Cum și ce să pregătim din lapte acru

Adesea, în special în timpul verii, gospodinele se confruntă cu o problemă asemănătoare laptelui acru. Poate fi turnat, dar există o mulțime de utilizări, de la rețete culinare până la fabricarea cremelor de origine și a scruburilor pielii. Știind ce să faci din lapte acru, poți să faci nu numai mâncăruri gustoase, dar și sănătoase.

Majoritatea oamenilor folosesc acest produs pentru a face aluat. Apropo, este mult mai delicată și mai aerisită în laptele degresat. Există posibilitatea de a coace plăcinte, clătite, clătite, produse de patiserie dulci, și multe alte capodopere culinare.

De exemplu, una dintre rețetele de ce poate fi preparată din lapte acru este gogoasa topite în gură. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o jumătate de litru de lapte coaptă, 3 ouă, un pahar de apă, un kilogram de făină. Toate acestea se amestecă, se adaugă 10 g drojdie, frământă aluatul, nu prea abruptă, lăsați-l să stea o oră. Apoi, al doilea trezesc se face, aluatul este lăsat pentru încă câteva ore, până când crește ușor. După aceea, stratul este rulat, se fac tăieturi din el (puteți folosi o ceașcă sau farfurie pentru aceasta), li se dă o formă ușor alungită. Donuturile sunt prajite folosind o cantitate mare de ulei vegetal (se recomandă, dacă este posibil, utilizarea unei friteuze adânci). Articolele finite sunt presate cu zahăr pudră.

Dacă vorbim despre ceea ce trebuie să gătească rapid din lapte acru, atunci poate fi o brânză de vaci de casă. Pentru a face acest lucru, băutura este pusă timp de jumătate de minut într-un cuptor cu microunde, iar brânza de vaci se prepară. Un alt mod: laptele este încălzit în foc la fierbere. Odată ce un cheag format consistenta cazeoasă, scade temperatura si tacamuri, care pregătește un fel de mâncare este lăsat pentru câteva minute. Ceașul rezultat este înclinat în tifon, lăsat să se scurgă lichidul pentru o perioadă de timp.

Amintiți-vă ce să preparați din lapte acru, mulți, în primul rând, gândiți-vă la coacere și, de fapt, puteți folosi această băutură pentru prepararea primelor feluri de mâncare. De exemplu, supă cu țelină. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 800 ml de lapte proaspăt și de un pahar de lapte coaptă. 4 ouă sunt fierte. Oulul brut este bătut cu 2 linguri de zahăr și un vârf de sare. Acidul este turnat aici, este încă amestecat bine cu un mixer sau mixer. Laptele proaspăt este adus la fiert, în porții mici, se adaugă un ou bătut. Pentru câteva minute supa este lăsată pe foc. Jumătate din oul fiert este pus pe farfurie, turnat supa de lapte, stropit cu verdeață de telina tocată.

Din supele care pot fi preparate din lapte acru, taranul se bucură de o popularitate deosebită. Acest fel de mâncare rece nu numai că mănâncă, ci și setește, ceea ce este important în sezonul fierbinte. În bucăți mici, castravetele proaspete sunt tăiate, anterior decojite. Acidul este diluat cu apă (raportul trebuie să fie unul câte unul), sunt umplute cu castraveți. În vas, usturoi zdrobit, verdeață, sare, se adaugă o lingură de ulei vegetal. Puteți pune și tăia bucățile mici de ouă fierte. Supa trebuie lăsată să se fierbe în frigider timp de aproximativ o oră, după care este gata de utilizare. Înainte de servire, se recomandă să-l presărați cu nuci fin tăiate.

Dainty pot fi obținute vareniki, făcute pentru un cuplu, rețeta de care poate fi, de asemenea, atribuită la ceea ce să gătească din lapte acru. Pentru aceasta, 2 oua, 2 linguri de sifon, un varf de sare sunt puse intr-un pahar de lapte curatat. Făina este adăugată aici. Va lua atât de mult încât aluatul rezultat nu devine prea abrupt, dar nici nu era moale. Separat, umplutura este pregătită, pentru care puteți folosi varză tocată, cartofi piure, brânză de vaci și altele. Aluatul este lăsat într-un loc cald timp de o jumătate de oră, după care se fac găluște mici, care se recomandă să gătească într-un cazan dublu.