampițe la grătar pregateste-te destul de repede. Dar mai întâi vom pregăti o umplere pentru ei. Spălați ciupercile. Scoateți picioarele de la acestea și tăiați-le. Ceapa coaja și tăiați în orice bucăți. Gătiți până când cârnații sunt gata. Puneți ceapa, ciupercile și cârnații într-un blender. Grind-o. Pentru gust, adăugați ierburi, sare și piper. Se amestecă totul. Șapcă ciupercile puțin din interior și le puneți în umplutură. Acum rămâne să puneți ciupercile pe grătar și să prăjiți. Șampiunele trebuie să devină roșii, iar pălăria - moale.

Șampițe la gratar: rețetă pentru al doilea

Această metodă vă va cere să aveți următoarele produse:

• 12-15 bucăți de campioni mari;
• 2 cuișoare de usturoi;
• ulei de măsline - 2-3 linguri;
• rozmarin uscat;
• piper negru și sare.

Tehnologia de preparare

Roșiți usturoiul cu o sare mare. Adăugați rozmarinul. Se amestecă condimentele cu unt și piper. Puneți ciupercile spălate și uscate într-un castron, turnați amestecul rezultat, lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră. Puneți ciupercile pe grătar cu plăcuțele orientate în jos. Răsturnați ciupercile de două ori. În capace se acumulează suc, care poate curge prin răsturnare frecventă. Ciupercile pregătite sunt scoase din grătar și servite la masă.

Șampițe la grătar. Rețetă pentru al treilea

Coaceți ciupercile cu șuncă și brânză. Veți avea nevoie de:

• ciupercile de ciuperci - aproximativ 500 de grame;
• Afumată bacon sau piept - o bucată de aproximativ 100 de grame;
• un pachet de brânză topită (80-100 grame).

Tehnologia de preparare

Clătiți și ciuperci. Scoateți piciorul de la ele. Se taie foarte bine, puțină sare. Tăiați în felii brânză topită, se amestecă cu picioarele tăiate și îți faci pălăriile. Fiecare ciupercă înfășoară o felie subțire de piept sau șuncă și șnur pe frigarui. Lăzile de lemn înainte de utilizare trebuie să fie înmuiate câteva ore în apă, astfel încât să nu ardă. Pentru fiecare bivol, instalați 3-4 pălării pregătite. Coaceți-l pe grătar, apoi serviți-l fierbinte.

Șampițe la grătar. Rețetă pentru al patrulea

structură:

• șampițe mari - aproximativ 300 de grame;
• cateva linguri (5-6) de ulei vegetal;
• amestec de ierburi: mărar, oregano, busuioc și altele alese de dumneavoastră;
• sare.

Tehnologia de preparare

Înfășurați bastoane din lemn în apă timp de 5-6 ore. Combinați uleiul vegetal cu ierburi uscate. Ciupercile clătesc, curățate. Strângeți-le pe frigăci, astfel încât să nu existe spațiu între ele. Lubrifiați ciupercile cu ierburi și ierburi. Lăsați un amestec pentru lubrifierea ulterioară. Sare și pune pe grătar. Ciupercile pot fi coapte în cuptor la 180 de grade. Pentru a nu se scurge sucul în sobă, sub grătar trebuie să puneți o tavă de copt sau o matriță. Grăbiți ciupercile prajite, lubrifind-le periodic cu un amestec de ierburi și ulei.