Cât de frumos și gustos să coaceți vinetele

Vinetele sunt foarte pasionat de gospodine pentru nemernici și comoditate în gătit. Datorita faptului ca leguma are un gust neutru, este perfect combinata cu carnea, potrivita ca ingredient pentru ragut, sare si alte feluri de mancare. Poate fi și marinată și făcută recoltare pentru iarnă.

Vinete de pâine cu carne tocată: pregătim "vapoare" cu umplutură și crustă de brânză

Acest fel de mâncare este destul de posibil să se aplice și pentru masa de sărbătoare, nu este vorba doar legumele, tăiate în bucăți, și „bărci“, în care este ascunsă o carne delicioasă tocată, în plus, partea de sus va fi roz crusta de branza - nimeni nu poate rezista. Pentru un fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 4 vinete de mărime medie - cel mai bine este să luați legume cu o formă alungită și cu un diametru mare;
• 400 gr. orice carne tocată - din carne de porc, carne de vită sau pui;
• 1 buc. roșiile și ceapa, precum și un cățel de usturoi;
• 200 gr. "Parmezan" sau altă brânză tare;
• puțin câte puțin patrunjel și mărar, sare cu piper și maioneză.

Coaceți vinetele în acest caz este foarte simplu: pregătiți mai întâi legumele: spălați, tăiați în jumătate, sareți și pliați într-un bol - ar trebui să se ridice și să dea suc. După 20 de minute, sucul trebuie să fie drenat, legumele spălate și tăiate cu o lingură cu carnea. Ar trebui să obțineți "bărci" cu pereți groși de 1 cm. Carnea trebuie tăiată în cuburi. Țagla trebuie așezată pe o tavă de copt, uleită cu ulei de vinete și coaptă timp de 15 minute (cuptorul trebuie încălzit la 230 de grade). În acest timp, se prepară umplutura: cu rosii, elimina pielea, pentru că au nevoie să se toarna peste apa de fierbere, astfel încât pielea se desprinde foarte ușor, iar după ce pulpa trebuie tăiate în cuburi. Se toaca fin ceapa, usturoiul si verdele. Puneți legumele într-o tigaie - mai întâi carnea vinetei, apoi adăugați ceapa și usturoiul, sare, piper și puneți-le într-un castron. După ce trebuie făcut același lucru cu carnea tocată. Când carnea este gata, combinați-o cu legumele prăjite - umplutura sa terminat. Se scoate apoi semifinit „barca“ din cuptor, le pornind cu un amestec de carne și legume tocate, se presară cu generozitate zdrobită „parmesan“ și le trimite la cuptor pentru o jumătate de oră. Apropo, puteți coace vinetele fără carne - atunci veți obține un fel de fel de mâncare vegetariană. În umplutura puteți pune ardeiul bulgară prăjit și dovlecei. Apoi, vasul se va dovedi nu numai pe deplin legumic, dar, de asemenea, low-calorii. Aceasta este doar brânza, în acest caz, trebuie să luați cât mai puțin posibil.

Vulturul coapte întregi

În cele mai multe feluri de mâncare, suntem obișnuiți să adăugați legumele, tăiate în bucăți sau plăci, dar aceasta reteta este oferit pentru a găti vinete întregi și servite cu maioneza (smântână) și sos de usturoi, ele pot fi, de asemenea, adăugate la salate, pre-tăiate în bucăți, sau utilizarea garnitură de calitate. Luați cantitatea necesară de vinete, spălați, tăiați vârful verde. Pentru a face legumele mai bine, pe o parte face 2-3 puncte cu o furculiță. Puneți-le pe grătar, puneți o foaie de copt sub el. Coaceți vinetele la temperatura maximă timp de 40 de minute. Vinetele sunt foarte gustoase cu carne, așa că dacă sunteți în căutarea pentru o garnitură delicioasă și originală pentru al doilea, vinetele atât de gătite vor fi alegerea potrivită.