Cum sa faci un borsch rece cu sfecla tocata?

De fapt, un borsch rece cu sfecla murat este o okroshka, care nu este făcută dintr-un set standard de produse, ci cu utilizarea unor ingrediente neobișnuite. Merită menționat faptul că această supă satisface perfect foamea și setea în vremea verii fierbinți. În acest sens, este foarte popular printre iubitorii de lumină și mâncăruri sănătoase.

Cum să gătești supa rece cu sfecla murat

Ingrediente necesare:

• praz proaspăt - o grămadă mare;
• ou mare de pui - 3 buc;
• kefir 1% - 450 ml;
• castravete proaspete de dimensiuni mici - 4-5 bucăți;
• ridiche proaspete mici - 9-10 bucăți;
• carne de vițel fără grăsime - 200 g;
• sfeclă marinată gata - 2 pahare fatete;
• patrunjel și marar - jumătate din fascicul;
• apa minerala (este posibil fara gaz) - 1 l;
• muștar - 1 lingura de desert;
• piper piper negru - o pereche de ciupituri.

Prelucrarea principalelor ingrediente

Înainte de a face un astfel de vas rece, este necesar să aveți grijă de prezența unui produs în casă. Puteți găti singur și cumpărați-l în magazin. În acest caz, sfeclă prelucrată Pentru ca un borscht rece sa fie taiat pe brusochii subtiri sau este zdrobit pe o rasina mare.

În plus față de legumele roșii, supa de vară include și alte ingrediente. Ar trebui să fierbeți carnea și ouăle de găină, să împărțiți gălbenușurile și veverițele în diferite feluri de mâncare și să tăiați produsul din carne în cuburi mici.

Procesul de gătit

că rece borsch cu sfecla decapata sa dovedit nu numai satisfacatoare si gustoasa, dar si frumoasa, este necesara tratarea cu grija a fiecarei ingrediente si strict conform prescriptiilor. Semințe de gălbenuș ar trebui să fie frământate cu o lingură mică și apoi adăugați muștar și praz proaspăt tăiat. După aceasta, este necesar să se amestece 1% chefir, piper negru și sare într-un castron separat și apoi se toarnă mustar și se amestecă bine.

Proteinele, prevăzute într-un bol, mash cu o furculiță și să le adăugați castraveți tăiați mărunt, ridichi, marar, patrunjel, carne fiarta si sfecla murați. Toate componentele trebuie agitate și apoi se toarnă un sos preparat anterior din kefir și gălbenușul de ou. În același timp, un borsch rece cu sfecla murat ar trebui să devină ușor dens. Pentru diluarea ușoară, se recomandă utilizarea apei minerale răcite. Totuși, acest lucru trebuie făcut înainte de alimentația directă la masă.

Corectați hrana pentru cină

Borșul de sfeclă mărunțită ar trebui, de preferință, să fie servit oaspeților sau membrilor familiei într-o formă rece. Până la urmă, un astfel de fel de mâncare ar trebui să nu numai satura o persoană, dar, de asemenea, stinge setea. De asemenea, este de remarcat faptul că, dacă doriți, puteți supune și smântână grasă sau maioneză la supa răcită.

Sfaturi utile

1. Dacă un astfel de vas rece este pregătit nu în vară, atunci în loc de castraveți proaspeți se recomandă să se utilizeze sărate sau murate. Ele vor face supa mai hrănitoare.

2. Sfeclă conservată poate fi adăugată nu numai la primul vas rece, ci și la borșul obișnuit de carne de vită, cartofi, varză etc.