Clatite cu smantana. Retete clasice și mici secrete de gătit

Clatite au fost mult timp intalnite in meniul de aproape fiecare familie. Iar aici nu este vorba doar de simplitatea gătitului, ci și de timpul redus pe care îl are procesul. În plus, produsele din care puteți pregăti o bucătărie delicioasă pentru micul dejun, pot fi găsite în frigiderul familiei medii în orice moment al anului. De exemplu, brioșe făcute din Smântână poate fi preparată din "mijloace improvizate" în doar câteva minute.

Fiecare gospodină are propriile sale secrete de gătit - unii preferă să gătească clătite cu smântână, iar unele chiar nu folosesc smântâna, înlocuind-o cu kefir. Prin urmare, reteta universala pentru acest fel de mancare nu este pur si simplu - fiecare bucatar poate folosi ingredientele si proportiile sale unice. Dar să ne uităm la opțiunile clasice de gătit care au devenit clasice - pe această "fundație", luată ca bază, că toată lumea poate să-și facă reteta ideală.

Clatite la smantana vor necesita un set mic de produse. Această făină, smântână, ouă, sifon și zahăr, acestea din urmă fiind adăugate la alegere. Unele rețete folosesc de asemenea praf de copt, unt și foarte puțină sare.

Să ne uităm la câteva opțiuni pentru gătit, dar luăm în considerare faptul că, chiar și în procesul de a ne îndepărta de cele descrise mai jos „canoane“, rezultatul va fi tot același fel de mâncare - clatite cu smantana.

Opțiunea unu. În primul rând, luați două ouă și separați gălbenușurile de ou de proteine. Apoi gălbenușurile de ou trebuie amestecat cu o cantitate mică de zahăr (nu mai mult de patruzeci de grame) și se amestecă substanța rezultată cu un pahar de smântână (nu mai mult de o sută douăzeci și cinci de grame). La amestecul rezultat se adaugă sifon (aproximativ jumătate de linguriță) și un pahar de făină (100 grame). Masa rezultată este bine amestecată și adăugată la aceasta ou alb, care trebuie să fie pre-bătut. Apoi, prăjiți prajiturile pe o tigaie bine încălzită de pe ambele părți până când este gata.

Opțiunea doi. Această opțiune este ideală pentru cei care doresc sa guste din clatite cu smantana in fata o zi plină, dar nu a vrut sa ma trezesc devreme - gătit durează mai puțin de douăzeci de minute. Se bazează pe patru portii iau două cești de făină și aceeași cantitate de smântână, o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și aceeași cantitate de suc și o linguriță de praf de copt. Mai întâi amestecați toate ingredientele uscate și apoi adăugați restul de produse în amestecul rezultat. Încă o dată amestecați bine și adăugați la această masă două linguri de unt topit. Ne prăji blinele noastre cu smântână în același mod ca și în primul caz - pe ambele părți.

Când prăjiți acest fel de mâncare, există și câteva nuanțe. Aluatul, din care se prepară clatite, absorb foarte bine uleiul care se adaugă în tigaie în timpul gătitului. Prin urmare, amintiți - indiferent cât de mult adăugați unt sau ulei vegetal, majoritatea va fi pe masa de dimineață cu micul dejun. Pentru cei care urmează forma, preferatul prăjire este uleiul de măsline. Pentru gustul optim al vasului preparat, puteți folosi aproape orice ulei - totul depinde de preferințele dvs. personale.

Puteți servi vasul gata în diferite moduri. Cineva preferă să stropească pur și simplu clatite cu smantana cu zahar pudra, cineva este un fel de mâncare fără gem sau conserve, și pentru ca cineva să fie suficient ca un acompaniament la o astfel de ceașcă mic dejun bun cafea neagră. Puteți folosi condimentele pentru clătite și restul după prepararea de smântână - astfel încât micul dejun se va transforma într-o masă mai consistentă și bogată în calorii.

Clădirile rămase după micul dejun nu pot fi lăsate doar în frigider până seara, ci și cu ele să lucreze - acolo vor fi un substitut excelent pentru obișnuitele fast food din timpul nostru.