Cum să gătești okroshka

Okroshka - tradiționalul un fel de mâncare rusă, care este o supă rece. Principalele ingrediente sunt legume diferite, condimentate cu kefir, pâine de paine sau apă. Dar, împreună cu comune, există și alte rețete, cum să gătești okroshka. Astfel de exemple pot fi carne sau pește okroshka, și, de asemenea, - condimentată cu bere, suc de roșii, bulion de sfeclă, etc

Vă oferim mai jos pentru a citi mai multe opțiuni pentru a face o supă atât de populară.

Primul dintre ele este okroshka cu iaurt.

Pentru este necesară prepararea ei: un file mic de carne de vită, trei castravete proaspete, rădăcini ridiche cinci, trei oua, ceapa verde, mărar, douăzeci de grame de muștar, iaurt.

Înainte de a începe să lucrați cu legume pentru un foc mic, puneți o bucată mică de carne de vită. Este nevoie de o oră pentru disponibilitate completă.

Spalam castraveti proaspeti si le taiem bazele din ambele parti. Tăiem cuburi mici. Luați ridichea și pre-spălați și tăiați toate părțile inutile. S-au destrămat. Dacă se dorește, ridichea poate fi tăiată în felii subțiri.

Următorul pas este o ceapă verde. Pentru a economisi cantitatea necesară, nu este necesar, este mai bine să luați mai mult. Deci gustul okroshka va fi mai pronunțat. Pentru a tăia ceapa cât mai repede posibil, împingeți-l de mai multe ori și începeți procesul. Ceaiul din inele trebuie să fie mic, pentru a nu deranja compoziția vasului.

Continuarea rețetă, cum să gătești okroshka, va fi zdrobirea ierburi verzi. Mulțumită ei, supa rece va avea o aromă unică.

În cele din urmă, ouăle pre-fierte și curățate sunt tăiate. Acesta este singurul ingredient dintr-un fel de mâncare care nu necesită rupere fină.

Carnea este gătită. Lăsați-o să se răcească, apoi tăiați în cuburi mici.

Într-un castron cu legume tăiate se adaugă douăzeci de grame de muștar, se toarnă o cantitate mică de chefir și se freacă până se omogenizează. Și după ce turnăm o altă porție necesară de kefir, astfel încât felul de mâncare să ia forma de supă. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

A doua rețetă este okroshka pe apă.

Pentru prepararea sa se va cere: trei oua, trei cepe verde, doua sute de grame de smantana grasa, doua litri apă, mărar, trei sute de grame cârnații de medic, ridiche, doi tuberculi de cartofi, trei castraveți proaspeți.

Pentru a începe cu un mic foc setat să gătească ouă. Când sunt gata, se toarnă apă rece și se curăță coaja. Plecăm să se răcească, din moment ce toți ingrediente pentru okroshki ar trebui să fie rece.

În paralel cu ouăle am pus o oală de cartofi. Când vine la gata, curat și, de asemenea, lăsat deoparte. Luăm ridiche, castraveți și tăiem în cuburi mici.

Următorul pas în rețetă, cum se gătește okroshka, este tăierea unui cârnați fierți. Nu trebuie tăiată. Dacă se dorește, se poate înlocui cu carne fiartă.

Între timp, ouăle și cartofii s-au răcit, așa că poți să-ți faci grâu.

Ultimele ingrediente din listă vor fi verde de mărar și ceapă verde, de asemenea tăiate în formă fină. Apropo, mararul poate fi inlocuit cu patrunjel si nu amestecati-l cu alte produse, dar presarat pe partea de sus. Deci supa nu va fi numai frumoasă, ci și extraordinar de aromatică și delicioasă.

În oală, răspândiți cantitatea specificată de smântână și turnați-o cu apă fiartă. Dacă doriți, utilizați apă minerală necarbonată. Se amestecă bine, astfel încât smântâna se dizolvă în apă și se obține un lichid omogen.

În același recipient, răspândim ingredientele zdrobite, adăugăm sare și piper negru.

Supa rece este gata. Este deosebit de gustos dacă este răcit în frigider înainte de servire.

Cum de a găti okroshka - învățat, rămâne doar să traducă cunoștințele în practică.

Bon apetit!