Cum se recoltează afinele cu zahăr pentru iarnă

Din fructele de pădure puteți găti o varietate de feluri de mâncare cu vitamine. Una dintre cele mai populare este merișoara cu zahăr. Pentru iarnă este posibil să se recolteze în diferite forme. Pentru prelucrarea fructelor, metode de sterilizare sau digestia directă. Acest articol descrie modul de recoltare a afinelor cu zahăr pentru iarnă. De asemenea, se spune cum se păstrează acest produs valabil în formă pură, fără adăugarea unor ingrediente suplimentare.

Cum se recoltează afinele cu zahăr pentru iarnă

Pentru conservarea fructelor întregi se utilizează de obicei metoda de sterilizare. Fructele pure după amestecarea cu zahăr sunt plasate în cutii și introduse într-un recipient cu apă rece. Încălziți treptat, cranberries începe sucul, care umple spațiul liber între fructe de padure. După o scurtă sterilizare a cutiei, închideți-o cu atenție și strâns cu capacele, apoi plasați-o într-un loc răcoros.

Puteți păstra boabele în forma lor pură?

De obicei, cranberries sunt amestecate cu zahăr pentru depozitare. Proporțiile ingredientelor pot fi destul de diferite - de la un număr egal de componente până la utilizarea minimă a zahărului. Se pare că, datorită proprietăților lor bactericide, aceste fructe de padure pot fi depozitate mult timp și fără amestecare cu alte produse. Pot exista mai multe moduri:

- Se toarnă afinele proaspăt alese în borcane uscate sau sticle de plastic (întotdeauna curățate), umplându-le "în ochi", dar nu înțepenindu-se în același timp. Capacități bine acoperite cu fier sau alte capace și depozitate într-un loc răcoros.

- Bușoanele dezasamblate și spălate se pliază în recipiente de plastic mici și se umple cu apă rece. Puteți păstra aceste blanduri în frigider până la 1-1,5 luni.

- După spălare, răsturnați afinele în ștuț pentru a scurge lichidul. Apoi puneți boabele în borcane și umpleți cu suc proaspăt stoarse. Încălziți borcanele, sterilizând în apă fierbinte timp de 5 până la 20 de minute, în funcție de volumul rezervoarelor.

Cranberry, rasă cu zahăr

Berry curăță cu atenție și se spală. Apoi, aruncați-le în apă clocotită timp de 5 minute. Masați amestecul într-o gaură (cu găuri mici) și lăsați-o să se scurgă. Dupa racire, se macina fructele de padure intr-un piure printr-o sita. Amestecul rezultat este amestecat cu zahăr, luându-l 700-800 g pe 1 kg de fructe. Umpleți cartofii piure în borcane mici și sterilizați timp de 10-15 minute. Recoltat cu succes în această formă nu este numai afine proaspete sau fierte cu zahăr (pentru iarna), dar fără ea. Pentru a face acest lucru, piureul piure înainte de fierbere și sterilizare, fierbeți câteva minute la căldură scăzută.

Desert original - cranberries în pulbere

Vreți să mâncați un desert util fără să așteptați iarnă? Apoi preparați merișoarele originale, presate cu zahăr pudră. Pentru 500 g de boabe proaspete, 500 g din această pulbere dulce și 1 g ou alb. Cranberries trece prin, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Așezați-l într-un castron cu albușuri de ou bătut. Se amestecă mai bine pentru împachetare, apoi se scot fructele de pe o sită. Puneți pulberea pe o placă largă. Răspândiți merișoarele în sită dulce în porții mici și rulați-le cu degetele din toate părțile. Serviți desertul în vase, decorați-vă cu frunze de menta întregi sau tocate.