Delicios delicios pentru iarna: sos de dovlecel

Zucchini - un depozit de vitamine și minerale, atât de necesar pentru corpul uman. Această legume este disponibilă pentru fiecare hostess, iar rețetele pentru pregătirea ei sunt numeroase. Se poate combina cu succes cu toate produsele, chiar și cu dulciuri. Preformele pentru iarna, cum ar fi lecho, salata si sos de dovlecel sunt, de asemenea, populare.

Proprietăți utile

Favoarea dovlecel suculent proaspete este dificil de a supraestima, deoarece structura lor conține o cantitate incredibilă de vitamine și minerale, cu o abundență de fibre si saraca in grasimi si hidrati de carbon furnizează proprietăți dietetice de legume. Componentele conținute în ele ajută la reglarea metabolismului, îmbunătățirea peristalticii intestinale și îndepărtarea activă a toxinelor. Abundența de vitamina C favorizează peretii vaselor sanguine asigură funcționarea corectă a aparatului cardiovascular și în conjuncție cu cheratina, care este conținut în pielea legumei este o metoda de prevenire impotriva leziunilor canceroase. Ca parte a dovlecelul, de asemenea, bogate în fier, care menține nivelul de hemoglobină în norma și elemente, cum ar fi potasiu, magneziu, cupru și fosfor, întărirea țesutului osos. Vitaminele A, B, E și PP împreună cu alte substanțe utile întăresc imunitatea, crescând rezistența la viruși și infecții.

Sos de legume cu dovlecei pentru iarnă

Zucchini - una dintre cele mai populare legume pentru bilete de iarna. Printre rețetele preferate ale multor gospodine sunt salatele, sosul de caviar și dovlecel, chiar gemurile și compoturile. Pentru prepararea sosului de legume se va folosi următorul set de produse:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Ardei dulci - 1 kg.
• Ceapa - 400 g.
• Usturoi - 8 dinți.
• Floarea-soarelui sau ulei de măsline - aproximativ 100 ml.
• Oțet - 1 lingură. l.
• O grămadă de verdeață (de preferință pătrunjel).
• Sare și zahăr - 1 lingură. l.
• Ardei dulci - 10 mazăre.
• Carnation - 3 buc.
• Scorțișoară - 1/2 linguriță.

Partea practică

Toate legumele trebuie să fie spălate și curățate, roșiile tăiate în mod arbitrar și fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se amestecă amestecul în omogenitate. Între timp, în cratiță prăjiți ceapa, tăiați în cubulețe mici, adăugați și piper dulce zdrobit, apoi dovlecei. După un timp, turnați amestecul de legume cu roșii și fierbeți până la jumătate de oră. La sfârșit, adăugați cele mai zdrobi ingrediente rămase, așteptați pregătirea antenei, turnați masa totală de oțet și opriți focul după câteva minute. Puteți roti dovlecei în sos de roșii pentru iarnă direct în această formă, și puteți grund tot amestecătorul de omogenitate.

Sosul fierbinte

Pentru iubitorii de biscuiți picant, o rețetă indispensabilă va fi un sos de dovleac fierbinte pentru iarnă. Un borcan de o jumătate de litru va necesita ingrediente cum ar fi:

• 2 dovlecei.
• 3 roșii.
• 1 porumb acru piper.
• 1 lingurita de sare si zahar.
• 1 lingura. l de acid acetic.

Toate legumele trebuie să fie curățate de murdărie și coajă și să se toacă cu un măcinător de carne sau un mixer. Se toarnă o mulțime de sare și zahăr, dacă doriți, puteți adăuga usturoi. Într-o cratiță cu fundul gros, ar trebui să așteptați să fiarbă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de cel puțin 20 de minute, până când culoarea se schimbă complet. Apoi masa este mai bună să se amestece cu un blender până la starea de paste, să se adauge oțetul și să se fiarbă încă cinci minute. Se amestecă sosul peste borcane sterilizate și se lasă să se răcească într-o formă inversată.

Sos tatar

Zucchini în sos de roșii pentru iarna - rețetele sunt comune, dar, de regulă, de același tip. Reteta acestui preparat va surprinde placut toti conservatorii.

Alimente pentru feluri de mâncare:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomat - 200 ml.
• Morcov - 100 g.
• Bulb - 1 mare.
• Un măr mare sau 2 mici.
• Usturoi - 5 dinți.
• Sare - 25 g.
• Zahăr - 100 g.
• Ardei gras - 1 buc.
• Hot peppercorn - 1 buc.
• Piper negru macinat picant - 1/2 lingurita.

Toate legumele trebuie mai întâi pregătite prin spălare și curățare temeinică. Apoi totul, cu excepția oțetului, răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne sau mănânci, amestecați toate ingredientele și frigeți într-un recipient cu fundul gros timp de aproximativ o oră. Pentru câteva minute înainte de a opri focul, adăugați o masă de 35 ml de oțet. Pe maluri pot fi prevăzute atât în ​​această formă, cât și în pastă, pentru care tot ce aveți nevoie pentru a biciuiți blenderul.

Conservarea sosului de la dovlecei - nu este deloc deranjantă și nu este scumpă din punct de vedere financiar. Iar când vine sezonul dovlecelul si idei pentru reciclare epuizate, aceste rețete sunt capabili de a obține mai multe blank-uri gospodine și vă rugăm să rece vremea de iarnă gustul minunat al familiei lor.