Ce poate fi umplerea cireșelor de păsări

Piesele, luxuriante, moi, cele care, după cum știți, cabana roșie - cea mai bună decorare a oricărei mese ospitaliere. Cu ceea ce nu le face! Poți enumera fără sfârșit. Noi insistăm asupra varianta destul de rar de umplere de fructe de pădure - celebru cireșe pasăre care înflorește la răcire și aroma care, tartă și dulce, cu un dram de amărăciune, atât de plăcută.

Suc de cirese pentru placinta

Cel mai elementar umplutură de la cireșele de pasăre pentru diverse feluri de coacere este gemul. Acesta este produsul finit bagajele numai în aluat și a pus în cuptor. Cum să o pregătiți pentru utilizare ulterioară? Fructul colectat este îndepărtat din periile, sunt sortate, apoi pentru moliciune în apă clocotită opărite timp de 2-3 minute. Pe aceeași apă puteți suda și sirop pentru gem, din care veți obține o umplutură excelentă de la cireșele de pasăre. Consumul de produse este după cum urmează: pentru fiecare kilogram de fructe de pădure sunt necesare cel puțin 1,3-1,5 kg de zahăr și 600 g de apă. Se toarnă fructe de sirop fierbinte, lăsați blocajul se fierbe din nou, și apoi se menține la foc mic, amestecarea și îndepărtarea spumei, până desertul este gata. Pentru a face viitoarea umplere a cireșei de pasăre pentru coacerea mai gustoasă, puteți adăuga câteva grame de acid citric la fructe de padure. Atunci când siropul atinge densitatea dorită și "înțelege" mai degrabă decât răspândirea, deplasați piesa în bidoane sterilizate și rotiți-o. Un alt sfat: ca acest lucru nu este doar gem, și anume de umplere de cireșe sălbatice pentru clătite, plăcinte, cookie-uri, apoi la capătul pus într-un castron pentru boabe de zahar vanilat pic. Astfel, acest desert în sine va mirosi deja de coacere!

Sfaturi utile

Dacă umplerea cireșelor de pasăre pentru o plăcintă sub formă de gem a devenit lichidă, puteți face acest lucru. Mai întâi, așezați conținutul cutiei în burete, care este așezat deasupra cratiței. Siropul se scurge, iar fructele de padure pot fi introduse in siguranta in aluat. În al doilea rând, există un alt mod de a face umplutura de la cireșele de păsări mai delicate și mai gustoase. Peștele șterge printr-o sită și le adaugă doar brânza de vaci șterse. Sau bate cascavalul cu sirop de cireș de pasăre. Masa de aer va fi foarte plăcută pentru gust. Dacă nu pare suficient de dulce, adăugați puțin zahăr atunci când biciuiți.

Cireș de pasăre uscat

Delicioase, păstrând toate vitaminele și proprietățile sănătoase, este considerată o umplutură de cireș de pasăre pentru plăcintă, făcută din fructe uscate. De unde să încep în acest caz? Desigur, cu fructele în sine. Adevărat, puteți cumpăra în saci de magazin de fructe de padure. Cu toate acestea, tot ceea ce se face prin mâinile proprii este, fără îndoială, mai gustos și mai bun. Colectat a, se spală și se clătina malin se descompun la coacerea unui strat nu mai gros de 2 cm și uscat în etape într-un cuptor, încălzit până la + 50-60 grade. Periodic, trebuie să fie răsturnată. Când smorschatsya boabe, cristale de acoperire de zahăr vor apărea în pășunea lor, și ei vor avea un gust dulce-tartă, lasa sa se raceasca, ssypte în pungi de hârtie și se păstrează într-un loc inaccesibil umezelii. Din aceste fructe de padure, și face o umplere foarte neobișnuită de cireș pasăre de pământ. Dar despre asta mai jos. Și cum să utilizați uscate? Aproape la fel ca stafidele! Aceasta este, dacă aveți nevoie să adăugați fructe de padure la un fel de fel de mâncare, fura doar unele din ea în apă fierbinte. Cireșele de păsări se umflă. Apoi se poate freca cu aceeași brânză de vaci. Sau adăugați la orice umplutură de fructe.

Pâine de cireș

Umplerea de la cireșele de păsări de sol - un produs destul de complex în primul rând în fabricarea acestuia. Deși în Rusia, încă de pe atunci, este folosit pentru toate tipurile de coacere. Pentru a obține o umplere, trebuie să boabe uscate pentru a se pisa într-o râșniță de cafea, împreună cu oasele în pulbere. Se dovedește așa-zisul pasăre de cireș de făină. Se poate pune într-un aluat, amestecându-l cu grâu obișnuit. Și poți face o suflare de umplutură. Pentru a face acest lucru în 100 de grame de făină se toarnă cât de mult lapte fierbinte, gătiți un minut sau două și lăsați răcit, bea, umfla. Adăugați zahărul la gust, bateți oul, puneți 150 g de masă caș, amestecați totul cu un mixer sau cu un amestec. O astfel de umplere este potrivită pentru plăcinte din aluat de biscuiți.

Umplerea cu fructe de padure proaspete

Iată o altă rețetă utilă, deși destul de laborioasă. Strângeți boabele pregătite pentru procesare. Derulați-le de mai multe ori într-o mașină de măcinat cu carne (cel puțin 4, astfel încât oasele sunt bine măcinate) și se toarnă zahărul. Luați produsele în proporție de aproximativ 1 până la 2, adică pentru fiecare 1 kg de fructe de padure 2 kg de zahăr. Pentru gust, puteți adăuga o mică lamaie de pământ.