Retete de sosuri pentru paste

Macaroane ocupă cea mai mare parte din dieta noastră. În întreaga lume, acestea sunt de obicei numite pastă. Popularitatea pastelor este incredibil de ridicată și nu inferioară orezului sau cartofilor. În sine, pastele nu sunt atât de gustoase, dar o altă chestiune este farfuria cu sosul. Pansamentul aromatic permite suplimentarea și diversificarea alimentelor. În acest articol vrem să aducem cele mai populare sosuri pentru paste făinoase.

Paste cu creveți

Italienii sunt profesioniști reali în pregătirea sosurilor pentru paste făinoase. Rețetele pentru umplerea pastelor au inventat multe. Dintre acestea, felurile de mâncare din fructe de mare sunt foarte populare. Una dintre ele este paste cu creveți într-un sos cremos.

ingrediente:

• pastă (280 g),
• creveți (440 g),
• usturoi,
• cremă (135 ml),
• ulei vegetal,
• suc de lamaie (două lingurițe)
• piper, brânză rasă (180 g),
• sare,
• busuioc uscat.

Am pus un vas de apă pe sobă și l-am adus la fierbere. Apoi, fierbeți orice pastă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pregătită pentru a rostogoli pastele într-un șuviu.

Creșteți pre-dezghețarea și curățați creveții. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește usturoiul tocat. Apoi o scoatem și o aruncăm. Nu mai avem nevoie de ea. În tigaie, deplasați creveții și prăjiți-le timp de trei minute.

Se toarnă crema într-un recipient și se amestecă cu suc de lamaie. Apoi, masa este bine amestecată, la început se curbează și apoi obține o consistență uniformă. În sos puteți adăuga o jumătate de usturoi răzuit. Pastă de top cu o cremă de masă și adăugați creveți. Pastele cu creveți într-un sos cremos sunt amestecate și servite pe masă, fără a uita să se presară cu verdețuri de busuioc și brânză rasă.

Paste cu pui

Pastele cu pui în sos cremos sunt una dintre cele mai bune opțiuni pentru gătitul de paste italiene. Avantajul vasului este că nu este greu să gătești acasă.

ingrediente:

• două fillete,
• șamponi (280 g),
• cremă (190 g),
• ceapa,
• brânză tare (145 g),
• ulei vegetal,
• piper ardei,
• spaghete (380 g),
• busuioc uscat,
• sare.

Pe sobă puneți tigaia cu apă și aduceți masa la fierbere. După ce am scăzut spaghetele în ea, adăugând o lingură de ulei vegetal. Se prepară pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Între timp, se toacă ceapa și șampiunele. Am pus o tigaie pe foc și încălzăm uleiul de pe ea, punem ciupercile în ea și gătești timp de șapte minute. Apoi adăugați ceapa. Noi pregătim toate ingredientele pentru încă zece minute. Am pus pasta pregatita intr-un ciocan si l-am pus intr-o cratita.

A mea și tăiați fileul de pui. Apoi, se prăjește într-o tigaie până când se fierbe jumătate. Carnea este sare și piper, se toarnă cremă. Se rotește vasul sub capacul închis până când filmele sunt pregătite. La sfârșit, adăugați brânza zdrobită, amestecați ingredientele și gătiți până când sosul devine omogen. Sosul este scos din foc, se adaugă la spaghete și ciuperci. Paste cu pui și ciuperci în sos cremos sunt gata.

Paste în sos cremos

Bucătăria italiană oferă o mare varietate de rețete de paste cu pui într-un sos cremos. Mâncarea de zi cu zi are un număr infinit de variații de gătit. Toate acestea se bazează pe combinația clasică a gustului delicat de cremă și parmezan.

ingrediente:

• pastă (380 g),
• morcovi,
• două fillete,
• usturoi,
• cremă de grăsime (280 g),
• cimbru uscat,
• Parmezanul (140 g),
• ulei de măsline,
• patrunjel,
• piper.

File de carne de pui și tăiat în fâșii, morcovi frecat pe o răzătoare. Apoi, pregătiți pasta conform instrucțiunilor. După ce ați lăsat o parte din supă pentru prepararea sosului.

Pentru o pregătire ulterioară, o cratiță profundă este ideală. În ea încălzim uleiul de măsline și prăjiți pe el felii de carne până la maro auriu. Apoi adăugați usturoiul și morcovii. După cinci minute, turnați multă apă. Adăugați la gust piper, busuioc și sare. După opt minute în sos vă puteți turna în cremă și adăugați parmezan. Masa rezultată este stinsă până la îngroșare. Pastele sunt amestecate cu sos și servite oaspeților.

Paste cu ciuperci

Pastele cu ciuperci într-un sos cremos sunt una dintre multele feluri de mâncare iubite de mulți. Este pregătit incredibil de rapid și simplu, nu trebuie să fiți bucătarul unui restaurant italian. O aromă deosebită a mâncării este dată de aroma delicată a sosului cremos cu ciuperci și ierburi italiene.

ingrediente:

• ceapa,
• șampiunele (430 g),
• ulei vegetal,
• cremă (480 g),
• sare,
• vinul este uscat alb (1/4 cană),
• Plante italiene,
• pastă (330 g),
• brânză (55 g).

Pentru a face o pastă pe aragaz pune un vas mare de apă. După fierbere, nu stăm în paste. Adaugam sare si o lingura de ulei vegetal. Pregătiți pasta exact așa cum este indicat pe ambalaj. Nu vă stânjeniți de faptul că pastele vă sunt crude. Nu uitați că le veți aproviziona cu un sos care îi va da umiditate.

Înainte de a vărsa pastele peste șuviță, trebuie să turnați un pahar de supă, așa cum trebuie să facem sosul. Puneți pastele într-o cratiță și acoperiți-le cu un capac.

Ciupercile și ceapa se toacă, apoi se prăjește într-o tigaie (puneți mai întâi ceapa și apoi adăugați ciuperci la ea). Se adaugă piperul și sarea după gust. La sfârșitul gătirii, puteți turna un vin uscat în masă. Acest lucru nu este necesar, dar alcoolul dă gust o anumită sofisticare. Ciupercile sunt gătite până când vinul se evaporă. După adăugarea la ei cremă, ierburi provensale. Am amestecat masa și lăsăm să fiarbă câteva minute. Apoi, adăugați brânză rasă. În sosul rezultat, schimbăm pasta și amestecăm bine ingredientele. Paste în benzinarie ar trebui să fie un pic fiert. Dacă nu este suficientă lichid în tava, puteți adăuga un decoct, pe care l-am rezervat pentru sos.

Rețeta pastelor cu ciuperci în sosul de smântână este foarte simplă. Caracteristica principală a antenei este că trebuie servită imediat pe masă. Are un gust mai bun, dar nu sa răcit.

Sosul de Béchamel

Printre sosurile pentru paste, Beșamel este foarte popular. Este foarte solicitat printre gospodine. Avantajul sosului este că nu folosește maioneză, care nu este plăcută de toată lumea.

ingrediente:

• făină (1,5-2 tabel l),
• ulei (45 g),
• lapte (190 g),
• ciorbă de legume. (190 g),
• curry
• piper,
• sare.

Răspândim uleiul într-o cratiță și adăugăm făină. Se prăjește ingredientele până la aur. Apoi, introducem laptele și bulionul de legume. Se amestecă amestecul până se uniformizează și se aduce la fierbere. Și apoi pregătim sosul pentru încă cinci minute. La sfârșitul gătirii, adăugați praf curry și sare cu piper. Sosul pentru paste este gata.

Sos de paste făinoase cu creveți

O altă rețetă bună pentru pastele cu creveți într-un sos cremoasă vă va ajuta să gătiți un fel de mâncare delicioasă, care nu are nimic de-a face cu pastele simple.

ingrediente:

• spaghete (380 g),
• usturoi,
• creveți (980 g),
• vin alb uscat (120 ml),
• cremă (250 g),
• Ambalarea brânzei topite (mai bine utilizată cremoasă),
• Parmezanul (130 g),
• tabel. l unt unt.

Noi pregătim creveții prin eliminarea lor din cochilie. În cratiță încălzim un amestec de două uleiuri (măsline și cremoase). Pe el, se prăjește usturoiul tocat, după ce se extrage și se adaugă ceapa. Adăugați un vârf de zahăr, sare și creveți. Fructe de mare se prăjește din toate părțile. Adăugați vin, care va adăuga condimente la fel de mâncare și va face parfumul unic. După cinci minute, adăugați cremă în cratiță (cantitatea de cremă este luată la discreția dvs.) și brânză topită. Sosul continuă să se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ zece minute, până când brânza este complet topită. Masa trebuie să fie uniformă și ușor îngroșată.

Între timp, trebuie să fierbeți spaghete. Parmezanul se macină pe răzătoare și se adaugă la creveți. Puneți macaroanele într-un ciocănel și adăugați-le la sos. Se rotește vasul timp de zece minute până când brânza se dizolvă complet.

Sos de roșii

Pastele cu sos de roșii sunt o farfurie foarte gustoasă. Masa acută dulce este populară pentru toată lumea. Este foarte convenabil ca sosul să fie rapid și ușor de pregătit. Pentru aceasta puteți folosi suc sau roșii proaspete. Cu legume proaspete, gustul este mai interesant și mai delicat.

ingrediente:

• roșii (520 g),
• usturoi,
• unt (două linguri),
• piper,
• cimbru (ramură),
• zahăr,
• sare.

Usturoiul și ceapa se mănâncă și se prăjește în unt. Pentru a face sosul vom folosi roșii proaspete. Noi le ardem cu apă clocotită și le coajăm. Pasta rezultată este pulverizată cu un malaxor. În tigaia de pui la ceapă, schimbăm piureul de roșii. Adăugați, de asemenea, o ramură de cimbru, zahăr, sare și piper. Se prepară masa la căldură scăzută, fără a se opri să se amestece, aproximativ zece minute.

Sos de bolognese

Bolognese este unul dintre cele mai cunoscute sosuri din lumea culinară. Principalul său avantaj este că este incredibil de satisfăcător și, prin urmare, este cel mai bun plus față de orice fel de mâncare de paste.

ingrediente:

• făină (ceai),
• forța de grăsime (310 g),
• bulion (190 g),
• suc de roșii (190 g),
• ceapa,
• smântână (2 linguri),
• scurgere. ulei,
• piper,
• patrunjel,
• sare.

În cratiță se prăjește făina, se adaugă ceapa tocată. Apoi puneți carnea tocată pe tigaie, turnați sosul de roșii și bulionul. Spălați sosul la căldură scăzută. După ce adăugați smântână și gătiți încă zece minute. Sare și piper sunt adăugate la sfârșitul. Puteți adăuga ierburi zdrobite.

În loc de un cuvânt

O selecție vastă de sosuri pentru paste face posibilă gătit multe feluri de mâncare delicioase la domiciliu. Printre rețete există multe opțiuni simple pe care le puteți satisface pe cei dragi.