Cum se gătește găina în cuptor?

Carnea de pui este foarte delicată și gustoasă. Este folosit de bucătari din întreaga lume. Este considerat cel mai usor de preparat si in acelasi timp dietetice. Cu toate acestea, există un fel de mâncare și mai interesantă din această carne - pui cu legume în cuptor. Adevărul este că, pentru pregătirea sa, se folosesc puii tineri, care sunt nu numai în structura lor, ci și foarte suculenți, spre deosebire de carnea obișnuită de pui.

Ingredientele

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

- pui - 2 bucăți;

- smântână;

- grăsime de pui;

- hrean (cremos mai bun);

- usturoi - 2 cuișoare;

- sare;

- capere;

- tomate;

- cartofi - 1 kg;

- piper negru.

Pregătirea păsării

că găină în cuptor complet propeksya bine, trebuie să fie pregătit în mod corespunzător. În primul rând, puiul este prelucrat cu atenție pe un foc deschis pentru a scăpa de rămășițele de pene. Apoi se spală bine și se lasă să se usuce. După aceea se fac mici incizii pe piele pentru a avea acces la carnea sub ea.

Apoi, frecați pasărea cu sare și lăsați-o să insiste puțin. Apoi frecați cu grijă piperul și puneți grăsimea de pui sub piele. Deci puiul din cuptor se va transforma în sucuri și va avea o aromă suplimentară.

marinată

Pentru a pregăti un shake bun, care mai târziu devine un sos teribil, se amestecă smântână, hrean, usturoi, care este trecut prin zdrobire, și pasta de tomate. Această marinadă este frecată frecvent cu o pasăre și este lăsată să stea o jumătate de oră.

ouătoare

Odată ce carnea de pui marinat, este necesar să se arunce cartofi, care se taie în cuburi mici, și capere. În acest caz, legumele ar trebui să fie ușor podsolit și piper. În acest moment, puteți adăuga alte mirodenii care vor face astfel încât carnea de pui în cuptor se va transforma într-o capodoperă culinară adevărată. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă ca gustul și mirosul ascuțit să nu întrerupă adevărata valoare a acestui fel de mâncare.

coacere

După ce pasărea este marinată și umplută, trebuie să fie învelită în folie. Fiecare pui este înfășurat separat. Apoi, acestea sunt plasate într-un cuptor preîncălzit. Puii sunt gătite în cuptor la o temperatură de 160 grade pentru treizeci de minute. După aceea, se deschid și se prepară încă 15 minute pentru a obține o crustă roșie. De asemenea, în acest fel, scăpați de umiditatea internă a legumelor, pregătiți-le. Când pasărea este gata, se răspândește pe plăci separate, udând restul de sos.

hrană

La masă, carnea de găină, gătită în cuptor, este servită într-un vas complet separat. Apoi, acestea sunt tăiate și scoate legumele care vor servi ca feluri de mâncare. Dacă se dorește, ele pot fi înlocuite cu terci de hrișcă, dar înainte de a le pune în interiorul păsării ar trebui să fie ușor prăjiți într-o tigaie până când apare un sunet de crampe. De asemenea, bine pentru orez, dar este mai bine să fierbeți separat.

Această feluri de mâncare este servită la cald ca un fel de mâncare principală. Cu toate acestea, chiar și la rece, are calități excelente de gust. Puii sunt vin roșu perfect roșu, precum și băuturi mai puternice. Ca sos este cel mai bine să folosiți grăsimi pe bază de curry sau ananas.