Cum să gătești un cireș gem.

Jam cherry are o aromă delicată, culoare roșu închis și gust dulce și acru. Mulți încă mai amintesc acest desert din copilărie. În cazul în care părinții au avut o casă în sat, apoi, desigur, la vederea gem de cireșe a înotat o dată momente de bucurie, când aproape de Ruddy clătite pe masa sa dovedit această delicatesă. Din păcate, ceea ce este vândut în magazinele moderne de bacanie, nu arată ca un gem delicios din copilărie. Și nu toată lumea are ocazia să-și planteze grădina. Ei bine, există o cale de ieșire. Cireșele pot fi achiziționate de pe piață. Rămâne să le sudăm în mod corespunzător. Gemul de cireș pentru iarnă este pregătit foarte simplu. Această rețetă este puternică chiar și pentru gospodinele tinere.

Ce este necesar?

Mai întâi trebuie să pregătiți toate componentele necesare. Pentru a gati gem de cireșe, aveți nevoie de:

1. Ripe cireșe proaspete sunt de cinci kilograme.
2. Apa este un litru.
3. Acidul citric este de patru grame.
4. Nisip de zahăr - trei kilograme.

Cum sa alegi ciresul potrivit

Pentru a face gustul cireș gustos, trebuie să alegeți fructele de pădure potrivite. Ei nu ar trebui să fie doar suculenți, ci și carnați. Cu toate acestea, atunci când alegeți cireșe, trebuie să vă păstrați fructele încrețite, deteriorate, prea moi și supraîncălzite. Desigur, astfel de produse pot fi pregătite. Cu toate acestea, durata de conservare a gemului finit este semnificativ redusă.

Fructele informale ar trebui eliminate din momentul procesării lor. Desigur, ceea ce puteți mânca ar trebui lăsat. Ceea ce nu mai este potrivit pentru hrană este imediat aruncat.

Prepararea boabelor

De fapt, procesul de gatit este foarte simplu si dureaza putin. Dar pregătirea necesită răbdare. Principalul lucru pentru a observa coerența. Obținute pe piață fructe de padure trebuie să fie spălate. Faceți acest lucru cu atenție, pentru a spăla murdăria acumulată de pe suprafața lor. Desigur, dacă boabele sunt din grădina dvs., atunci acest pas poate fi omis.

Cireșele spălate ar trebui să fie așezate într-un șuviu și să lase apa rămasă. Acum începe o muncă lungă și dureroasă. La cireșul gemului era foarte gustoasă și delicată, trebuie să scoți oasele din fructe. Din acest motiv, trebuie să alegeți numai fructe coapte și cărnoase. Oasele din astfel de boabe sunt îndepărtate foarte repede și pur și simplu, carnea de pe ele practic nu rămâne.

Fructele preparate trebuie zdrobite. Fă cel mai bine cu un blender. Dacă nu există un astfel de scule în bucătărie, atunci puteți folosi un mașină de tocat carnea obișnuită.

Gem de cireșe: rețetă

Bomboanele ar trebui să fie piure. În această masă, trebuie să adăugați zahăr și se toarnă în apă. Containerul cu blocaj viitor ar trebui plasat pe foc mediu. Masa într-o cratiță trebuie să fie adusă la fierbere. După aceea, gemul trebuie amestecat în mod regulat. În caz contrar, tratamentul va începe să ardă. Nu vă fie teamă că gemul se va usca. Apa și, desigur, sucul pur și simplu nu o va permite. Gatiti acest tratament ar trebui sa fie de la 2 la 3 ore. Totul depinde de lățimea fundului rezervorului.

Cu câteva minute înainte de pregătirea completă în compoziție, trebuie să adăugați acid citric și să amestecați totul bine. Când lama de lemn începe să lase urme pe suprafața masei, este necesar să sporiți focul și să fierbeți blocajul timp de încă trei minute. După aceea, puteți opri gazul. Gemul de cireșe este aproape gata. După gătire ar trebui să se răcească puțin.

Cum se păstrează

Gemul gata trebuie depozitat exclusiv într-un recipient de sticlă, preferabil sterilizat. Puteți lăsa câteva borcane pentru a consuma gustări în viitorul apropiat. Ele nu pot fi derulate. Este suficient să închideți capacele din nailon strânse. Restul este gem de la cireșe este mai bine să se rostogolească. Deci, va fi mai bine depozitat și nu va fi acoperit după un timp cu mucegai. Pentru aceasta, orice capace metalice sunt potrivite.