Cum se prepară un compot de cireș pentru iarnă. Câteva rețete bune

Despre cum să închideți compotul de cireș pentru iarnă, nu ar trebui să i se spună unui bun proprietar. Ea va avea cu siguranță o rețetă "la datorie" pentru această pregătire, și poate mai multe. Dar pentru a afla o modalitate nouă, neobișnuită de a crea această băutură, va fi bucuroasă chiar și cel mai experimentat meșteșugar. Cu atât mai mult, deoarece compot de vișine iarna gatiti mult, și chiar și cu plăcere de a folosi apoi această băutură vibrantă, parfumate și delicioase, reminiscing despre vară!

Reteta clasica

hostesse sofisticate va fi dificil să surprindă acest mod de gătit, dar pentru un incepator va fi un bun ajutor pentru a face câteva piese de încercare. Un kilogram de cireșe proaspete necesită o lingură de zahăr și o linguriță de suc de lămâie. În plus, este necesară o tigaie destul de mare, precum și cutii cu capace. Închideți cireșul compote pentru iarnă este posibil atât în ​​borcane de trei litri, cât și în recipiente mai mici, dacă se dorește. În primul rând trebuie să pregăti fructele. Ei trebuie să fie spălați și eliberați din cozile. Compotul este mai delicios dacă îl folosiți întreg, fără a scoate oasele. totuși acid ciancianic, situat în interior, poate intra în lichid sub influența timpului și a temperaturii. Această cantitate nu va fi suficientă pentru a provoca intoxicații, cu toate acestea, persoanele cu hipersensibilitate la această substanță pot prezenta o alergie. Prin urmare, pentru a folosi cireșe în întregime sau încă îndepărtați oasele - fiecare amantă decide pentru ea însăși.

Boabe turnat în borcane curate, de umplere aproximativ o treime volum, turnat la refuz cu apă la fierbere si se lasa la infuzat timp de 15-20 minute, acoperite cu un capac. Apoi, lichidul este turnat într-o cratiță mare, se adaugă zahăr, suc de lamaie și se aduce la fierbere. Siropul este turnat în bănci, strângere capacul și pus deoparte să se răcească. Un compot de cireș simplu și gustos pentru iarnă este gata. Păstrați-l cel mai bine într-un subsol sau un alt loc rece, relativ închis, astfel încât a pierdut în cele din urmă de culoare.

Rețeta pentru compotul de cireș pentru iarnă cu scorțișoară și alte mirodenii

Cei care au stăpânit păstrarea fructelor de pădure, un mod mai rafinat de recoltare a acestora vor fi utile. Datorită perfect combinate cu condimente de cireșe, băutura va avea un gust excelent și o aromă unică. Pe un borcan de trei litri ar trebui să ia 300 gr. cireșe, un pahar de zahăr, o linguriță de scorțișoară măcinată (fără diapozitiv) și aceeași cantitate de ghimbir uscat. Cei care iubesc aroma de cuișoare, puteți sfătui să adăugați și ei (doar câteva piese).

Bomboanele sunt preparate pe același principiu ca și în rețeta anterioară și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și mirodenii și se aduce la fierbere. Siropul trebuie să fie gătit puțin până când cristalele se dizolvă complet, apoi se toarnă în cutii și se înfundă cu capace. După o zi, un compot de cireș parfumat pentru iarnă va fi gata. Dacă se pare că cineva prea dulce, atunci puteți adăuga un pic de apă fiartă atunci când consumate. Dar, insistând, compotul cu timpul devine mai puțin dulce, datorită acidului, renunțat treptat de cireș. O astfel de băutură, aromată și picantă, se va apropia de orice fel de sărbătoare, ca să nu mai vorbim de uzul zilnic.