Recoltarea ierbii de zmeură este un delicios și sănătos tratament

Ce bine sunt noptile de zmeură pentru iarnă? Bineînțeles, proprietățile lor vindecătoare și încărcarea vitaminelor și nutrienților pe care le dau în timpul iernii reci. Doar simțind o mică dezlegare, ce facem mai întâi? Bea ceai cu zmeură - un mijloc testat de ani de zile și familiar pentru toată lumea din copilărie. Și pe lângă beneficiile existente, există și un gust uimitor de magic al acestei fructe de pădure, datorită căruia este atât de iubit de un număr mare de adulți și copii mici.

Recolta pentru iarnă din zmeura № 1. Reteta clasica de gem

Reteta pentru gem, care a fost încă încercată în copilărie. Aici este, o salvare de la venirea rece și un minunat trai la ceai pentru oaspeți.

ingrediente:

• un kilogram de zmeură;
• 1,2 kilograme de nisip de zahăr.

preparare

Recoltarea iernii din zmeură începe cu prepararea boabelor, care trebuie sortate, spălate și uscate. Apoi, puneți-le într-un recipient emailate, acoperiți cu zahăr și lăsați într-o astfel de formă pentru noapte, astfel încât zmeura lăsa sucul. În dimineața următoare, puneți recipientul pe foc și, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată, aduceți la fierbere. Se lasă să fiarbă timp de cinci minute și se răcește. Faceți această procedură de trei ori. După aceasta, puteți vărsa gemul preparat în borcane sterilizate și curățați-l pentru depozitare.

Recolta pentru iarnă din zmeura № 2. Rețetă pentru gem fără cariere

Aceasta este o rețetă mai laborioasă pentru gem, dar rezultatul este un deliciu delicat, purpuriu, care este convenabil să se folosească nu doar ca un desert independent pentru ceai, ci și ca umplutură pentru biscuiți și prăjituri.

ingrediente:

• zmeura;
• zahăr de nisip.

preparare

Frunzele se pun într-o cratiță de smalț, se aduce la fierbere (nu se fierbe!) Cu căldură minimă, ușor răcită și încă caldă printr-o sită. Pulberea de zmeură rezultată este cântărită și adăugată la ea zahăr granulat la o rată de 900 grame la 1 kilogram de boabe. Amestec dulce pentru a pune un foc slab și se fierbe timp de un sfert de oră, amestecând și îndepărtând spuma. Gemul gata se răspândește pe borcanele sterilizate pre-preparate.

Recolta pentru iarna din zmeura № 3. Turnare

O opțiune excelentă pentru prevenirea răceliilor (desigur, numai pentru adulți). Adăugând o lingură de astfel de lichior în ceai, vă protejați de microbii și virușii.

ingrediente:

• un kilogram de zmeură;
• 40 de grame de miere;
• 450 de grame de zahăr de nisip;
• o lingura de suc de lamaie;
• 750 mililitri de vodcă.

preparare

Pregătiți zmeura: sortați, îndepărtați frunzele, ramurile și tulpinile, clătiți bine în apă rece. Așezați boabele uscate într-o sticlă cu gura largă. Faceți acest lucru în straturi aproximativ egale: zmeură, zahăr, miere. La gâtul sticlei, trageți tifonul laminat înfășurat într-un strat și puneți-l într-un loc cald. Containerul cu lichior viitor trebuie să fie agitat periodic și să aștepte dizolvarea completă a zahărului granulat. După aceea, se toarnă vodca și sucul de lămâie, se amestecă bine, se filtrează și se îmbuteiază, se scoate pentru depozitare.

Toți în bucătărie!

Aici puteți să pregătiți astfel de bucăți simple de zmeură acasă și să vă bucurați de ele în timpul iernii reci, tratându-vă și dragi oaspeți.