Gatim tortul delicios și cu plăcere: rețeta "ciocul putred"

Nu întotdeauna pentru un desert complex, sofisticat, există produse potrivite în frigider și timp liber la hostess. Și dacă ceva de gust, de exemplu, produse de patiserie de casă doriți, oricum? Ajutorul vine aici sunt rețetele, exemplele cărora sunt date în acest articol.

"Penitența" pe masa festivă

Acest tort vine din copilărie, iar bunicile și mamele noastre își pot reda rețeta în detaliu. "Ciocanul putred" este un nume destul de neobișnuit pentru desert, nu-i așa? Sau mai mult, mai puțin poetic, - "Spumă rotundă". În ciuda acestui lucru, tortul este cu adevărat delicios. Și produsele pentru aceasta sunt necesare puțin, și cele mai obișnuite. Deci, reteta. "Ciocanul ascuțit" este coaptă pe lapte acru, iaurt sau kefir. Dacă aveți iaurt de fructe sau unt de cocos (băuturi din lapte acru) fructe sau boabe sau vanilie, ia această băutură 1 sticlă (200-250 g). Fit și biscuiți fermentați, adică orice produs lichid din lapte acru. De asemenea, veți avea nevoie de un pahar de orice gem, de preferință cu aciditate. Rețeta "Tufă de trunchi" recomandă cireșe (coapte), coacăz, căpșuni și cornelian. Se potrivesc cu fructe de padure proaspete, doar pentru a le face sa miroase sucul. Făina necesită aproximativ 2 cești (cernute) și alte 1,5-2 linguri de sifon, suc de lămâie sângerat, un pahar de zahăr și 2-3 ouă. Păi, și o grămă de sare, bineînțeles. În primul rând, trebuie să amestecați ouăle cu un mixer sau cu un amestec, introducând treptat zahăr în ele.

Apoi, gemul sau boabele, sarea, soda (dizolvat în kefir), chefirul și făina sunt puse într-un castron. Aluatul este amestecat cu o consistență omogenă, dar cu o lichiditate. Se toarnă într-o tavă de copt cu umflături, a cărei fundație trebuie să fie căptușită cu hârtie lubrifiată și trimisă la un cuptor încălzit timp de 25-30 minute până când este gata. Această rețetă "Tufă de trunchi" conține atât de multe produse încât este suficient pentru mai multe prăjituri subțiri sau groase, care pot fi apoi împărțite în mai multe părți. Pregătirile de prăjituri trebuie făcute cu smântână. Cel mai simplu - o jumătate de litru de proaspătă, groasă, bună îngrășare de grăsime bătută cu o jumătate de pahar de zahăr. Ce ar trebui să se întâmple în cazul "trâmbiței de trunchi", rețeta fotografiei vă arată totul. Da, o mică clarificare: că desertul nu este greu, prăjiturile pot fi înmuiate cu sirop sau presate cu coniac, vin roșu. Pregătite în acest fel, ele sunt umplute cu cremă, decora de sus în felul în care vă spune imaginația. Și trimiteți "Penalizarea" în frigider timp de 4-5 ore. Apoi vă puteți bucura!

Desert cu fructe uscate

Luați în considerare modul în care puteți coace încă un tort "Tufă de trunchi". Rețeta, fotografiile sunt atașate. Pentru aluat va avea nevoie de smântână - ceașcă de zahăr și - un pic mai mult de o jumătate de sticlă, și făină - 2-2,5 cupe, o jumătate de linguriță soda arsă. Ca umplutură, pregătiți un amestec de fructe uscate, pre-impregnate pentru moale: 200 g stafide, caise uscate, prune uscate. 150 g de nuci, de asemenea, se macină (nu se înmoaie!). Apoi, scurgeți apa, uscați fructele.

• Pregătiți aluatul, amestecând cu smântână smântână răcită. Adăugați puțină sare, vanilină, sifon, făină. Frământați, apoi împărțiți-le în 3 părți. Din fiecare lansați prăjituri subțiri. Pe tort, puneți-vă umplutura și ridicați ruloul. Trimiteți coacerea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când fierbeți.
• În acest moment, faceți o cremă, biciind o jumătate de pahar de smântână groasă, cu trei sferturi de pahar de zahăr și 150 g de nuci tăiați.
• Se taie felii tocate în felii mici, se pun pe o farfurie aproape una de cealaltă și se umple cu cremă. Tortul va fi în mai multe straturi - fiecare frotiu. De sus puteti stropi cu ciocolata rasa, friteuri colorate, nuci sau coji de nuca de cocos, seminte de mac. Asigurați-vă că puneți tortul în frigider pentru impregnare timp de 4-5 ore.

Bucurați-vă de un desert delicios!