Clatite din lapte acru: reteta. Clatite subtiri

Clădițele din lapte acru sunt plăcute acru, combinate perfect cu smântână groasă sau dulce dulce. Vrem să împărtășim câteva rețete interesante și să vă spunem cum să pregătiți un deliciu delicios pentru întreaga familie.

Blinele subțiri pe lapte acru

Utilizarea produselor lactate pentru gătit nu poate fi doar proaspătă. Dacă observați că laptele a început să acru, acționați imediat. Cum se prepară clătite din lapte acru:

• Trei ouă bate cu trei linguri de zahăr.
• Setați într-un castron și o jumătate de pahar de făină, adăugați sare.
• Combinați alimentele pregătite, turnați-le în 250 ml de lapte și amestecați totul.
• Când vă asigurați că bucățile au dispărut, adăugați sare, puțin ulei vegetal și 250 ml lapte la castron.
• Lăsați aluatul singur timp de zece minute, după care începeți să coaceți clătite în mod obișnuit. În acest scop, este mai bine să luați o tavă cu acoperire neadecvată.

Lubrifiați clatite terminate cu unt și serviți la masă.

Brânză de ovăz

Această rețetă neobișnuită diferă de celelalte prin faptul că un delicios desert este gătit fără făină. Coaceți clatite de ovăz din lapte, acru nu prea mult timp în urmă și surprindeți pe cei dragi cu felul original:

• Într-un castron profund, amestecați un pahar de fulgi de ovăz și un pahar de grâu.
• Umpleți ingredientele uscate cu 500 ml de lapte curat și lăsați-le în pace timp de două ore.
• În mod separat, bateți două ouă de pui și apoi le puneți într-un castron. Adăugați zahăr și sare la gust, sifon la vârful cuțitului și câteva linguri de ulei vegetal.
• Prăjiți clatite pe ambele părți într-o tigaie fierbinte.

Clatite cu aceasta reteta sunt destul de groase, dar foarte delicate. Acestea sunt perfect combinate cu miere, gem sau lapte condensat.

Clătite de clătite

Această rețetă minunată va fi utilă pentru cei din familie care doresc să bea lapte. Un pachet uitat nu trebuie să fie aruncat - este mai bine să încercați să utilizați iaurtul pentru a prepara clătite delicioase.

• Puneți niște sifon în lapte (acru), se amestecă și se lasă pentru o vreme singur.
• După aceasta, se toarnă un pahar de apă fiartă în iazuri cu iaurt și se amestecă.
• Adăugați două ouă bătute, puțină sare și zahăr în castron.
• Setați într-un castron de făină, verificând periodic densitatea aluatului rezultat.
• Clatiti clatite in ulei vegetal pana la maro auriu.

Acest desert este pregătit foarte ușor și, prin urmare, poate fi servit pentru micul dejun sau pentru ceaiul de seară.

Clatite cu mere

Gustul neobișnuit al acestui desert nu va lăsa indiferent nici copiii, nici adulții. Cum să preparați clătite din lapte? Reteta este citita mai jos:

• Se toarnă într-un vas adecvat un litru de lapte coaptă și apoi se amestecă cu o cantitate mică de sodă.
• După un timp, se amestecă lapte, s-au deteriorat câteva zile în urmă, cu două ouă, un vârf de cuțit de sodiu hidratat, sare, o pungă de zahăr vanilat, un pahar de zahăr regulate și scorțișoară.
• Câteva mere mici (două până la patru), coaja și semințele și apoi grătarul. Apoi amestecați produsul pregătit direct cu aluatul.
• În cele din urmă, adăugați făina. Rețineți că merele dau suc, ceea ce înseamnă că ar putea avea nevoie de puțin mai mult.

Răspândiți o tigaie pe foc, turnați puțin ulei vegetal și prăjiți clătite până când se termină. Este interesant faptul că într-o formă fierbinte desertul va părea puțin crud. Dar acest efect neobișnuit apare numai datorită merelor adăugate în aluat.

Raj clatite

O combinație neobișnuită de făină și grâu întunecat vă va impresiona oaspeții. Pregătiți clătite din lapte, acru din cunoștințele dvs., foarte simplu:

• Într-un castron mare, puneți cinci gălbenușuri, adăugați la acestea 50 de grame de unt topit, 50 ml de ulei de măsline și 30 de grame de zahăr. Se amestecă ingredientele cu un malaxor la viteză medie.
• Continuând să se amestece, se toarnă într-un castron 300 ml de lapte coapte.
• Se toarnă 100 de grame de grâu, 200 de grame de făină de secară și 300 ml de lapte acru.
• Îndepărtați albușurile de ou în spumă înaltă și apoi la cea mai mică viteză, combinați-le cu restul aluatului.

Puneți clătite într-o tigaie și rețineți că acestea se vor dovedi a fi destul de groase.

Clatite subtiri cu verdeata

Dacă sunteți obosit de gustul obișnuit al clătitelor, atunci este timpul să încercați ceva nou. Vă oferim o rețetă originală, cu care vă veți surprinde familia:

• Bateți trei ouă cu sare, sifon, două linguri de ulei vegetal și o lingură de zahăr.
• Adăugați 250 ml de lapte curățat și o jumătate de pahar de făină în feluri de mâncare. Se amestecă din nou.
• Împărțiți aluatul finit în trei părți. Mai întâi puneți ceapa verde tăiată, al doilea - marar și ultimul - usturoiul a trecut prin presă.

Puneți clătite și serviți la o masă cu smântână. În plus, ele pot fi fabricate din rulouri cu umplutură de ouă sau brânză.

Ciorbă de ciocolată

Un desert magnific, care este format din clatite ciocolata, spuma si banana-caramel de umplere este de natură să apeleze nu numai copiilor, ci și adulți. reteta:

• Se prepară aluatul de la un ou, 100 de grame de iaurt, 250 ml apă, 120 de grame de făină cernută, 30 g de ulei vegetal, lingura zahar, un praf de sare, cacao două linguri și o cantitate mică de bicarbonat de sodiu, otet hidratat
• Coaceți clătite subțiri într-o tigaie mare.
• Bananele se coajă și se taie în felii.
• Pregătiți caramelul. Pentru aceasta, topiți 10 grame de zahăr într-o tigaie și adăugați unt.
• Puneți fructele într-o tigaie și turnați-le cu 20 de grame de rom (le puteți înlocui piersic lichior). Se amestecă alimentele și se prepară câteva minute.
• Pentru a face o spumă de ciocolată, încălziți într-un vas adecvat cu 70 de grame de cremă. După aceea, puneți în ea 80 de grame de ciocolată, împărțite în felii. Alăturați a doua parte a cremă (180 grame) și amestecați ușor în amestecul de ciocolată. Puneți mousse în congelator astfel încât să se îngroaie mai repede.
• Este momentul să colectați rulouri neobișnuite. Pentru a face acest lucru, răspândit pe folia de plastic de masă, pune-l pe o clătită, generos lubrifiați-l cu spuma rece si sa culcat pe partea de sus a bananelor. Rolați ruloul de clătite și împachetați marginile filmului.

Așezați desertul în congelator. Rolurile se pot obține după ce sunt înghețate, apoi se taie în cercuri și se servesc la masă. Și le puteți lăsa acolo pentru a vă păstra în siguranță, pentru a obține atunci când vin oaspeții dvs. sau vine o vacanță. Pentru gust, moussea de ciocolată răcită seamănă cu o înghețată delicată, iar când se dezghetează, se transformă într-o cremă ușoară și aerisită.

Vom fi fericiți dacă vă place gustul de clătite din lapte, provenite recent sau special gătite pentru acest scop lapte coapte. Gatiti-va retetele si surprindeti-va familia cu deserturi noi.