Secretele de gătit: Cum să faci cafea fără turci

Cum să preparați cafeaua în mod corespunzător casa? Această întrebare îi interesează pe toți iubitorii acestei băuturi revigorante. Dar mulți cred că, fără turcii, cafeaua delicioasă este puțin probabil să funcționeze. Este într-adevăr așa? Desigur, este mai bine să gătiți cafea într-un turc, dar puteți, de asemenea, să vă descurcați fără ea.

Cum se prepară cafea fără turci?

Pentru a obține o băutură cu adevărat delicioasă, trebuie să vă concentrați asupra tehnologiei de pregătire a acesteia. În plus, turcul poate fi înlocuit cu un vas ceramic obișnuit. Crede-mă, rezultatul nu te va dezamăgi. Merită menționat faptul că, potrivit unor gurmanzi, cafeaua, preparată într-o oală de ceramică, are calități unice de gust. Singurul dezavantaj este neplăcerea utilizării potului. De asemenea, în loc de turci, puteți lua orice capacitate de smalț: de la o ladă până la o oală mică. În plus, pentru a face cafea, puteți folosi o mașină de cafea cu pistoane (un vas de sticlă îngust echipat cu un piston atașat la capac), dar pentru aceasta trebuie să fie încălzit. Apoi, în mașina de cafea, puneți cantitatea necesară de cafea (măcinare grosieră) și turnați totul cu apă fierbinte. Imediat ce cafeaua este infuzată (5 minute este suficient), coborâți încet pistonul în jos.

Și acum vom vorbi mai detaliat despre cum să preparăm cafea fără turci. Mai întâi trebuie să se prăjească și să se mănânce boabe de cafea. Dar pentru a efectua toate aceste manipulări este necesar doar cu o singură porție de boabe, deoarece este mai bine să gătești cafea fără curcan numai din ingrediente proaspete. Boabele de cafea ar trebui să fie suficient de mici.

Deci, cum să gătești cafea măcinată? Vasele destinate preparării unei băuturi, este necesar să se preîncălzească și numai apoi să se umple cafea cu o medie de măcinare. Apoi se toarnă cu apă fiartă abundentă, apoi se pune un foc mic. Proporția depinde de preferințele dvs. Deși, de regulă, 200 g de apă sunt suficiente pentru 60 g de cafea. Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, este mai bine să folosiți apă îmbuteliată. De asemenea, potrivit este rece sau fiert. Dar apa brută ar trebui uitată. La urma urmei, poate da un gust neplăcut sau chiar ascuțit băuturii.

În timpul gătitului, trebuie să monitorizați cu atenție cafeaua. În acest caz, nu ar trebui să fie amestecat deloc. Când observați că lichidul a început să crească, opriți imediat focul. Cafeaua nu poate fi adusă la fiert, deoarece acest lucru îi va strica gustul. Se toarnă în ceașcă, țineți recipientul cu o băutură puțin de sus. Datorită acestui fapt, se formează o spumă care va da cafea și mai multă aromă. În plus, nu uitați că această băutură poate fi variată cu condimente. De exemplu, în țările arabe sunt adesea folosite cardamom, ghimbir, scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Iubitorii condimentelor europene pot încerca să adauge la aluatul dvs. favorit alune, migdale, cajuși sau fistic, precum și esență de vanilie sau o coajă de citrice. Este interesant faptul că condimentele au capacitatea de a neutraliza efectul nociv al cafelei asupra sistemului nervos, a inimii și a altor organe. Acum nu trebuie să vă deranjeze întrebarea: "Cum să preparați cafea fără turci?".