Cum sa faci o aluat pentru dovlecei?

Clam pentru dovlecei este pregătit ușor și rapid și, de asemenea, nu necesită utilizarea de ingrediente scumpe și greu accesibile. Trebuie remarcat în mod special faptul că o astfel de mâncare de legume este servită la masă ca gustări reci înainte de cina principală fierbinte.

Pas cu pas rețetă pentru gătit dovlecei în aluat

Ingrediente necesare pentru gustări:

• sare mică de masă - frac12 - lingura de desert;
• oua de pui mari - 2 buc;
• dovlecei tineri mici - 3 buc.;
• ulei de floarea-soarelui rafinat - pentru gustări de prăjire;
• făină de grâu - sticlă frac34-;
• laptele este proaspăt 3,4% - sticlă frac12-;
• piper negru negru - frac12 - lingură mică.

Prepararea aluatului

Batter de dovlecel se face după cum urmează: trebuie să vă rupe cele 2 oua de pui mari intr-un castron, bate furculita, apoi se adaugă lapte proaspăt și făină de grâu. De asemenea, demn de remarcat este faptul că legumele înainte de a încălzi solitsya de tratament nu, așa că trebuie să adăugați condimente direct în aluat. Se amestecă toate ingredientele împreună, acestea ar trebui să fie la timp pentru a pune deoparte și începe pregătirea dovlecel.

Prelucrarea legumelor

Odată ce dovlecelul pentru dovlecei este complet gata, trebuie să spălați imediat și să curățați buricul și pedunculurile de dovlecei tineri. Apoi, acestea ar trebui să fie tăiate în cercuri cu o grosime de 1-1,5 centimetri.

Tratamentul termic

Când începeți să prăjiți legumele în aluat, este necesar să încălziți tigaia și, de asemenea, turnați-o într-o cantitate suficientă de ulei. După aceea, trebuie să înmuiați fiecare felie de dovlecei în aluat și să o puneți cu grijă în vase. La un moment dat se poate prăji de la 4 la 6 cercuri de legume. Fiecare parte este recomandată să stea în ulei timp de 3-5 minute (până când este complet roșu). După prăjire o gustare, ar trebui să fie plasat pe o farfurie mare, și apoi se procedează pentru a pregăti un sos parfumat.

sos

Ingrediente necesare:

• medie-maioneză de grăsime - 150 g;
• usturoi nu mare proaspăt - 2 dinți;
• brânză rusă - 120 g;
• proaspete verzi - ciorchine.

Procesul de preparare a sosului

Cum să faci un aluat pentru dovlecei, știți deja. Acum, ia în considerare rețeta pentru un sos parfumat, care ar trebui să fie servit la masă, împreună cu gustare. Pentru a face acest lucru, gratar pe un usturoi proaspăt usturoi proaspăt și brânză tare, și apoi adăugați la ele o maioneză medie-grăsime și verdeață tăiată. Amestecarea ingredientelor împreună, veți obține o masă aromatică groasă, care în viitor este obligată să pună în kremanki.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Gustare în formă de dovlecelul în aluat se recomandă să serviți pentru cină într-o formă caldă (este posibil și în răcire). De asemenea, acest fel de mâncare trebuie prezentat cu sos de brânză de usturoi și grâu.

Sfaturi utile

1. Băuturile pentru dovlecei se pot face fără adăugarea laptelui proaspăt în aluat. În acest caz, se va dovedi a fi mai subtil și mai greu.

2. Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, este mai bine să cumpărați numai dovlecei tineri. Dacă aveți un produs suprasolicitat cu semințe mari și cu piele groasă, atunci este mai bine să scăpați de ele. În acest caz, antena va consta numai din celuloză (adică nu sub formă de cerc, ci sub formă de cerc).