Cum se face un gem de zmeură pentru iarnă

Amestec din zmeură pentru iarna fac aproape toate amantele, in gradina care creste acest boabe. Trebuie remarcat faptul că are o cantitate destul de mare de nutrienți și vitamine. Din păcate, atunci când gătesc unele dintre aceste elemente își pierd proprietățile. Cu toate acestea, este posibil să se facă un blocaj diferit de zmeură, inclusiv fără tratament termic.

Metoda numărul 1 - cum se face gem de zmeură

Ingrediente necesare:

• proaspăt luată zmeură - 5 kg;
• zahăr granulat - 6 kg.

Procesul de gătit

Înainte de a face gem de zmeură pentru iarnă, ar trebui să colecteze cantitatea necesară de acest fructe de valoare folositoare. În acest caz, este necesar să se acorde o atenție deosebită maturității sale, deoarece specimenele grele vor face desertul mai acid. După ce zmeura este colectată într-o cantitate de 5 kilograme, este necesar să se rezolve imediat. Dacă acest lucru nu se face în câteva ore, atunci se va da sucul și curățarea va fi mult mai dificilă.

Este recomandat să faceți gem de zmeură pentru iarna numai din fructe de padure proaspete, deoarece produsul vechi, care are mai mult de două zile, începe să fie deja acru.

După ce zmeura a fost complet curățată de resturi și mlaștini, este necesar să o puneți într-un bazin mare de smalț. Se spală acest boabe pentru desert, în orice caz nu se poate, pentru că este complet lipsit de suc, ceea ce face gem fără gust. Alături de zmeură este necesar să se toarnă în 6 kilograme de zahăr granulat, se amestecă ambele produse bine și se lasă deoparte timp de 30-120 de minute. În acest timp, boabele își vor da sucul și va fi mult mai ușor să gătești pe aragaz.

Amestecul de zmeură pentru iarnă necesită tratament termic foarte scurt. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să așteptați pentru fierberea ingredientelor dulci și apoi fierbeți-le timp de 5-10 minute. În acest caz, produsele sunt deseori obligate să interfereze cu o lingură mare. Dacă nu, atunci, cel mai probabil, gemul va arde. Dupa timpul necesar, desertul trebuie turnat cu grija peste borcane sterilizate, care apoi trebuie sa fie laminate, transformate si plasate exact pentru o zi sub o tesatura densa. Acest gem poate fi depozitat într-un loc răcoros (pivniță, pivniță) timp de până la un an.

Metoda numărul 2 - cum se face gem de zmeură fără gătit

Ingrediente necesare:

• proaspăt luată zmeură - 5 kg;
• zahăr granulat - 5 kg.

Procesul de gătit

Pentru a face un astfel de desert de vitamine, este necesar să se colecteze 5 kilograme de zmeură roșie coaptă, pentru a se curăța de resturile și pedicolele, apoi se pune împreună cu zahărul granulat într-un bazin mare. După aceasta, se recomandă să așteptați câteva minute până când fructele de pădure încep să dea sucul. Apoi trebuie să luați o usturoi și să întindeți zmeură în ea. De asemenea, puteți folosi un blender pentru a măcinat fructele.

când zahăr granulat se topesc complet, iar forma de fructe de padure omogen, ele trebuie distribuite imediat în borcane mici. Pe partea de sus a gemului este de dorit să adormi cu câteva linguri de zahăr, dar să rămână sub formă de pălărie albă. Apoi, recipientele cu desert trebuie să fie acoperite cu capace din sticlă sau din polietilenă. Păstrați acest jam recomandat numai la 3-5 luni exclusiv în frigider.