Clatite cu lapte: reteta de gatit cu fotografie

Clatite la lapte sunt clatite obisnuite, pentru prepararea carora nu este nevoie de o multime de ingrediente si timp. Trebuie remarcat faptul că astfel de produse pot fi realizate în moduri diferite. Dar, în orice caz, ele sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să le faceți singuri.

Puncte clasice americane pe lapte

Ca regulă, astfel de produse, care sunt foarte populare în Statele Unite ale Americii, necesită același set de produse ca clătite rusești. Cu toate acestea, există o diferență între aceste produse de patiserie. Consta in faptul ca clatite pe lapte se amesteca foarte dens. De aceea ele sunt destul de groase și elastice.

Deci, pentru pregătirea unui astfel de desert american, vom avea nevoie de:

• lapte cu conținut ridicat de grăsimi și prospețime maximă - aproximativ 350 ml;
• ouă rustică medie - 1 bucată;
• unt, cremos natural (pre-topit) - 50 g;
• făină de grâu de calitate superioară - de la 300 g (adăugați la discreție);
• praf de copt - unul lingura de desert;
• zahăr granulat - 1,5 linguri mari;
• sare nu este mare mare - se aplică la gust.

Frământarea bazei de lapte

Înainte de a coace clătite pe lapte, folosind o tigaie groasă de fier, este necesar să amestecați temeinic baza. Pentru a face acest lucru, o băutură caldă trebuie să spargă oul, apoi să-i adăugați zahăr, sare și praf de copt. Toate ingredientele trebuie bătute viguros cu o furculiță. După aceasta, acestea ar trebui să fie turnat un pic de topit ulei de gătit și se toarnă făină de grâu de grad înalt.

Ca rezultat al amestecării lungi a produselor, ar trebui să obțineți un aluat gros de aceeași consistență ca și pentru clătite.

Prăjirea pe sobă (într-o tigaie)

a prezentat punkcake rețetă pe lapte este clasic. În acest sens, un astfel de desert este pregătit foarte rapid și ușor. După ce aluatul este amestecat, puteți începe să prăjiți produsele. Acest lucru necesită mult mai încălzește o tigaie de fier cu ulei dezodorizat, apoi pune-l frământat aluat (peste o lingură mare). prăji Pancake partea de jos, acestea ar trebui să rândul său, prin intermediul lamei și să se pregătească pentru ceva timp într-un mod similar.

Servim clatite delicioase americane pentru micul dejun

După cum puteți vedea, rețeta pentru clătite cu lapte este foarte simplă și nu necesită utilizarea unui număr mare de ingrediente. După ce prăjiturelele groase sunt prăjite și rumenite, trebuie așezate pe o farfurie și prezentate la micul dejun cu sirop de pene, gem sau miere. De asemenea, aceste produse pot fi servite cu ceai negru fierbinte sau altă băutură.

Detalii despre cum se prepară clătite cu lapte (prokisshem)

Dacă doriți să faceți clatite americane mai luxuriante, moi și cu puțină aromă, atunci pentru prepararea lor nu ar trebui să se folosească lapte proaspăt, dar ușor acru. Pentru astfel de produse, vom avea nevoie de:

• lapte cu conținut ridicat de grăsime crăpat - aproximativ 450 ml;
• ouă rustică medie - 1 bucată;
• unt natural crem (pre-topit) - 70 g;
• făină de grâu de calitate superioară - de la 400 g (adăugați la discreție);
• soda din sala de mese - frac12-lingura de desert;
• zahăr granulat - 1,5 linguri mari;
• sare nu este mare mare - se aplică la gust.

Pregătirea bazei

Punch-urile americane pe lapte acru sunt gătite exact la fel ca clătite cu o băutură proaspătă regulată. Deși există încă o diferență. În primul rând, turnați laptele într-un castron și încălziți-l ușor. Mai mult, într-o băutură caldă este necesară stingerea sifonului de masă bine (pentru a spuma). După aceea, zahărul, uleiul de gătit topit, sarea mică, oul bătut și făina de calitate superioară trebuie adăugate ingredientelor. După amestecarea produselor, ar trebui să obțineți un aluat de consistență vâscoasă (ca o clătită).

Tratamentul termic pe plăcuță

Clatitele cu lapte (acru) ar trebui sa fie prajite folosind o tigaie conventionala. Este nevoie de turnarea uleiului dezodorizat, iar apoi să se pună fundația. După rumenirea ambelor părți, clatite trebuie să fie scos pe o farfurie, și într-un castron fierbinte pune următorul lot de aluat.

Serviti gata Clatite americane, făcute pe lapte acru, ar trebui să fie exact la fel ca în rețeta anterioară. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie turnat cu sirop dulce și apoi prezentat la micul dejun cu ceai sau cafea.

Efectuarea de clatite americane de ciocolata

Clatite la lapte cu cacao sunt deosebit de delicioase. În acest sens, ei se bucură de cea mai mare popularitate printre iubitorii de dulce. Pentru a le pregăti, nu durează prea mult timp și bani.

Deci, avem nevoie de:

• lapte cu un conținut mare de grăsimi (curat sau proaspăt rustic) - aproximativ 500 ml;
• ouă rustică medie - 1 bucată;
• ulei natural cremoasă (pre-topită) - 30 g;
• făină de grâu de calitate superioară - de la 450 g (adăugați la discreție);
• masa de sifon fara renuntare - frac12-lingura de desert;
• praf de cacao - 2 linguri mari;
• zahăr granulat - 1,5 linguri mari;
• sare nu este mare mare - se aplică la gust.

Mesim aluat de lapte

Pentru a face un aluat de ciocolată, este necesar să bateți un ou rustic într-un castron și apoi adăugați lapte de conținut de grăsimi mari și amestecați bine. După aceea, într-un bol separat trebuie să combinați făină de calitate superioară, sifon de masă, zahăr, pudră de cacao și sare. Apoi, toate ingredientele pierdute trebuie adăugate la partea lichidă a aluatului și se amestecă bine cu o lingură mare. În plus, un pic de unt topit ar trebui adăugat la bază.

Se taie produse din ciocolată într-o tigaie

Pentru a prăji clatite de ciocolată într-o tigaie urmează exact același lucru ca în cele două rețete anterioare. Acest lucru necesită utilizarea unei tavă din fontă groasă și ulei deodorizat. După ce se rumenesc ambele părți, clatite groase de ciocolată trebuie așezate pe o farfurie și, din nou, se presară feluri de mâncare cu ulei și se pune un alt lot de aluat.

Serviți corect clatite delicioase americane la masa de familie

După cum puteți vedea, clatite americane groase cu lapte sunt preparate la fel de ușor și simplu ca produsele rusești similare. Trebuie remarcat faptul că acestea pot fi realizate în moduri diferite. Cineva adaugă în plus banane zdrobite, mere, fructe de padure și alte ingrediente. În ceea ce privește produsele din ciocolată, acestea trebuie prezentate membrilor gospodăriei numai atunci când sunt fierbinți. În plus, este de dorit să le aromăm cu glazură auto-făcută. Pentru a face acest lucru, trebuie să topiți bara de ciocolată din lapte într-o baie de apă adăugând câteva linguri de smântână sau lapte. De asemenea, punk-pisoii trebuie să fie prezentați cu ceai fierbinte. Bon apetit!