Bucate din lapte acru. Ce se poate face?

Mulți oameni cumpără produse, după cum se spune, pentru utilizare ulterioară. Și adesea sunt uitați de ei. Ei sunt răsfățați și este o rușine să-l aruncați. Desigur, legume stricate sau pâine mucegai este mai bine de aruncat: otravă alimentară nimeni nu are nevoie. Dar unele produse alimentare sunt complet supuse procesării ulterioare. Să spunem lapte. Mai ales acasă, care nu este stocată prea mult, deoarece nu conține conservanți. În acest articol vă vom spune ce să preparați din lapte acru. Se pare că, în plus față de laptele curat de lapte, puteți găti destul de multe alte feluri de mâncare interesante. O opțiune este cremă-desert făcut din lapte acru. Ce se poate face încă? Da, nimic! Kefir și iaurt, clătite și biscuiți, mannik și tot felul de produse de patiserie. Dar din moment ce într-un articol nu se poate descrie acest soi delicios, vom trăi mai multe opțiuni.

Așadar, pregătiți desertul de cremă. Luați un pahar de smântână și lapte acru, 2/3 cești de zahăr, o linguriță de gelatină, o coajă de o portocală. Smântână este combinată cu 1/2 ceasca de lapte acru, adaugam zahar, coji si gelatina dizolvata in iaurtul ramas. Amestecul rezultat este plasat într-un recipient cu gheață sau pe o suprafață rece și se amestecă până se îngroațește. Apoi, așezați-vă în veselă. În partea de sus decorează cu felii de portocale și zahăr pudră. Am pus în frigider două sau trei ore.

Următorul lucru pe care îl vom găti este un dressing pentru salată (și, în același timp, o salată). După cum știți, sub formă de pansamente se utilizează ulei vegetal, maioneză sau smântână. "Și ce se poate întâmpla cu laptele acru?", Întrebați. Răspundem: un sos gustos și util! Avem nevoie de câteva roșii (în funcție de numărul dorit de porții), frunze de salată, douăzeci de grame de hrean, verdeață de pătrunjel. Tomatele sunt tăiate în jumătate și așezate pe frunze de salată. Și acum - un sos de lapte acru. Ce pot face: ia 150 de grame de "acru" și biciul într-un blender cu hrean și ierburi. A doua opțiune - toate aceste ingrediente ușor proton în o cratiță, adăugând un nucșoară puțin. Cu sosul rezultat se toarnă roșiile și se decorează totul cu verdele proaspăt mărunțit de mărar sau patrunjel. Gata!

Continuăm să gătim din lapte acru! Ce pot face pentru a arunca produsul? Următoarea noastră rețetă este luată din bucătăria națională a Bulgariei. Luați două sau trei dovlecei, coajați și tăiați în cercuri de aceeași grosime. Le punem în apă fiartă sărată, adăugăm mărarul și păstrăm la starea de pregătire într-un mic foc. Luăm zgomot și ne așezăm pe un platou. Am bătut 0,5 litri de iaurt cu 4-5 denticule presate de usturoi și patrunjel și mărar. Separat, într-o tigaie, se topește untul cu boia de porumb. Am amestecat totul bine. Turnăm sosul de dovlecel. Mâncarea pregătită poate fi servită atât la rece cât și la rece.

Foarte gustos se pare coacerea din lapte acru. Ce se poate face, de exemplu, duminică ceai partid sau pur și simplu în fiecare zi? Opțiune excelentă - gogoși! Ele sunt pregătite rapid și ușor. Vom avea nevoie de: 1 kg de făină cernută, 0,5 litri de lapte acru, zece grame de drojdie, 1 cana de apa pura, 500 de grame de margarină, zahăr pudră și un pic de sare. Lapte amestecat cu ouă și drojdie dizolvată în apă. Se amestecă toate acestea cu făină. Frământați aluatul moale. Lăsați-l timp de o oră. Apoi frământăm aluatul și îl rostogolim într-un strat subțire. Folosind o formă rotundă sau o ceașcă obișnuită, decupați cercurile. mâinile hidratata formând bile și prăjește-le într-o friteuza sau o cantitate mare de ulei pana se rumeneste. Se presara gogoșii rezultate cu zahăr pudră.

Hostess! Nu turnați laptele acru! Ce să gătești de la asta, ți-am spus, acum poți să-ți mulțumești pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și sănătoase.