Carnea de porc gustoasă și favorită în franceză în cuptor

Carnea de porc franceză din cuptor a intrat în meniul multor familii suficient de mult timp. În jurul valorii de mijlocul anilor nouăzeci această gazdă ospitalieră a început să răsfățească familia și să-i surprindă pe oaspeți. Amintiți-vă? La înălțimea sărbătorii, a apărut o coală de coacere întregă sau o tigaie uriașă, înfundată cu brânză de aur copt și exudând un parfum divin. Porțiuni de carne, condimentate cu ceapă și prune, înfășurate într-un capac de brânză, erau așezate pe plăci. Aspectul acestei feluri de mâncare este asociat în multe persoane cu o aniversare zgomotoasă sau o nopă magică de Anul Nou.

Originea vasului misterios

De ce misterios? Pentru că nimeni nu știe unde este asta reteta. carne de porc în franceză este necunoscută în Franța, și acesta este cel mai uimitor! Nu știu asta în Europa, iar americanii nu înțeleg acest nume. Nu, se prepară cotlet cu legume și brânză, dar numiți-le diferit. O definiție a "francezilor" este mai frecvent utilizată pentru rulotele de carne, fripturile sângerate, bucățile de fileuri pre-marinate și multe alte feluri de mâncare. Dar pentru noi, carnea de porc în franceză în cuptor - este un fel de mâncare festivă foarte precisă. Citim titlul și înțelegem imediat ce este vorba. Aparent, acest nume are aceeași soartă ca și "Olivier": oamenii din post-uniune o numesc un cuvânt străin, iar în întreaga lume, dimpotrivă, rusă.

Carne de porc în franceză în cuptor - mod de bază

feluri de mâncare de conducere este simplu: se taie în bucăți de mărimea unei jumătăți de mână și batted carnea este plasată pe o foaie de copt, se presara cu ceapa, se toarnă sosul, se adauga ciupercile prăjite și trimite-l în cuptor. Și cu câteva minute înainte de masă este generos presărat cu brânză rasă. Dar aproape nimeni nu se pregătește pentru carnea de porc de vacanță este așa, pentru că acest fel de mâncare și solicită creativitatea!

creativitate

Înainte de prepararea acestui fel de mâncare nimeni nu va veni să cântărească bucățile de carne sau pentru a număra ciupercile. Dimpotrivă: există un pic Adjika? Luăm! O mână de măsline? Perfect, de asemenea potrivit. roșii proaspete sau congelate, mere acre, câteva bucăți de prune uscate, sos de soia, piper, conserve de ananas - singura amanta nu este sdobryayut fel de mâncare! Într-adevăr, fiecare dintre ele are propriile sale rețetă "Carne de porc în franceză. „Fotografii mese gata să ne convingă în această diversitate. Și cineva merge chiar mai departe și face carnea imediat cu o garnitura, pereslaivaya cartofi sau vinete sale.

Carne de porc gustoasă în franceză în cuptor. Rețetă pentru o vacanță

Cei care, din anumite motive, nu sunt familiarizați cu acest fel de mâncare, îl puteți pregăti pentru următoarea rețetă simplă. Luați o bucată de carne de porc cântărind aproximativ un kilogram. Gâtul, partea din spate și chiar scapula sunt potrivite. Spălați-l sub apă curgătoare și uscați cu prosoape de hârtie. Am tăiat-o cu un cuțit ascuțit în porții sau jumătăți, în funcție de forma și mărimea piesei. Cu atenție vom bate ciocanul și îl vom pune în vase profunde. Puteți călări puțin carne, astfel încât va fi mai moale, iar gustul său va deveni mai expresiv. Pentru o marinată, vin alb, sos de soia, suc de lamaie sau portocale, ulei de măsline cu mirodenii va face. În acest moment, vom pregăti alte produse: se toacă ceapa cu inele subțiri subțiri, ciupercile se prăjește, se taie 2-3 bucăți de prune fine. Ca un sos, puteți folosi maioneza obișnuită sau beșel. Pe tava de copt se pune carnea într-un singur strat, iar pentru fiecare porc se adaugă un strat de ceapă și ciuperci. Iubitorii de puțin ascuțite pot intra destul de mult în acest fel de mâncare usturoi și piper fierbinte. Dar brânza nu merită imediat, deoarece timpul de topire este mult mai mic decât timpul gătire de carne de porc. Cel mai bine este să adăugați brânză rasă timp de 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, atunci se va înmuia și va obține o culoare frumoasă. Vom coace timp de 40-50 de minute. Totul, carnea de porc în limba franceză este gata în cuptor, îl puteți servi la masă.