Zmeură, rasă cu zahăr pentru iarnă: două rețete

arome bogate desert delicios de vară, o umplere minunat pentru plăcinte și produse de patiserie, precum și instrument de neînlocuit în lupta împotriva răcelilor - zmeura, rasa cu zahar pentru iarnă. Ceai cu ea, fructe de padure din fructe de padure brute ajuta cu bolile gâtului și au un bun efect de încălzire și diaforetic. Dacă zmeura și zahărul sunt pregătite pentru iarnă, niciun ger și furtunile de ninsoare nu sunt periculoase pentru tine. Componenta dulce trebuie să fie luată de două ori mai mult decât boabele, astfel încât cutiile pot fi depozitate în pivniță. Dacă luați puțin zahăr, atunci masa mărunțită poate fi plasată în recipiente, sticle de plastic sau chiar doar în pungi din polietilenă dublă pentru alimente și îngheț. Dacă boabele și ingredientele libere iau unul la altul, amestecul poate fi depozitat în frigider. Principalul lucru este bun sterilizează băncile și urmați toate recomandările de gătit.

Zmeura, rasa cu zahar pentru iarna: reteta este prima

Un kilogram de zmeură va necesita două kilograme de zahăr. Boabele sunt mai bine să fie sparte după zile calde și calde, atunci vor fi foarte dulci. Spălați zmeura în orice caz imposibil. Este necesar să se toarnă fructele de pe masă și să se rezolve, separând gunoiul. Apoi puneți o zmeură curată într-o oală de smalț sau în bazin și umpleți-o cu zahăr. Țineți câteva ore în frigider, astfel încât boabele să lase sucul. Acum trebuie să fie frecați. Puteți folosi un blender, dar multe gospodine preferă un tolstushku de lemn sau lingură, deoarece de la contactul cu metalul începe procesul de oxidare. Pentru a grata este necesar cu atenție, într-un piure omogen, astfel încât să nu rămână o singură boabe întregă.

Pregătirea cutiilor

Băncile trebuie să fie spălate cu săpun de uz casnic, clătite cât mai bine posibil și sterilizate fie cu apă fierbinte, fie cu abur. Este posibil în cuptor. Zmeura este răspândită peste recipiente și acoperită cu un strat de zahăr. Paharul de cartofi va fi mai bine conservat. Cutii de închidere cu capace de plastic sterilizate sau cartea de pergament, pliate în mai multe straturi și fixate cu o bandă elastică. Aceste zmeură, măcinate cu zahăr, pot fi depozitate cel puțin în pivniță, chiar și în frigider. Deschis într-o zi rece de iarnă, borcanul va întoarce o vară parfumată în apartamentul tău!

Zmeura cu zahar pentru iarna: o reteta pentru a doua

O astfel de pregătire poate fi făcută nu numai cu zmeură, ci și cu alte fructe de pădure. În special bun și util este un piure din căpșuni și coacăze. Și nu este necesar să vorbim despre zmeură. Atât de mult acest boabe este parfumat, frumos și gustos într-o formă cruțată. Și mai des zmeura cu zahăr pentru iarnă este pregătită prime. Apoi nu își pierde proprietățile utile, deoarece conține o mulțime de acizi organici și o mulțime de vitamine: C, B1, B2, PP, care nu se pierd în timpul depozitării. Singura condiție este conținutul din frigider.

Prepararea boabelor

Zaharul si fructele de padure trebuie sa fie luate unul la altul. Încearcă mai întâi zmeură. Nu-l spălați! Sortare după tipul de cereale: se toarnă pe masă, a pus în genunchi pentru un castron de fructe de padure si benigne pentru a le rostogolească, separând toate frunzele, bug-uri și alte resturi. Apoi, în recipientul cu zmeură este necesar să se toarne zahărul și să se mănânce cu grijă: cu cât masa va fi mai uniformă.

faianță

Utilizați numai feluri de mâncare neoxidante: sticlă, plastic sau email. Pistil, care freacă zmeura, este mai bine să alegeți unul din lemn. Băncile nu trebuie să le ia pe cele mari - preferabil o jumătate de litru și mai puțin să le mănânce repede. Zmeii, măcinate cu zahăr pentru iarnă, nu sunt depozitate în recipiente deschise. Bineînțeles, ambalajul trebuie să fie perfect curat și să fie ars cu apă clocotită.

Ambalare și decorare

Masa pregătită este extinsă, lăsând două centimetri din gâtul vasului liber, acoperind vârful cu zahăr într-un centimetru și închis. Stratul de suc crustă nisip impregnat și se întărește, din cauza căreia aerul nu va trece la zmeură și procesul de fermentație nu va porni. Hermetic se plasează aici pentru orice. Numai huse din plastic sau pergament. Poate fi închis cu un film de polietilenă pe o bandă elastică sau pe un șnur. Foarte frumoasa, ca optiune de cadou, arata ca o cana, acoperita cu hartie frumoasa si legata cu o panglica sau un cordon colorat. Zmeura, rasa cu zahar pentru iarna, gata!