Fructe confiate din dovlecei: trei rețete pentru prepararea deserturilor de vitamine

Din dovlecei pregătește multe feluri de mâncare utile: caviar, ragut, clătite, salate. Dar puțini dintre proprietari știu că din această legumă poți să faci un desert delicios - fructe confiate. Din dovlecei pentru a găti nu este dificil. Rețete pentru realizarea acestei delicatețe și fotografii ale produsului finit sunt prezentate cititorilor în acest articol.

Gătit dintr-o măduvă de legume confecționată: reteta clasică

Pentru a completa desertul, veți avea nevoie de ingredientele listate în listă:

• dovlecei tineri - 1 kilogram;
• zahăr de vanilie - 1 plic mic;
• acid citric - 5 grame;
• zahăr - 1 kilogram;
• zahăr pudră - 300 grame.

Noi pregătim dovlecei confiate din următoarea descriere. Legumele sunt decojite și tăiate în jumătate. Scoateți semințele din acesta. Din fructele tinere, semințele nu pot fi îndepărtate. Tăiați dovlecei în felii cu o grosime de aproximativ 2 cm. În cratiță, aduceți apa la fierbere și coaceți bucățile de legume timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți-le pe o sită și răciți-o. Pentru aceasta, le coborâm într-un recipient cu apă rece timp de câteva minute. Din vasul cu piesa răcită, drenați apa. Se taie felii de dovlecei într-o cratiță și se toarnă cu zahăr. Le lasam noaptea (8-10 ore). În acest timp, sucul va fi alocat de la ei. Puneți cratița pe foc și fierbeți-o la căldură scăzută până când lichidul se evaporă. Se adaugă acid citric în dovlecei și zahăr de vanilie. Aruncați piesa pe o sită și lăsați-o să separe siropul. Așezați felii de dovlecei într-o singură etapă și uscați o zi. Puneți castraveții din dovlecei cu pudră de zahăr și lăsați să se usuce pentru câteva zile. Puneți desertul finit într-un recipient uscat cu un capac. Păstrăm un tratament în frigider.

Fructe confiate din dovlecei: reteta cu miere

Un preparat foarte gustos și aromat este preparat din următoarele produse:

• dovlecei proaspete (decojite și fără pulpă) - 1 kilogram;
• zahăr - 200 grame;
• portocala sau lamaie - 1 bucata;
• miere naturală (lichidă) - 4 linguri mari;
• zahăr pudră.

Modul de gătire a fructelor confiate din dovlecei este descris în instrucțiunile următoare. Tăiați măduva în bucăți și adăugați zahăr. Piesa este lăsată peste noapte într-un loc răcoros. Dimineața, scurgem siropul, care se formează într-un recipient cu dovlecei. Lemon (portocaliu), împreună cu coaja, mănâncă într-un blender. Această preformă este turnată într-un sirop exprimat din dovlecei, adăugăm miere aici. Aducem lichidul la fiert și găti timp de 3 minute. Următorul filtru de sirop și fierbinte se toarnă în dovlecei. Pe un sudor silențios de sudură a piesei de prelucrat. Când lichidul rămâne foarte puțin, deplasați segmentele dulci în aerogrill și uscați timp de 1 oră la o temperatură de 150 de grade. După răcire, fructele confiate din dovlecei se toarnă cu pudră de zahăr și se transferă într-un recipient din sticlă cu capac sau cutie de carton.

Fructe portocale confiate din dovlecei: reteta cu turmeric

Desertul, făcut după următoarea rețetă, la gust și aspect seamănă cu o felie de portocale sau lamaie. Cei care încearcă această delicatesă pentru prima dată, imediat și nu cred că este făcut din dovlecei.

Pentru a efectua fructe confiate aveți nevoie de aceste produse:

• tinerii dovlecei - 250 de grame;
• lămâie mică;
• Zahăr - 1/2 parte dintr-un pahar mare;
• turmeric - 1/3 parte dintr-o lingură mică.

Zucchini tăiate în felii. Din lămâie stoarceți sucul într-o cratiță. Adăugați zahăr, turmeric și coajă de lămâie zdrobită. Semănăturile aduc la fiert și pune în el felii de măduvă vegetală. Se gateste timp de 1 minut. Am lăsat vasul să se răcească. După ce feliile dulci sunt aruncate înapoi pe sită și apoi așezate pe o tavă de copt. Porniți cuptorul la 120 de grade, puneți-l în formă cu fructe confiate. Uscați-le timp de o jumătate de oră. Lăsați produsul să se răcească atunci când ușa este deschisă.

Acum știi cum să faci fructe confiate din dovlecei. Rețetele pentru acest desert, prezentate în articol, vă vor ajuta să surprindeți și să vă rugăm să vă iubiți pe cei dragi cu o delicatesă delicioasă de vitamine.