Faceți gem cu cireșe

Ați încercat vreodată gem de cireșe cu o piatră? Și din cireasa dulce? Dacă nu, atunci este timpul să o facă, și dacă da, de ce nu vă aminti gustul original al acestei delicatese? Există modalități diferite de a face dulceturi din aceste fructe. Și cum se face acest lucru este descris în articol.

Cherry gem dulce și acru, cu o aromă plăcută, o culoare frumoasă se obține dacă observați tehnologia de preparare și nu digerați.

Aș dori să vă prezint două rețete foarte interesante pentru modul de gătit cireș gem cu pietre (și, de asemenea, din cireșe dulci).

Gem de cireșe cu pietre

Pentru gătit aveți nevoie

• fructe de cirese cu oase - 3 kg;
• zahăr-nisip - 3 kg;
• apă - 0,5 litri.

Mai intai trebuie sa rezolvati fructele si apoi sa le spalati cu grija. În urma acestei acțiuni, trebuie să faceți un sirop de zahăr. Pentru aceasta, vor fi necesare două ingrediente cum ar fi zahărul și apa. Puneți apa pe sobă și așteptați să fiarbă. După aceea, puneți zahăr în ea, dar nu toate - veți avea nevoie doar de puțin mai mult de două kilograme - restul va merge în scopuri complet diferite. De îndată ce adăugați zahărul, lăsați să iasă încă puțin siropul (aproximativ un minut) și după aceea îl puteți îndepărta de pe farfurie.

Acum, umpleți boabele cu sirop și lăsați greutatea infuzată timp de douăsprezece ore.

Odată ce timpul alocat pentru insistență trece, va trebui să procedați direct la procesul de gătire în sine. Pentru a face acest lucru, cireșele trebuie așezate într-un castron cu mărimea potrivită a fructului, se toarnă restul zahărului și apoi se începe gătitul la foc mediu. Trebuie să aduceți masa la fierbere și după cinci minute scoateți-o de pe farfurie. În această formă, cireșele ar trebui lăsate timp de încă 12 ore, după care va fi necesară reluarea procesului de gătit. Din nou va fi necesar să puneți pe o farfurie un gem de cireșe cu oase și să gătiți la foc mediu până când toată masa se fierbe. În timpul celei de-a doua gătituri, pe partea de sus a siropului poate apărea spumă - trebuie îndepărtată cu o lingură, în caz contrar gemul va fi îndulcit în timpul depozitării.

La sfârșitul gătirii, îndepărtați blocajul de pe plăcuță și lăsați-l din nou timp de 12 ore. va trebui să repetați procedura de fierbere din nou, după care blocajul poate fi rulat în bănci sau doar pentru a utiliza ca va fi gata.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să faceți gem de cireșe cu oase. Este necesar doar să ai timp liber și răbdare.

Și acum aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru încă un desert foarte delicios, care este, de asemenea, un blocaj, dar de data aceasta se pregătește nu de cireșe și cireșe.

Cherry cu cireșe

Pentru gătit aveți nevoie

• fructe de cireș dulce (este mai bine să se ia o varietate de boabe de alb) - 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg;
• Zahărul de vanilie și acidul citric - la gust.

Înainte de a începe să gătiți gemul, trebuie să rezolvați și să spălați bine cireșul. După aceasta, fiecare boabe trebuie să fie cusută cu un ac. Dar, din moment ce acest proces este mai degrabă monoton, puteți folosi o modalitate mai simplă și alternativă de a ieși din situație - înmuiați boabele în apă clocotită timp de câteva minute.

Ar trebui menționat acest lucru cuișoare de cireșe cu oase este pregătită aproape la fel de bine ca și din cireș. Prin urmare, pentru început, preparați siropul și umpleți-l cu cireșe. După perfuzie timp de 4-5 ore, puteți începe să gătiți. Ar trebui să fie efectuată la căldură medie. Ca și în rețeta anterioară, va trebui să o produceți în trei etape cu o durată de perfuzie de 4-5 ore. La sfârșitul ultimei gătit trebuie să adăugați acid citric - este posibil pentru a opri procesul de zaharificare de fructe, și pentru a face mirosul mai gem Bole luminos, trebuie să adăugați zahărul vanilat. După acest blocaj poate fi, de asemenea, răspândite pe borcane sterilizate și aproape, și vă puteți relaxa pur și simplu și de a pune în depozit în frigider.