Retete originale: bombochki-patties

Rețineți celebrul proverb despre cabană, care este roșu, adică plăci bune, frumoase? Deci, astăzi vom vorbi despre astfel de rețete, vasele vor deveni o adevărată "bomba" pe masa ta!

Piece plăceri certa

Piesele iubesc aproape totul. Cu orice umplutură. Încălzit și prăjit. Butter și din fără aluat aluat. Ele au fost întotdeauna o farfurie de coroană pe o masă festivă și casuală. Și știi cum arată "bombe" - plăcinte? De ce sunt așa numiți? Deoarece astfel de plăcinte sunt mici, rotunde și uluitoare gustoase!

Bombe cu roșii

Rețeta pentru această delicatețe este cea mai simplă și o puteți pregăti simultan mai multe tipuri. Ca umpluturi sunt folosite umplute cu roșii. A pregătit astfel de "bombochki" -pirozhki astfel: la început aluatul este frământat. Potrivit oricare - drojdie, normală sau puf. Ei bine, de exemplu: 3 cești de făină, puțină sare, ouă, frac34 - un pahar de apă. Aluatul este frământat abrupt, elastic, lipit de mâini nu ar trebui. Prin consistență și proprietăți, este similar cu cel din care fursecuri de casa. Dacă este necesar, făină podbavte. Rulati într-o minge si se lasa sa stea, polotenechkom acoperit. Aveți grijă în timp ce completați în „bombe“ -pirozhki. roșii mici, tăiate în jumătate, tăiat cu grijă maneta. Midway elimina o linguriță. Umplutură ia aceasta: în primul rând, carne, tocată, amestecată cu ouă, sare, ceapă prăjită, piper (poate, de asemenea, deja fript sau fiert) - în al doilea rând, mash într-o masă omogenă de 200 de grame de brânză se amestecă cu usturoi pisate ( 3 catei), piper, mărar fin tocat și pătrunjel. Verzii, de altfel, și se adaugă carnea. În mărunŃite roșii impun. Acum, când aluatul sa odihnit, taie o bucată și rola într-un rezervor. Grosimea trebuie să fie mici, 1-1,5 mm. Ia un mic vas și se taie cercuri din care vom sculpta și „bombe“ -pirozhki. La mijlocul cercului de aluat umplute cu rosii am loc deasupra celui de al doilea cerc.

Marginile sunt bine lubrifiate cu ou biciuit și protejate cu atenție. Într-o oală sau o tigaie adâncă se toarnă o mulțime de ulei, se încălzește și se prăjește patties nostru până la gata. Înainte de servire, ele trebuie așezate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Aici sunt plăcinte delicioase cu umplutură - "bombe" - ne-am dovedit: crocante, suculente, apetisante!

Atac de la "bombe" de mere

Plăcinte cu mere - o arte culinare clasic, și va fi întotdeauna relevante. Mai ales dacă ai combina cu delicii moderne, sosuri și alte delicioase crește. Pregatim un aluat dospit, în astfel de proporții: 1 kg de făină de grâu cernută necesar lapte cald proaspat - 2 ½ cani, drojdie - 30 grame (proaspete), unt sau margarina, coacere - pachet (150-200 grame) de sare - dupa gust , ouă - 2 bucăți, zahăr -. 3-4 linguri sau mai mult (după cum doriți).

Am amestecat-o cu o parte din făină, să bem, apoi amestecăm din nou bine, din nou puneți în căldură pentru a crește. Nu uita de vanilie! Aluat în mod obișnuit pentru plăcinte "bombochki" (reteta din cuptorul pentru coacere este proiectată, deși puteți să le prăjiți), de asemenea, să se rostogolească și să se taie. Puteți tăia în prăjituri mici, le puteți întinde cu mâinile. În mijloc se pune umplutura de mere (mere, cubulete, presărat cu zahăr și scorțișoară), acoperiți cu un al doilea tort, marginile strâns legate. Terminate plăcinte cu ulei, lăsa să stea timp de 15 minute, apoi ungeți ou și coace într-un cuptor fierbinte până la gătit, până la maro auriu. Când serviți pe masă, apă sos de caramel.

Bucătar, dragi hostess, delicios și cu plăcere!